Batagor tanpa ikan/ayam + bumbu kacang

Priska Alfita
Priska Alfita @priskuy

Karena liburan semester kelamaan, jadinya ga ada kerjaan 😂 akhirnya buat batagor yg simpel ini deh bareng temen 🙌. Batagor ini bener2 enak bgt 👍🏻 walaupun tanpa daging sama sekali 🤣 1 resep ini bisa jadi sebaskom gede 😁 bisa buat makan sekeluarga 👨‍👨‍👧‍👦
Resep ini saya lihat dari yt : mama adeeva

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Batagor :
  2. 300 grtapioka
  3. 200 grtepung terigu
  4. 200 mlair
  5. 1 sdtsoda kue
  6. 2 butirtelur
  7. secukupnyaDaun bawang
  8. Garam dan lada bubuk
  9. 4 siungbawang putih
  10. 5 buahtahu putih
  11. sesuai seleraPelengkap : kulit pangsit, timun, tahu atau lain2
  12. Bumbu kacang
  13. 200 grkacang tanah digoreng
  14. 2 siungbawang putih digoreng
  15. Cabai secukupnya digoreng
  16. secukupnyaGaram
  17. 1 buahjeruk limau
  18. 100 grgula jawa
  19. secukupnyaAir asam jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Hancurkan tahu menggunakan garpu

  2. 2

    Campurkan potongan daun bawang, bawang putih yang dihaluskan, telur, garam dan lada ke dalam tahu. Aduk sampai merata

  3. 3

    Tambahkan tepung tapioka dan terigu. Aduk sampai rata. Jika rasa dirasa kurang, bisa menambahkan garam/lada/penyedap. Tutup adonan dengan plastic wrap/kain. Istirahatkan selama 30 menit

  4. 4

    Blender kacang goreng, cabe, bawang putih, cabai, garam dan gula merah menggunakan air

  5. 5

    Tumis bumbu menggunakan minyak. Masukan air asam jawa

  6. 6

    Tumis hingga matang. Tambahkan perasan jeruk limau Jika kurang air, bisa ditambahkan air panas/air matang.

  7. 7

    Adonan batagor dibentuk dengan kulit lumpia, atau dengan 2 sendok langsung diatas wajan dengan minyak panas

  8. 8

    Goreng batagor hingga kuning kecoklatan

  9. 9

    Sajikan batagor diatas piring, lalu siram dengan kuah kacang. Bisa tambahkan kecap/saos sesuai selera

  10. 10

    Batagor siap dimakan 👍🏻🤤

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Ditulis oleh

Priska Alfita
Priska Alfita @priskuy
pada

Resep Serupa