Kacsamell pástétom
Hetti Kovács @cook_6563476
Mivel nem vásárolok a családnak felvágottat, csak nagyon ritkán, így gondoskodom kell a kenyérre való kencékről.
Kacsamell pástétom
Mivel nem vásárolok a családnak felvágottat, csak nagyon ritkán, így gondoskodom kell a kenyérre való kencékről.
Elkészítés
- 1
Befűszerezzük a kacsamell mindkét oldalát a sóval, borssal, rozmaringgal és sütőpapírba csomagoljuk és egy éjszakára mehet a hűtőbe.
- 2
Másnap mindkét oldalon hirtelen megsütjük a husit. Kérget készítünk. Kb. 2-2 perc oldalanként.
- 3
Magasabb falú edényben annyi zsírt olvasztunk, hogy ellepje a húst és a hagymákat, majd 60 fokra melegítjük és ezen a hőfokon sütjük (konfitáljuk) 6 órán keresztül.
- 4
Aztán daraboljuk, turmixba rakjuk a hagymákkal és annyi zsírral, amiből kellemes állagú pástétomot kapunk.
Hasonló receptek
-
Avokádó krém Avokádó krém
A családnak mindig kell valami, amit a saját kovászos kenyerünkre feltétként felkerüljön, mivel nem vásárolunk felvágottat, csak nagyon ritkán.
-
Sült kacsamell Sült kacsamell
Karácsonyi menüből nem hiányozhat a sült a kacsa. Kevés munkával nagyon finom ünnepi ételt lehet varázsolni. #arany
-
Pezsgős kacsamell Pezsgős kacsamell
Megint termett a fügebokor, így aktuálissá vált a fügés kacsa. Ezúttal nem borral, hanem pezsgővel készítettem. Finom étel :o)
-
Rozmaringos kacsamell Rozmaringos kacsamell
A kacsmell a szárnyasok királynője, ami engem illet, nem is nehéz elkészíteni, a fűszerezését sem kell túl komplikálni, bárki bátran hozzáfoghat.
-
Rozé kacsamell Rozé kacsamell
Régóta kísérletezgetek a tökéletes rozé kacsamell elkészítésével... mi nagyon szeretjük... ezen a hétvégén apósom névnapja alkalmából készült az ünnepi ebédre krumplipürével és párolt lilakáposztával.
-
-
Sült kacsamell mézzel karamellizált almával Sült kacsamell mézzel karamellizált almával
Mennyei fogás készíthető kacsamellből viszonylag gyorsan, de vannak dolgok amelyeket be kell tartani ennek a húsnak a sütésénél. Így biztosan nem lesz száraz a végeredmény.Nagyon jól passzol hozzá a gyümölcs, a hollandi mártás, de akár az édesburgonya püré is remek választás. És még sok minden más... A téli időszakban naranccsal elkészítve is fantasztikus.Akár ünnepi alkalomra, akár csak úgy, érdemes nekiállni. Szívből ajánlom!#golden2
-
Rozmaringos rozé kacsamell Rozmaringos rozé kacsamell
Ezt a receptet a házassági évfordulónkra választottam, egyszerű, gyors, bár nem egy olcsó étel, de nagyon finom.
-
-
-
Konfitált kacsamell Konfitált kacsamell
Szeretem a konfitált húsokat. A neve bonyolult csak. Elkészíteni rém egyszerű, bár időigényes.
-
Sült kacsamell Sült kacsamell
Egy egyszerű módot szeretnék bemutatni a kacsamell sütésére.
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/14651712
Szöveges kommentek