ابتدا تخم مرغ ها و وانیل و شکر را 5 دقیقه با دور تند هم بزنید تا حسابی غلیظ و کشدار شود.

سپس روغن را اضافه و 1 دقیقه هم بزنید و بعد شیر و زعفران و گلاب را اضافه کنید و 1 دقیقه ی دیگر هم بزنید.

حالا آرد را که از قبل با بکینگ پودر 2 مرتبه الک کردید در 2 مرحله به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید ، اگر گلوله های آرد در خمیر حل نشد زیاد با لیسک هم نزنید در عوض 30 ثانیه با همزن برقی بزنید تا یکدست شود.

سپس در قالبی که کاغذ روغنی انداخته اید بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 الی 50 دقیقه بپزید.

نکته: مواد این کیک خیلی شل است برای همین بافت نرم و پنبه ای مانند و مرطوبی دارد.از عطر و طعمش بگم که بی نظیره...حتما درست کنید و لذت ببرید.

نوش جان.