Dari kecil favorit banget makan tapai gambut 🤤 apalagi kalo mama ngolah tapainya jadi pudding, trus masukin kulkas, beeeeeh luar biasa segarnyaSekarang dah merantau, udah gak bisa nyemil tapai gambut lagi 🥺 beli disini rasanya beda, gak terbiasa lidah ini sama rasanya yang disini, terbiasanya tapai gambut 🤭Selain rasanya mantul, warnanya cakep, trus dia teksturnya unik gitu na tapai gambut ni: gak lembek, gak lengket, gak keras tapi gak hancur kalo dipegang (ini kalo biasa saya beli di langganan, kadang ada juga yang sekali pegang hancur 🤭)Aaaah, pokoknya tapai gambut the best 🤭 saking pinginnya makan tapai gambut, coba lah searching dan ketemu sama resepnya mba @AyienRin , terimakasih ya mba 🤗 Demi mendapatkan rasa yang khas, saya sengaja beli bubuk daun katu dan ragi tapainya langsung dari banjarmasin, minta kirimin sama mama bersama beberapa bahan makanan yang gak bisa saya dapatin disiniAlhamdulillah, awalnya ragu mau bikin, takut gagal. Cuman nekat aja pake bismillah, dan taraaaaa, alhamdulillah jadi dan rasanya sama kaya tapai gambut langganan 🤤 cuman kurang ijo aja 🤭Banyak mitos kalo bikin tapai gambut ni, cuman ya saya nekat aja dan serahkan semuanya sama Allah 😁 dan alhamdulillah, jadiiiiiSource : @AyienRinTapi dengan sedikit modifikasi dikasih gula pasir#Rekreasi_Kalsel#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Kaltim#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Balikpapan#DutaRecookBeraksi#DutaRecookKaltim

@diana_az https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13014080-bingka-tapai-baras?invite_token=6vtgGcL27eaYzS2Pt773JyaY&shared_at=1625840176#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe7

🌺Bismillah🌺Hasil belajar 'menapai' sama adiknya paksu 😍😍Jangan cuma bisa makan ny aja kata paksu. Bikinnya harus bisa juga.. wkwk bisaa dong karna udh praktek langsung dengan ahli 'penapaian' nya😅*Khas nya tapai orang banjar itu dibikin bulat2. Trus yg originalnya tapai buatan orang tua bahari pembungkusnya menggunakan daun pisang. Kalau sekarang sudah pakai wadah2 biar penyimpanannya juga mudah tapi tetap menggunakan daun pisang sebagai alasnya biar aroma harum daun pisangnya keluar.*Nah saat proses pembuatannya juga jangan lupa sambil trus baca shalawat dan diiringi "doa" mudahan tapainya manis, banyunya keluaran, urang2 ketuju memakan tapainya. Dari sini sih saya bisa ambil pelajaran bahwa 'tetuha behari' ngajarin kita kalau masak itu jadi ladang ibadah juga masak sambil trus bershalawat kepada nabi dan memohon ke Allah agar makanan yg kita buat bisa menyenangkan orang lain sehingga kita jadi dapat pahala dari masakan kita 😊 wallahualam ..

Lagi pengen mencoba bikin tape ketan nemu resep dicookpadnya mba wijdie astuti tapi epek pas bikin ada orang yang ngomong katanya enak begini begitu jadinya resepnya campur aduk 😄Sangat suka makan tape apa lagi yang sudah didingikan dalam lemari es segernya dan manisnya bikin nagih 😋 tapi takut bikinnya soalx orang bilang bikin tape tuu horror gak boleh ini gak boleh itu 😱 tapi penasaranku mengalahkan rasa takutku 😅😅😅Biasanya tapai/tape menjadi menu khas Lebaran dikampungku Sungai Dua 😃Dua Hari Kemudian...Tape perdanaku sudah jadi,tapi masih harus banyak belajar 😁aq gak terlalu percaya sama mitos tapi ternyata tape ketanku benar" gak maksimal (hambar) 😅😅😅Kata orang bikinya harus ngomong yang baik" (manis manis manis,manis gula manis lagi tapaiku) kalau tidak lebih baik diam, gak boleh ada orang yang ngomong jorok,gak boleh ada yang lewat tanpa baju,klo lagi DB juga gak boleh bikin pantanganx gak aq pakai aq ngomong macam" sambil bercanda juga ada yg ngomong hambar" 😅 tapi dibikin bingka dan puding tape enak banget 😋 klo dimakan langsung sih aq juga gak suka😝masih penasaran ntar bikin lagi dech😅#bikinramadanberkesan #33

