Pempek Ikan Teri
Salah satu makanan favorit adek-adek di rumah, ya ini pempek. Tapi sayangnya, sangat sulit sekali bagi kami untuk menemukan ikan tenggiri disekitaran rumah. Alhasil, ikan teri merupakan alternatif lain yang bisa digunakan
Pempek Ikan Teri
Salah satu makanan favorit adek-adek di rumah, ya ini pempek. Tapi sayangnya, sangat sulit sekali bagi kami untuk menemukan ikan tenggiri disekitaran rumah. Alhasil, ikan teri merupakan alternatif lain yang bisa digunakan
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan teri (rendam dalam air selama lima menit untuk menghilangkan asinnya) dan bawang putih, kemudian haluskan menggunakan blender. Tambahkan garam (optional) sesuai selera
- 2
Rebus ikan teri dan bawang putih yang sudah dihaluskan dengan menggunakan 300 ml air
- 3
Campurkan ikan teri dan bawang putih yang sudah direbus kedalam tepung terigu (termasuk air rebusan), kemudian aduk hingga rata
- 4
Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sehingga membentuk adonan yang mudah dibentuk
- 5
Sebelum adonan dibentuk, siapkan dua butir telur untuk isian pempek. tambahkan garam atau penyedap rasa kedalam telur, kemudian kocok dengan menggunakan sendok
- 6
Ambil sedikit adonan (sesuai selera), kemudian bentuk seperti mangkuk. Lalu isi adonan dengan telur yang sudah di kocok sebelumnya
- 7
Panaskan air di dalam dandang, kemudian masukkan pempek yang sudah dicetak kedalam rebusan air hingga pempek terapung. Jika sudah terapung, angkat pempek, kemudian tiriskan
- 8
Panaskan minyak, kemudian goreng pempek yang sudah direbus sebelumnya sampai berwarna kuning kecoklatan
- 9
Untuk kuah cuko, siapkan bawang putih, cabe rawit dan garam di dalam satu wadah, kemudian diblender hingga halus
- 10
Panaskan 700 ml air, lalu masukkan gula merah beserta bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan cuko sesuai selera
- 11
Pempek siap dihidangkan dengan tambahan toping timun sesuai selera
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Ikan Teri Pempek Ikan Teri
Pertama kalinya bikin pempek, hasil tekstur pempek udah bagus, tapi masih kesulitan ngebentuk pempek kapal selamnya. Resep saya coba modifikasi dari beberapa sumber dan saya sesuaikan takarannya menurut versi saya.Di kulkas masih ada ikan teri, jadinya coba aja pake itu. Next time mau bikin pempek pake ikan tenggiri. Pempek rasa ikan teri lumayan lah ya 😆#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#TeamTrees
-
Pempek Ikan Teri Pempek Ikan Teri
Assalamu'alaikum.. 안녕하세요, 친구들.. Annyeonghaseyo, chingu-deul 😃Kemaren-kemaren tiba-tiba kangen makan pempek. Langsung inget pempek Ny. Kamto, dulu pas masih kuliah di Solo pasti nyambangin kesitu tiap pengen makan pempek. Pempeknya enaaak.. Berasa banget ikannya.. asli resepnya wong Palembang "wong kito galo" 👍Terus cari-cari resepnya dong.. Tapi di Kudus itu jarang banget ada yang jual ikan tenggiri. Ya udah, cari resep yang gak pakai tenggiri. Akhirnya nemu lah pempek dari ikan teri. Cuss beli bahan di warung deket rumah, bikin deh 😄Saya pakai teri nasi yang basah (warnanya putih, yang gak asin) dan untuk beratnya saya kira-kira aja, pokoknya saya pakai 2 bungkus.Source resep: Yuliana N. Azizah dan Hadleny Kitchen (Cookpad) - dengan sedikit modifikasi#cookpadindonesia #cookpadcommunity_kudus #cookpad_paders #komunitaspaders #PejuangGoldenApron2 #berburucelemekemas #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu
-
Pempek Ikan Teri Pempek Ikan Teri
