Jadi ceritanya, suamiku suka banget sama sayur asem yg agak pedes2 gini drpada sayur asem yg polos gt, ya udah pagi2 ke pasar beli sayuran, udang, sama tempe. Udang dan tempe di gortep biasa.. bikin nambah nasi terus.. yuk ibu-ibu di coba resepnya.

Sayur asem banyak jenisnya tergantung masing-masing daerah punya ciri khas sendiri.Nah sayur asem Jakarta ini kalau nggak salah punya ciri khas pakai terasi dan cabe merah. Jadi kuahnya bening kecoklatan... biasanya pakai kacang tanah kulit, tapi disini saya pakai kacang tanah biasa.Saya cooksnap resep mba Lia @bundalia78Source resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16586267 dengan modifikasi sayuran hasil beli paket sayur asem di mamang tukang sayur 😁#CINTE_KhasBetawi#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

BismillahAssalamualaikum mam dan cookpaders.Lagi pengen makan pake sayur asem yang seger khas Jakarta. Pakai bumbu instan tapi buat nglengkapi rasanya aku tambah beberapa tambahan bumbu. Sayur Asem Jakarta /Betawi ini dinikmati dengan nasi , sambal trasi plus lauk ikan asin, ikan goreng, ayam goreng, atau peyek teri ,,, beuuehhh... MasyaAllah nikmatnya😋😋yuukk CuuZZz kedapur ,kita eksekusi..#GAS2025#KhasBetawi#TimloSolo_KulinerBetawi#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo

Bismillah..Comfort food..Sayur favorit keluarga kami 🫶🏻Beli sayur asem 1 paket harga goceng udah dpt sayuran lengkap, meskipun isinya cuman dikit2.. Tapi cukup utk 1x makan sekeluarga 😊#KhasBetawi#GAS2025

Ceritanya aku tuh dari kecil ga pernah suka sama sayur asem, kenapa? Menurut aku yang masih kecil rasanya gaenak, asem, manis dan isi sayurannya aneh2 hehehe terus udah segede gini nemu sayur asem dari salah satu restoran di bandung dan amazingly langsung suka, karena sayur asemnya beda kaya yang mama suka bikin. Ternyata setelah menyelam di google namanya kalo sayur asem yang bening begini tuh sayur asem jakarta. Terus kalo beli ke restoran tsb alemoongg mahal banget, jadi buka2 google asal resepnya aku lupa dari blog apa, dan jeng jeng jeng!!! Hehehe

Source:Rully AdriantoBiasane masak sayur asem Jakarta saya beli bumbu instan kali pengen nyoba bumbu fresh alias bikin dewe😉 teryata lebih seger bikin dewe ya tanpa pengawet🤭🥳🎉#PejuangGoldenApron2

Bedanya sayur asem Jakarta dengan sayur asem yg lain adalah, kuahnya pake tetelan, terus harusnya pake asam jawa yg masih muda tapi nggak ada jadi aku pake air asem jawaSengaja nggak pake kemiri biar rasanya lebih Segar, happy cooking..

Saya menyebutnya sayur asam Jakarta/Bandung karena di daerah Kalimantan Selatan ada juga sayur asam dan rasanya memang jauh berbeda. Jadi kalau mau sayur asam yang dimaksud ya sayur asam Jakarta/Bandung/Betawi/Sunda ini. Pertama kali nyoba masak ini dari lihat-lihat resep di cookpad sini. Walau dengan modifikasi menyesuaikan bahan, recook-nya yang termirip dari Sayur Asem Sunda milik @dindayuniee, terima kasih resepnya.

harusnya isi sayurnya komplit ya sesuai resep yg saya tulis ( yg biasa saya masak ), tapi ternyata kali ini di penjual sayur langganan banyak yg kosong..

Segar dan kaya akan sayuran hijauCooksnap dari @inirini25https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14827824-sayur-asem-jakarta-suegeeerrr?invite_token=GzobGQyhnZoDKu6m1cXqCk4S&shared_at=1636270278#CookpadCommunity_Tangerang#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia

Saya & suami tidak terlalu suka sayur asem, jadi jarang masak ini. Tapi suatu ketika saya pengen banget makan sayur asem. Belilah sepaket sayur asem di pasar udah lengkap dgn buah asem yg masih utuh. Tapi saya tetap menambahkan asem jawa kemasan beli di penjual bumbu. Ehhh ternyata asem jawanya sama sekali TIDAK asem. Bahkan hampir 1 kemasan asem sudah dipakai. Sedangkan saya suka sayur asem yg berasa asemnya karena bikin segar. Kecewa lah saya, langsung saya buang itu sayur 😢 Akhirnya minta kiriman asem jawa dari Ibu di Bali. Dan sekarang masakan sayur asem saya benar2 sesuai keinginan & selera. 😍

(Sebelumnya, tolong baca sampe abis ya..🙏🏻)Siang-siang panas gini paling enak makan Sayur Asem Jakarta. Kuahnya yang sedikit asem (sesuai namanya) membuat Sayur Asem Jakarta lebih segar di siang seperti ini. Apalagi kalo makannya ditambah ikan pindang dan sambal terus makannya pake tangan 👌🏻. Hm siapa yang bisa menolak kesegaran ini? 🤤Ps: jujur kalo ada yang kurang suka dengan cita rasa kacang tanah, lebih baik pakai resep sayur asem jawa saja/tidak usah pakai air rebusan kacang tanah tapi ganti pakai air baru, karena Sayur Asem Jakarta ini masih terasa rasa kacang tanah (karena pakai air rebusan kacang tanah sebagai kuahnya) 🙏🏻🙏🏻