Poteng a.k.a Tape Ketan adalah salah satu makanan wajib yang ada saat lebaran di Lombok. Biasa temen makannya yaitu Jaje Tujak, atau bahasa indoneaianya ketan uli. Bikin poteng ini deg"annya luar biasa karena baru pertama kali buat.Berbekal vcall bareng emak, dibisikin resep dan dituncukin cara membuatnya, akhirnya berhasil. Oiya, tape ketan khas lombok ini menggunakan pewarna alami dari sari daun katuk lho.Tape ketan saya berwarna pucat sepertinya karena daun katuk yg digunakan masih belum terlalu tua. Padahal sebelum dikukus kembali, itu warnanya lebih hijau dan setelah matang malah memudar. Nasib deh... tak apa lha asalkan rasanya nanti manis.Bagi saya kalo belum coba, belum tau. Jadi, selamat mencoba. Happy cooking 😘#TapeKetan#Poteng#MenuLebaran#Fermentasi#NTB

Resep Emaq😋 Manisnya alami tanpa gula pasir🥰

Niat bikin tape sih memang untuk bahan campuran kue ini ternyata memang kuenya gak bikin jera 😋😋😋Yang namanya bingka aq selalu suka 😅Mencoba macam" jenis bingka ternyata enak semua 😅 tapi masih banyak yang belum dicoba semangat mencoba rasa lainnya 😃#bikinramadanberkesan #34

Ketika Jalan ke pasar ehh ada tape ketan, setelah kutanya terperanjat aku dengar harganya 🤭,, mungkin Karena makanan khas Indonesia langka atau jarang ditemui di luar negara jadi mahal,, 🤦🏼‍♀️,, jiwa penasaranku meronta2 pengen makan tape ketan 😁,, setelah dikasih tau teman gimana cara bikinnya, ternyata nggak ribet dan bahannyapun tidak mahal.. 🤭#Semangcookhokyahokye#CookpadCommunity_Semarang

Tape ketan ini salah satu Favourite juga nih dirumah, suami sama anak-anak kalo udah dibikinin susah berhenti mereka makan, resep saya ini 1 hari sudah harum dan 2 hari sudah manis bunda-bunda

Sering banget pas jaman kuliah ditanya temen kalo bawa oleh-oleh tape.Kok ditempatmu tapenya aneh ya? *maklum kuliah di luar provinsi yaa gini resiko dibully kalo beda kebiasaan. Lah kan indonesia raya ini kan luas neng bang pak buk mbak dek* terus aku nanya anehnya dimana?Kenapa pake daun kukus segala? Terus itu daun apa? Oalah itu daun jambu air, buat bikin aromanya makin wangi dan segar secara kan daun jambu air aromanya khas banget.Kok tapenya berair banget? Hmmm itu karena pas bungkusinnya pake celupan air bawang sendoknya.Pake gulanya banyak yaa kok manis banget sih gada asemnya? Heuheuheu gak pake gula neng, kan itu alami hasil fermentasi jadi manis gitu. Tipsnya mah tunggu sampe ketan dingin sempurna baru dicampur ragi.Dan suatu ketika temen se-kost bawa tape karena abis ada hajat dirumahnya, oke aku mulai penasaran gimana modelnya rasanya dan aromanya. Well.......... ternyata tapenya kering gak berair, aromanya khas fermentasi bukan wangi dan rasanya manis masam terus pas masuk mulut itu gak lumer maksudnya kan dia kering jadi ekstra ngunyah, yaa mungkin karena udah biasa makan yg sering dibikinin mami kalo makan resep lain kurang ngena. Aku tetep cinta resep tapenya mamiku ♥

Paling suka makan tape ketan, nahh...pas bikin banyak, kepikiran kenapa ga coba buat dijual aja yaa...bisa nambah buat uang belanja. Dan hasilnya lumayan lho bu...Ayoo..cobain ya...

Tape ketan salah satu makanan kesukaanku. Tapi belum pernah bikin hehe.Ada temen kantor yg kalo ibunya dateng pasti dibikinin tape ketan dan rasanya enak manis.akhirnya saya nanya pake ragi apa? eh pas pulang malah saya dibawakan ragi, Alhamdulillah. sekalian dikasih cara bikinnya secara global. juga dipeseni nyuci berasnya yg bener2 bersih..dan saya juga dikasih tips sama saudara yg sering bikin tapekalo mau air tape rasanya lebih keras, alas atau daun yg buat bungkus dilolesi air yg sdh dipotongi cabe . nah kan ..ini aku coba eksekusi pake takaran yg pas bukan kira2 biar enak, dan alhamdulillah...sekali bikin langsung jadi manis, seger...😍bisa dicoba nih .#TeamDesserts#GlobalCookpadGames2024#CookpasCommunity_tangerang#CookpadIndonesia#tapeketan#dapurmbokhenie