Gak ada ikan tenggiri, ikan teri pun jadi 😁😂Rasanya gak kalah enak ya! Yuk dicoba untuk cemilan di rumah bersama keluarga 🤗Resep cuko bisa pakai resep andalan masing2 atau ikut resepku terlampir yaa#itharesep
-
Pempek Ikan Teri Pempek Ikan Teri
Percobaan pertama bikin pempek pake ikan teri. Saya pakai teri medan, warnanya tetap putih, ga keabu2an. Untuk rasa, boleh lah yaa.. ngga dos dos amat 😊 Resep cukonya bisa dilihat disini juga. #cookpadcommunity_pekanbaru
-
Pempek Ikan Teri Pempek Ikan Teri
Pengen bikin pempek tapi cuma ada teri aja dirumah , yaudah gpp lgsg eksekusi aja 😂ternyata anak dan suami malah suka 😍#markobar_stayhealthy#SemarangKompakPostingBareng #cookpadcommunity_semarang #pejuangGoldenApron2
-
Pempek Ikan Teri Pempek Ikan Teri
Nemu teri nasi basah yang fresh di tukang ikan tu ga bisa dibiarkan, meskipun belum tau mau dibikin apa pokoknya beli aja dulu buat stok bahan makanan hewani.Udah lama banget ga bikin pempek jadi kepikiran nyoba bikin pempek pake teri nasi basah. Pempek ini pake resep Bunda Al Fatih. Pempeknya tidak saya bumbui bawang karena cuko nya sudah kaya rasa hehe. Oiya resep cuko nya bisa dilihat dipostingan saya sebelumnya ya.#FinalJagoRecook_Solo#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak#PejuangGoldenApron3#OlahanTeri#OlahanSeafood
-
Pempek Ikan Teri Pempek Ikan Teri
Tema posbar minggu ini adalah olahan seafoodBiasanya kita sering bikin pempek ikan tenggiri tetapi kali ini kita nyoba bikin pempek ikan teri yang mudahUntuk mendapatkan ikan tenggiri halus kudu bertenaga dari bersihkan sampai di food procesor, karena jual ikan tenggiri halus susahnyaaWalaupun bahan dasarnya ikan teri kakaknya sangat menyukai, jadi malah bagus ikan teri di samping berkalsiumCamilan yang cepat habisnya kalau di rumahYuu di coba#GenerasiAprontis#GenerasiApronties#CookpadCommunity_Solo#Timlo_BekalCamilan#Timlo_PosbarBengawanSolo#Pempek_IkanTeri#Reno_Memasak#Seafood
-
Pempek Ikan Teri Pempek Ikan Teri
Berhubung susahnya beli ikan di saudi jadi manfaat kan teri yang ada.
-
-
Pempek Ikan Teri Pempek Ikan Teri
Pempek ekonomis dengan ikan teri tapi rasanya ga kalah enak.
-
Pempek Ikan Teri Pempek Ikan Teri
Request suami pengen pempek ikan. Kebetulan ada stok ikan teri (tanpa kepala) yang udah siap giling. Suami pengennya pempek isi telur, sisanya saya bikin lenjer untuk bikin model ikan buat takjil dimesjid nanti. Hasilnya dapet 21 buah lenjer dan 15 buah pempek telur agak besar, klo yang besarnya sedang seperti yang biasa dijual bisa dapat lebih banyak. Rasanya ga kalah enak dengan pempek ikan lainnya. Saya cuma goreng secukupnya buat buka puasa suami karena masih seperti biasa belum bisa makan gorengan plus kuah pempek yang pedes. Untuk sagu, pilih yang kwalitas bagus ya, misalnya sagu tani atau sejenisnya (tepung sagu bukan tepung tapioka). Untuk kuah cuko saya bikin yang simpel aja, langsung campur semua bahan dan dimasak hingga benar-benar mendidih. Setelah dingin baru disaring. Resep pempek dan kuah cuko yang lain silahkan scroll kebawah ya, tinggal pilih aja mau cara yang mana 😍..#paporitnyasipapa#cookpadcommunity_bandung#MasakItuSaya#ResepHadleny
-
Pempek Ikan Teri Pempek Ikan Teri
Kehabisan stok daging giling ikan, karena lagi nggak ada yang bantu menemani ke pasar, lagi tugas di dinas si luar, jadi buat pempek tanpa ikan giling tapi di ganti pake ikan teri aja.#KENYALKENYOL#cookpadcommunity_palembang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar