A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. A paradicsomot és a paprikát, valamint a szalonnát felkockázzuk. A sertéscombot pedig felcsíkozzuk. ⚠️ Jó tanács: Érdemes a hús zsíros részeit levágni. Illetve lehetőleg egyforma darabokra csíkozzuk fel a combot, hogy majd jól meg tudjon puhulni.

A felkockázott szalonnát egy lábasban kisütjük, majd hozzáadjuk a felaprított vöröshagymát. Folyamatos kevergetés mellett a hagymát üvegesre pároljuk. Ezután rátesszük a felcsíkozott sertéscombot, hozzáadjuk a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, majd addig sütjük míg a hús ki nem fehéredik. Ezt követően hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát, és addig főzzük míg levet nem ereszt.

Amikor a paradicsom és a paprika leve kezd elfőni, az egészet felöntjük annyi vízzel, hogy pont ellepje a húst. Ha szükséges még sózzuk, borsozzuk. Majd kis lángon, fedő alatt addig főzzük míg a hús meg nem puhul.

Mikor a hús már majdnem készen van, hozzáadjuk a zöldborsót és a lisztet. Nagylángon összerottyantjuk az egészet, majd visszavesszük kislángra és még 10 percig sűrű kevergetés mellett főzzük. ⚠️ Jó tanács: Érdemes a lisztet 1 dl vízben jól elkeverni mielőtt hozzáadjuk az ételhez, hogy ne legyen csomós a tokányunk.

Ha a hús teljesen megpuhult és a szósz kellően besűrűsödött, lehet is tálalni! 😊 Tarhonyával és rizzsel egyaránt kiváló. 😋 Jó étvágyat! 😊