Gulali Tepung/Arum manis/Arbanat aka Rambut Nenek

Aahhhh rindu bgt sama jajanan yg satu ini,, dulu waktu msh kecil sering bgt beli si gulali ini di abang abang yg jual agar agar,, pas banget tema dkitcheners kali ini si gulali yg di sponsori oleh mba Fitri Maharanitips2 nya seperti dibawah ini :Yang jelas harus ikutin step step nya dan takaran harus pas, kalau gula kelamaan di rebus dan takaran jeruk nipis nya kebanyakan akan menyebabkan gula menjadi keras dan pait, gitu juga sebaliknya.Pada saat merebus gula sebaiknya hanya sesekali saja diaduknya, dan gula harus benar benar kental dan berbuih banyak pada saat mendidihKalau gula keenceran dan takaran jeruk nipis tidak pas, maka tidak akan bisa dibentuk adonan nya, jeruk nipis juga bisa diganti dengan citrun atau cuka masak...Pada saat adonan dibentuk dan dirarik jangan lupa untuk selalu ditaburi tepung agar adonan tidak basah dan patah. Tepung sebaiknya disangrai terlebih dahulu agar lebih hygenis.Source : Fitri Maharani#cookpadcommunity_Tangerang

Source:fitrimaharani.pekan posbar bersama cookpader ,cooksnap jajanindong mah ,sekalian pais jajanan cocomba😀borong deh kebetulan dulu suka banget dengan rambut nenek.dulu pedagangnya keliling ya lain dengan jaman Sekarang dagangnya frenchise di stand stand gitu ya.nah karena sekarang masih pandemi dan ppkm saya ajak anak anak bikin rambut nenek wah mereka senang walau ga sebagus tukang jualan khususnya penampakannya...rasa endull🤤yuk dicoba juga #pekanposbar #pais_jajanan #timlo_jajanindongmah #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia

Alhamdulillah setelah percobaan ke 7 akhirnya jadi juga. Meski belum sempurna sih.Beres Clover bulan mei kemarin kita bikin gulali rambut nenek. Gampang-gampang syusyah ternyata. Setelah percobaan ke 7 akhirnya jadi juga.Ini tips & trik dari aku ya,- Gunakan api kecil.- Jangan sering diaduk.- Tes adonan dengan meneteskan adonan ke dalam air. Jika sudah berbentuk buat. Adonan sudah siap dibentuk.- Gunakan alas silikon.- Setelah gulali menyatu jangan dibiarkan terlalu lama karena akan mengeras. Segera balur dengan tepung ketan kemudian tarik-tarik.- Ketika menarik jangan terlalu keras agar tidak putus.Itu tips dari aku ya. Semoga bermanfaat 🤗🤗#Beres_GulaliRambutNenek#BeresClover_Mei2024#CloversCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Malang

BismillahBikin rambut nenek aka gulali tepung challengenya Mba Fitri Maharani bersama teman2 @dkitcheners.Salah satu jajanan kala Sekolah Dasar tempo dulu yang sekarang mullai sulit untuk dijumpai.Bahan-bahannya sangat simple hanya menggunakan gula+air+perasan jeruk nipis tapi proses menuju gulalinya itu yang sangat tricky.. untuk pemula seperti saya banyak lihat panduan di youtube untuk konsistensi gulalinya agar sukses menjadi si rambut nenek ini.Resep dibawah sudah saya buat sesuai langkah, bila msh kurang mengerti mohon dimaafkan dan boleh tonton cara pembuatannya di youtube 🙏Source : Fitri Maharani(resep dibawah sudah aku buat setengah resep dari resep asli 🙏)#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Id

Berawal dari permintaan teman yang ingin nyobain gulali bertepung khas jajanan SD. Lama-lama saya jadi penasaran dan gugling resepnya. Ternyata ga sulit membuatnya. Kuncinya ada pada saat pengentalan gulali. Ketika gula sudah larut, masak hingga mendidih, mengental, dan berbuih kira-kira paling lama sekitar 10 menit. Jangan terlalu lama, karena gulali akan jadi pahit, dan jangan terlalu cepat karena gulali akan susah dibentuk. Selamat mencoba.

