糖醋魚片

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魚片沾粉煎熟後,與配料一起跟糖醋醬汁拌勻,簡單又好吃的糖醋魚片就可以上桌囉~
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#好料日記

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預備食材

15 分鐘
4 人份
  1. 鯛魚片 250 克
  2. 麵粉 2 大匙
  3. 甜椒 40 克
  4. 甜椒 40 克
  5. 洋蔥 50 克
  6. 10 克
  7. 調味料
  8. 番茄醬 3 大匙
  9. 烏醋 2 大匙
  10. 1 大匙
  11. 醬油 1/2 大匙
  12. 1 大匙
  13. 香油 1/2 小匙
  14. 白胡椒粉 1/4 小匙

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    準備好所有的食材,鯛魚切成小片狀、蔥切段、洋蔥與甜椒切粗絲

  2. 2

    將魚片均勻裹上麵粉

  3. 3

    將烏醋、糖、醬油、水混和均勻備用

  4. 4

    鍋子燒熱倒入一大匙油,放入魚片等待一面煎至定型、呈金黃色後,再翻面煎熟

  5. 5

    鍋中再放入一大匙油,放入蔥白與洋蔥爆香,待洋蔥炒軟呈現金黃色澤

  6. 6

    再放入甜椒炒軟

  7. 7

    將洋蔥與甜椒撥至一旁,先放入番茄醬炒香

  8. 8

    再倒入剛才調好的醬汁拌勻

  9. 9

    放入魚片輕輕拌勻

  10. 10

    起鍋前放入香油、胡椒粉、蔥綠拌勻後即可起鍋

  11. 11

    糖醋魚片完成!

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