Bahan-bahan

25-40 menit
  1. Lapisan Brownies (Ukuran loyang 20x20)
  2. Bahan A
  3. 2 butirtelur
  4. 150 grgula pasir (dihaluskan/diblender dulu agar mudah larut)
  5. Bahan B
  6. 50 grmargarin/butter
  7. 150 grdark cooking chocolate
  8. 40 mlminyak goreng
  9. Bahan C
  10. 100 grtepung terigu pro rendah
  11. 35 grcokelat bubuk
  12. Lapisan Cheesecake
  13. 200 grcream cheese (aku pakai wincheez)
  14. 50 grmargarin/butter
  15. 1 butirtelur
  16. 30 grtepung terigu pro rendah

Cara Membuat

25-40 menit
  1. 1

    Siapkan loyang, dan olesi dengan margarin tipis saja, lalu alasi loyang dengan kertas roti atau baking paper.

  2. 2

    Siapkan wadah, lalu masukan semua bahan B dan lelehkan menggunakan teknik bain marie. Aduk rata, lalu sisihkan.

  3. 3

    Siapkan wadah, lalu masukan semua bahan A dan aduk rata menggunakan whisk sampai gulanya larut saja.

  4. 4

    Campurkan semua bahan B yg sudah dalam keadaan hangat (uapnya sudah hilang/tidak panas lg). Aduk rata kembali.

  5. 5

    Jika sudah rata masukan semua bahan C dengan di ayak terlebih dahulu. Aduk rata kembali, dan memang adonan nya terasa berat dan kental.

  6. 6

    Masukan adonan ke dalam loyang dan sisakan kurleb 5sdm untuk membuat motif di bagian atasnya, ratakan.

  7. 7

    Untk lapisan cheesecake, campur semua bahan ke dalam wadah menggunakan whisk lalu aduk rata.

  8. 8

    Jika sudah rata, masukan ke dalam loyang untuk lapisan bagian atas lalh ratakan.. dan masukan sisa adonan brownies tadi, but motif sesuka hati. Hentakan loyang 3x agar tidak ada udara yg terjebak di dalam loyang.

  9. 9

    Sebelumnya, panaskan oven kurleb 10 menit, dengan suhun 175°c menggunakan api atas bawah. Jikan menggunakan ovwn tangkring bisa dipanaskan juga sebelumnya ya, atau sesuai dengan oven yg digunakan.

  10. 10

    Masukan loyang ke dalam oven, panggan selama kurleb 25 menit atau di sesuaikan dengan oven yg digunakan. Bisa lakukan test tusuk untuk mengecek kematangan, namun karena ini fudgy jadi ciri khas nya jika sudah matang pun cake tetap moist atau lembab.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Febi Dwi Jayanti
Febi Dwi Jayanti @febidwijayanti
pada
Bandung
Instagram Account: @febidwijayanti & @masagakitchen
Lebih banyak

Komentar (9)

Risvi
Risvi @bismilahmasak
Ka maaf mau nanya, pake oven apa?

Resep Serupa