Jajanan Jadul ini ngingetin masa-masa SD dulu... Ternyata bikinnya gak susah, yang terpenting diikuti langkah-langkahnya dengan seksama ya..Semoga bermanfaat..Untuk versi detail sudah saya save di video ini ya: https://youtu.be/ASPFf0Iw9zQ

20/06/2018. Jangan tanya berapa kali saya gagal membuat gulali ini wkwk banyak gagalnya akhirnya bisa menemukan resep yang pas 😂 senang sekaliii wkwk . Silakan yang rindu jajanan SD satu ini, bisa banget dicoba resepnya, Happy trying 💕😘 . Recipe by : me 🙌

Dari dulu pengen banget nyobain ini, krn di Palembang ga ada yg jualnya makanya bikin sendiri. Bahannya rada sulit di akses sih, tapi di olshop ada kok. Aku beli disana. Tekstur akhirnya nnt rasa2 kayak permen karet. Oke langsung aja yaa. Oh iya takaran harus pas ya, soalnya aku 3 kali nyobain dengan takaran yg berbeda hasilnya ga bisa dibentuk. Dan ini yg udh pas banget. Kalo mau lebih banyak tinggal dibikin 2 atau 3 kali resep aja.Resep by pufflova#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Berikut resep dari challenge recook naik kelas Dwi mingguan @dkitcheners_ dari mba @maharanizeeshan284 . Utk step by step pembuatan tgl di slide ya.Source : @maharanizeeshan284Recook : @jantu_sukma

Video Memasak Ada di 👇 Youtube Channel "Uli's Kitchen" https://youtu.be/UiYhMGeV4w4Follow Juga IG @ulis_kitchenhttps://www.instagram.com/ulis_kitchen/#rambutnenek#gulalibasah#gulalitepungHappy Baking💗😍

Ikutan BEdah RESsep CLOVER bulan ini, emang tim mepet ini mah hihihiTernyata susah-susah gampang bikin nya, nunggu timing pas membuat jajanan jadul ini, gak cuma timing pas buat angkat adonan, narik gulanya juga perlu skill, salut buat pedagang diluar sana#Beres_GulaliRambutNenek#BeresClover_Mei2024#CloversCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya

Masyaallah akhirnya berhasil bikin ini gulali rambut nenek, dua tahun yang lalu aku gagal terus dari gulanya gosong sampai gulalinya keras kaya permen 🤦‍♀, akhirnya aku lupain gak mau bikin lagi karna takut gagal tapi rasa penasaran hasil jadinya kaya apa kalo aku bikin.Gulali yang mulai dulu legend banget bahkan sampai sekarang masih banyak peminatnya. Sering lewat depan rumah, sering beli. Tapi hari ini aku mau bikin sendiri biar rasa penasarannya terbayar 😂🤭Hari iniaku memantapkan hati (asekkk 🤣) untuk bikin gulalai mulai dengan bismillah dan Alhamdulilah berhasil walaupun hasilnya tidak sempurna 🤭, kata mama gulalinya kurang halus seharusnya tarikk lagi, tapi aku tidak sanggup untuk menariknya, karna keras dan pas ditarik terus gulalinya putus-putus jadi berantakan, akhirnya aku seadanya aja deh.Aku make dua resep. Yaitu resep @UmmuKhal_2509765 dan resep dari yuotube yang dua th lalu aku ngikutin resep ini yaitu pufflova#Bakerpad_NostalgiaJajanansekolah#BakerpadsCommunity#CookpadCommunity_kalsel#GenerasiAprontis

Mungkin kalo anak jaman sekarang mah gak kenal sama jajanan ini kali ya...Iyeeesss ini adalah jajanan mamak2nya jaman dulu, kalo dulu tuh sedari pagi abangnya udah mangkal didepan sekolahan jadi pas waktunya istirahat langsung cusss deh jajan gulali...Sekarang mah bikin sendiri aja moms dirumah, udah pasti bersih dan higienis... yukkks bisa yukkkss...💪😘Bahan² yang bisa diganti:🍭GlucoseBisa diganti dengan syrup jagung. Glucose/sirup jagung bisa dibeli di toko bahan kue ya.🍭Tepung KetanBisa diganti tepung maizena. Tapi menurutku lebih enak pakai tepung ketan🍭Air perasan LemonBisa diganti cuka masak#dkitcheners_#cookpadcommunity#cookpad_id#TiketGoldenBatikApron

waktu jaman sy SD sering banget jajan gulali inj. tp sekarang udah jarang yg jual. akhirnya sy bikin sendiri... sering bngt sy gagal bikin yg pasti ga ke itung berapa kali nya. dan sekarang Alhamdulillah udah bisa. dan tau triknya. selamat mencoba yah...

