Keripik Singkong Balado Pedas Manis

Ghiesha2609
Ghiesha2609 @Ghiesha2609
Palangka Raya, Kalimantan Tengah

sering trial dan error kalo bikin ini😁🤭 karna belum tau cara nya, eh pas udah jadi malah melempem...terus salah teknik dalam pengolahan singkong dll...karna sering gagal akhirnya malas bikin...tp berhubung pengen makan keripik singkong, renyah dan yg pasti ga keras alhasil nguta ngatik lagi, coba coba lagi...dan alhamdulillah berhasil...yeyyy....🎉🎉🎉

Keripik Singkong Balado Pedas Manis

sering trial dan error kalo bikin ini😁🤭 karna belum tau cara nya, eh pas udah jadi malah melempem...terus salah teknik dalam pengolahan singkong dll...karna sering gagal akhirnya malas bikin...tp berhubung pengen makan keripik singkong, renyah dan yg pasti ga keras alhasil nguta ngatik lagi, coba coba lagi...dan alhamdulillah berhasil...yeyyy....🎉🎉🎉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2-3 Kgsingkong kualitas bagus
  2. 1/2-1 sdmSoda Kue
  3. 1 literMinyak Goreng
  4. Sambal Balado :
  5. 1 onscabe keriting
  6. 4 siungbawang putih
  7. 30 mlair asam jawa
  8. 3 sdmgula pasir
  9. 1 bijigula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas singkong, cuci lalu kerik bagian luar dan cuci lagi sampai bersih

  2. 2

    Potong singkong tipis - tipis, gunakan pisau tajam ya bun, lakukan sampai singkong habis

  3. 3

    Cuci lagi singkong yang sudah di potong sampai bersih atau air menjadi bening (me : 4-6 kali pencucian)

  4. 4

    Kalau sudah, rendam singkong dengan soda kue, aduk rata lalu diam kan kurang lebih 30 menit - 1 jam. sisihkan

  5. 5

    Goreng singkong yg sudah di rendam tadi kedalam minyak goreng panas (harus panas ya bun, biar singkong tidak menempel 1 sama lain, atau menggumpal), aduk dan tunggu sampai keripik matang, angkat. lakukan sampai keripik singkong habis.

  6. 6

    Bumbu Balado : haluskan cabe, bawang putih sampai halus. lalu tumis menggunakan minyak sedikit sampai harum, masukan air asam jawa, gula merah dan gula pasir, aduk rata, masak sampai air habis (bumbu kental, dimana fungsi nya biar keripik tidak melempem kalo di campur), dinginkan

  7. 7

    Masukan keripik ke sambal balado yang sudah dingin, lalu aduk rata. jadi deh...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ghiesha2609
Ghiesha2609 @Ghiesha2609
pada
Palangka Raya, Kalimantan Tengah
Ibu Dua anak yang Hobby makan, ngemil dan jajan😁
Lebih banyak

Komentar

Lia Ikhtiar
Lia Ikhtiar @liaikhtiarhobby
Kerenyahan keripiknya bertahan sampai berapa lama?

Resep Serupa