Cemilan Dingin Jadoel ini adl jajanan umanya dulu waktu kecil.skrg giliran anak yg suka.pas lihat2 youtube si boy blg ada caranya bikin gulali sendiri.jd sesorean merajuk unt di bikinin gulali ini sendiri.krn di sini nyari citrid acid ga ada jd di ganti perasan jeruk nipis.hasilnya kurang lentur spt klo pake citrid acid kyknya.bikin resep ini seharusnya ga bisa di bikin 1x mesti di jadikan 4 bagian di bungkus plastik di simpan dlm kulkas baru di bentuk.resep ini saking penasarannya sampe buat bbrp kali percobaan mencari yg pas dan hasilnya cantik maksimal.awalnya buat yg warna hijau.ternyata berat dan cape bgt menarik gulalinya unt bisa jd spt rambut.pertama sempat berfikir apa krn citrid acid atw krn kebanyakan ya gulalinya ya?? Segala macem kemungkinan terlintas di kepala..3x gagal buat ini.gulanya di rebus lg unt buat sirup makk biar ga sia2 tinggal menambahi essence perisa 😂😂 krn berpegang pd prinsip bahwa kegagalan itu adl keberhasilan yg tertunda maka maju terus pantang mundur😂😂#3weekschallange#Sosweet#MurahMeriah#arbanat#gulalirambutnenek#cookpadindonesia

BismillahPenasaran sama si rambut nenek ini. Kelihatannya gampang ternyata tak segampang itu ferguso 😅kacau pas mau difoto, si rambut nenek malah kusut 🤭Next mau coba lagi..Untuk bahan saya pake gula pasir rosebrand dan tepung ketan rosebrand. Kualitasnya gak diragukan lagi karena memang rosebrand sudah terkenal kualitasnya dari zaman nenek saya dulu. In syaa Allah hasil masakan semakin enak dengan Rosebrand.Source: @Izza_2427#PosbarMeetUp_Palembang2025#CookpadCommunity_Palembang

Hallo semua...😍Alhamdulillah bulan ini bisa setoran tugas BERES Clover dengan tema Gulali Rambut nenek..yg mana gulali ini jajanan jadul di masa SD dulu..😆😍berkat Clover saya jadi tau cara membuatnya..dulu hanya tau nya beli saja..😆#Beres_GulaliRambutNenek#BeresClover_Mei2024#CloversCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang

Jumat, 31 Mei 2024.Tantangan Beres Bulan Mei ini adalah membuat rambut nenek. Wiiih... Auto antusias, apalagi liat tutorialnya yang kelihatan mudah. Padahal begitu dicoba, tidak segampang itu Fulgoso 😅Ini saja hasil uji coba kedua, yang pertama gulanya gosong dan ketika coba dibentuk hasilnya kusut dan kurang halus. Karena penasaran, coba lagi dan Alhamdulillah berhasil walaupun belum halus benar seperti yang dijual di abang-abang.#Beres_GulaliRambutNenek#BeresClover_Mei2024#CloversCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya

Hayoo siapa yang kangen sama jajanan SD Jadul iniii, Kira-kira sudah brp tahun ya g makan jajanan jadul ini, Ternyata bikinnya susah susah gampang, ini percobaan yang ke 2 kalinya. Memang butuh kesabaran, dan Foto yang saya pakai juga foto seadanya, tadi sempat naruh di piring saji malah bentuknya jadi g cantik kayak gini. resep di ambil dari bunda wardat el ouyun#JajananSD #Wanilahmeolah#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Samarinda

Source : mba @fitrimaharani_21Kalau dulu ga ada challange ini pasti ga akan pernah bikin rambut nenek sendiri .#PejuangGoldenBatikApron#CookpadComunity_Bekasi#Dkitheners

Wah enak nya makan yang manis-manis nihBagaimana kita buat rambut nenekWah kayaknya enakSimak resepnya ya teman teman#CookpadComunity_JeparaSource : @didowardah

Pingin jajanan jadul rambut nenek tapi ga ada yang jual di komplek saya ... Ya udah bikin sendiri aja ... Mo bikin dikit aja cuma 5 sdm gula pasir, itu aja jadi lumayan banyaakkk ...😂😂Sebenarnya ini mau saya ikutkan kontes di hari guru 25 November 2018 lalu tapi sayang belum sempat, dulu jajanan ini jadi favorit ... rebutan laris manis selain krupuk usek sambel😄😄 ... Terkenang saya pada beliau guru-guru SD saya almarhum/almarhumah:*Ibu Mintarsih guru kelas I,*Ibu Retno Histuri guru kelas II,*Ibu Martiningsih guru kelas III,*Bapak Piet Saryadi guru kelas IV,*Ibu Marjuni guru kelas V,*Bapak Rayugi guru kelas VI,*Ibu Rohmah guru Pendidikan Agama Islam,*Bapak Sugeng guru Olahraga,*Bapak Susinggih Kepala Sekolah.semoga amal kebaikan beliau-beliau membimbing kami para murid di SD Kebondalem 2 Pemalang mendapatkan balasan pahala yg tak terhingga dari Allah SWT dan diberikan tempat yang mulia disisi-Nya, aamiin 😇😇Guruku TersayangPagiku CerahkuMatahari bersinarkugendong tas merahkudi pundakSelamat pagi semuakunantikan dirimudi depan kelasmumenantikan kamiGuruku TersayangGuru tercintaTanpamu apa jadinya akuTak bisa baca tulisMengerti banyak halGuruku terimakasihkuNyatanya dirikuKadang buatmu marahNamun segala ma’afKau berikan😭😭😭😭😭#terimakasihguru#guruidolaku

Source : Yackikukka (Youtube)Jaman sekarang masih ada nggak ya bapak-bapak yang jualan? Jaman saya SD pas bapaknya narik-narik adonan gulanya jadi bahan tontonan anak-anak 😄😄. Mbak Hannah, setor lagi ya untuk memeriahkan ulang tahun ke 10 si cantik Orlean Zahrani, semoga si anak cantik selalu dalam lindunganNya, tumbuh sehat, dan bahagia. AamiinSelamat ulang tahun ya kak 🥳🥳🥳#GA_jajananAnak#jajanankusuka#cookpadcommunity_solo#wongsolomasak#pejuanggoldenapron3#mhf_goldenapron3#myhomemadefood

Siapa yang sefrekuensi pas jaman SD suka jajan ini??? 🤭 kalo di daerah Palembang dan sekitarnya makanan ini disebut gulo palu/gulo uli,kalau gulali sudah keras berbeda dengan gulo palu,gulanya masih lembek saat kita beli,nanti ada proses penguli-an (ulen : ditarik²) dengan tangan kita hingga gulanya berubah warna menjadi lebih muda dan terasa panas,tandanya sudah siap mengeras (siap dimakan) jadi kalau dulu suka beli jajanan ini pas istirahat sekolah atau pulang sekolah,sambil ngobrol² dijalan sama temen sambil nguli (ulen : tarik²) si gulo palu.. 😍😍😍 begitu selesai di uli biasanya kami siapkan kertas tulis bersih,terus taruh si gulo palu diatas kertas dan ditipiskan,lipat kertasnya dan simpan deh,nanti kalau sudah keras baru dimakan...nyummmmy 😋 😂Beberapa Minggu yang lalu sempat bikin karena sekalian bikin karamel 😂 eh pas banget di CoComPal umek @elles_cooking lagi nanyain ini,jadi bikin lagi tadi,aku bikin dengan dua macam gula,gula pasir dan gula merah,sekalian ngajak anak senang² nguli si gulo palu,Alhamdulillah pada suka dan heboh 🥳🥳🥳#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#Rekreasi_Palembang#ResepWongKito

Ikut meramaikan challenge di bulan Mei bertepatan dengan hari pendidikan , akhirnya mencoba bernostalgia di era tahun 1968 @eyangbima duduk di bangku SD . Ini adalah salah satu jajanan kesukaan tempo dulu . Kalau beli cukup dililit di lidi enak rasanya , walaupun heboh eksekusi sambil ketawa sendiri tapi happy . Karena pada waktu dicetak harus dalam keadaan panas dan cepat keburu mengeras . Pantas jaman dulu , si penjual Nini Mad namanya diatas wajan kecil selalu ada kompor minyak dengan api kecil supaya bisa digulung 🤭 .Source : @Desi_Dresviana#Bakerpad_NostalgiaJajananSekolah#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan

Kalau bicara jajanan sekolah jaman dulu, jadi inget sama gulali, karna suka beli sehabis pulang sekolah, suka di bikin rambut nenek dan di bikin bentuk2 yang lucu, tp ini bentuknya seadanya ya, ga bisa bikin yg aneh2 kaya abangnya 😅🤭Source : @UmmuKhal_2509765https://cookpad.wasmer.app/id/r/15320779#Bakerpad_NostalgiaJajananSekolah#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Tangerang

⚠️DISARANKAN MEMAKAI CETAKAN AGAR LEBIH AMAN DIMAKAN OLEH ANAK2⚠️🔴tips agar proses pembuatan permen tidak gagal, saat proses perebusan jangan pernah mengaduk permennya, karna kalau diaduk gelembung yg ada didalam permen semakin banyak dan menyebabkan pengkristalan permen 😉

Waktunya Posbar Genk Gado Gado 💋💋💋 tema x ini membuat makanan tempo doeloe🤭ini salah satunya 😁Salah satu jenis cemilan yg mungkin difavoritkan banyak orang adalah GULALI 😁 Ternyata gulali memiliki sejarah yg cukup menarik..... jajanan manis ini pertama kali diperkenalkan oleh William Morrisson&Jhon C Warton dalam pameran di St.Louis World's Fair pd th 1904,saat itu namanya Fairy Floss dan menjadi salah satu jajanan terlaris.kepopulerannya dibawa oleh para Jendral Belanda dan dikenalkan kepada orang Indonesia,siapa sangka peminatnya banyak sehingga diproduksi masal saat pemerintahan Hindia-Belanda.Di Indonesia sendiri cemilan bercita rasa manis ini ternyata mempunyai cukup banyak jenis lho😀ini dia diantaranya :1.Gulali kacang tanah/gulali gula jawa yaitu pembuatan'a menggunakan gula jawa/gula merah/gula aren hingga berwarna coklat kehitaman, biasanya jajanan ini dicampur dengan kacang dan menghasilkan rasa yg unik.2.Gulali cetak yaitu gulali dengan gula pasir,untuk jenis ini biasanya menggunakan campuran pewarna makanan.3.Gulali kapas biasa disebut permen kapas, gulali ini dibuat dari gula pasir yg diputar secara cepat pada sebuah mesin pemutar.Cerita lanjut di resep ya karna gak cukup👇🏻😉Source Resep : Pojok Kuliner#PosbarMerdeka#MenuTempoDoeloe#MasakAsyik#GenkGadoGado#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron2#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu

Ini sebenernya mau buat resep ala sodara yang bikin bahan celupan roti berisi kocokan telur dan kental manis.Namun menimbang, takut telurnya terlalu amis dan gagal juga kayaknya butuh banyak telur dan kental manis yang bikin boros wakwak ( masa ngirit itu ga bisa liat boros dikit) soalnya lagi ngirit telur buat andalan lauk kalau stok bahan makanan menipisLalu membayangkan gurih asin-nya margarin dipadu dengan gurih manis- nya si kental manisBerharap 4 lembar roti yang tersisa bakal laris manis ...Awalnya terlihat roti seperti kerupuk di celup ke airTapi begitu didiamkan sebentar, diambil kok gak langsung misah( naroknya kan ditumpuk), pas dimakan WAAAaaawwww...MasyaAllah... Bahagia rasa di lidah xixixiAlhamdulillahNikmat mana lagi yang hendak kau dustakan?Moga di hari hari romadhon yang tersisa kita semua bisa lebih maksimal dalam perbaikan ibadah dan kebiasaan kita, sehingga setelah romadhon pun, kebiasaan baik kita tetap berjalan seperti saat bulan romadhonAamiin Ya Allah

Combo hari ini temanya jajanan jadul masa sekolah esde.. Gustiii..sekolah esde sy teh udah lamaa banget, tapi masih inget sih kalo waktu esde suka jajan gulali. Inget juga pernah ngobrol sm temen yg pamannya jualan gulali, kalo gulali ala mamang-mamang di sekolahan esde itu bikinnya dari gula, margarin, sm tepung. Tapi segimana takarannya dan gimana cara bikinnya ngga dikasih tau. Uh yeah..waktunya mengarang bebas tlah tiba😁Dan akhirnya jadilah si gulali karamel coklat buat #combongabibita_jajansdjadulSbenernya ngga jauh-jauh dari cara bikin permen karamel ya, cuma yg ini campurannya tepung, jadi padet tapi lumer. Yang paling harus diperhatikan adalah selama apa memasak gulalinya saat tepung sudah masuk. Kalau kecepetan, gulali cepet lemes, begitu dibalut kacang, harus langsung dimakan. Kalau kelamaan, gulali jadi kokoh tapi tetep lumer, enak buat dikunyah-kunyah atau dibungkus seperti permen. Mau kecepetan, atau kelamaan, hasilnya sama-sama enak koq..Gulali Coklat juga jadi resep setoran #PejuangGoldenApron2 punya sy warga #cookpadcommunity_bogor minggu ini.Gulali ini murmer banget, pantesan temen sy bilang ini termasuk dagangan yg cukup menguntungkan buat pamannya.. Baiklah, kalau kabita silakan bikin sendiri ya.. Dan boleh dong kalau kapan-kapan kita berbagi cerita tentang gulalinya..😊😊