Kroket Ayam Kecap
Halo Sobat Cookpad 😘
Kroket ini enak dan lembut. Bahan isiannya pun tidak banyak, hanya daging ayam, wortel dan buncis. Itu aja😁. Namun jangan meremehkan kekuatan rasanya ya. Rasanya nagihin hehe. Kalau ada kumpul keluarga di rumah, biasanya aku buat kroket ini. Membuat kroket pun bisa beberapa hari sebelumnya ya, namun dimasukkan ke freezer begitu selesai dibalur tepung panir.
Aku pernah share resep kroket dgn isian yg sama namun versi ekonomisnya. Dimana dgn 1 kg kentang bisa mendapatkan 70 kroket.
Di resep kali ini, aku memakai bahan kulitnya dari Chef Yongki Gunawan. Dan untuk isian, aku pakai resep dari tabloid Saji.
Yuk silahkan dicoba membuat kroketnya. Selamat mencoba! 😘
Kroket Daging Ayam Kecap (Kroket Ekonomis):
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6077743-kroket-daging-ayam-kecap-kroket-ekonomis?via=you_tab_my_recipes
#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Bahan Isian. Panaskan secukupnya minyak didalam wajan diatas api sedang. Masukkan bawang putih, tumis sampai harum. Masukkan wortel dan buncis. Tumis sebentar. Masukkan daging giling, tumis sampai berubah warna. Masukkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata.
- 2
Tuangkan air. Masukkan garam, gula pasir dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai air menyusut. Cicip dan koreksi rasa. Matikan api. Angkat dan tiriskan agar isian kering dan tidak basah. Sisihkan.
- 3
Bahan Kulit. Masukkan susu cair dan margarin kedalam panci. Lelehkan margarin diatas api sedang. Begitu susu agak mendidih (bergelembung kecil disisi panci), masukkan garam dan merica bubuk. Aduk. Jauhkan panci dari api. Masukkan tepung terigu. Aduk cepat. Letakkan kembali panci keatas api (kompor).
- 4
Masak adonan sambil diaduk-aduk selama beberapa menit. Adonan akan kalis, dan didasar panci akan terlihat "kerak". Matikan api. Tetap terus aduk adonan sampai uap panas hilang (masih hangat). Tuangkan adonan kedalam kentang yg sudah ditumbuk dan dihaluskan. Aduk balik asal rata dgn sendok/spatula. Masukkan telur yg telah dikocok lepas. Aduk rata. Disini aku aduk menggunakan tangan bersih, karena lebih gampang tuk mencampur seluruh adonan. Lama-lama adonan akan terasa kalis dan tidak lengket.
- 5
Timbang adonan @30 gr. Bulatkan, lakukan sampai adonan habis. Kemudian ambil 1 adonan. Pipihkan dan beri secukupnya bahan isian. Bulatkan. Lalu bentuk lonjong dgn bantuan plastik dan scrapper atau penggaris. Bisa lihat contohnya di video dibawah ya. NOTE: adonan kulit harus kalis dan mulus saat mau diisi. Jika adonan kurang mulus (sebeblum diisi), kepal-kepal adonan sampai permukaan mulus, lalu bulatkan dan beri isian. Ini tuk mencegah adonan bocor pada saat digoreng.
- 6
Tata rapih kroket di dalam loyang.
- 7
Ambil 1 adonan. Celupkan kedalam telur lalu gulingkan keatas tepung panir. Tata rapih kedalam wadah. Simpan kedalam kulkas selama 30 mnt agar tepung panir menempel. Disini aku simpat kroket kedalam wadah kedap udara lalu masukkan kedalam kulkas. Tuk digoreng keesokan harinya.
- 8
Keluarkan kroket dari dlm kulkas. Biarkan sampai suhu ruang. Lalu goreng kroket kedalam minyak panas yang cukup banyak diatas api sedang. Goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Kroket Daging Ayam Kecap (Kroket Ekonomis) Kroket Daging Ayam Kecap (Kroket Ekonomis)
Source: Elisa dan Tabloid Saji#PejuangDapur #PeduliKankerPayudaraHalo Sobat Cookpad, halo para pejuang dapur, halo para survivor kanker :).Hidup adalah anugerah. Bersyukur dalam segala hal adalah obat bagi hati yang terluka. Doa adalah kekuatan kita sehari-hari.Untuk para survivor kanker, Anda adalah ciptaan Tuhan yang sangat luar biasa yang bisa dijadikan panutan bagi kami. Mengajarkan kami untuk selalu berfikir positif, mengajarkan untuk tidak gampang putus asa, mengajarkan untuk selalu berjuang dan juga mengajarkan untuk lebih memaknai hidup untuk dapat menjadi pribadi yang lebih baik lagi. Terima kasih untuk tidak gampang menyerah dan terima kasih untuk tetap semangat berjuang melawan kanker :)Aku hanyalah seorang pejuang dapur. Selalu berusaha mencari resep yang cocok dilidah ku dan pada akhirnya dapat aku share disini dan kiranya dapat menginspirasi kepada pejuang dapur lainnya :).Resep ini dinamakan "kroket ekonomis" dikarenakan kulit kroket ini tidak terbuat sepenuhnya dari kentang. Hanya dengan 1 kg kentang, bisa menghasilkan kurang lebih 75 buah kroket!. Namun rasanya tetap enak :D. Dan bahan isinya pun hanya menggunakan daging ayam dan wortel. Benar-benar sangat ekonomis kan? :DYuk dicoba buat kroketnya, dan happy cooking :DNote:Kalau mau membuat dengan 500gr kentang, resep tinggal dibagi dua saja ya :)
-
Kroket isi ayam pedas Kroket isi ayam pedas
Pekan ini chalengenya menyenangkan yaitu membuat olahan makanan/minuman dari susu. Untuk menyemarakkan pekan posbar kali ini saya coba resep kroket isi ayam ala kak @vitajaurina, tapi saya pake setengahnya saja karena hasil masakannya cukup banyak.Perpaduan kentang,tepung dan susu serta sayuran dan daging ayam bikin makanan ini terasa gurih dan sangat enak.#PekanPosbar#OlahanSusu#PejuangGoldenBatikApron#BabakoCooksnap_Vita#CookpadComunity_Sumbar#kroket#olahanayam
-
Pastel Ayam Kecap Pastel Ayam Kecap
Halo Sobat Cookpad😘Kali ini aku share Pastel Ayam Kecap. Tuk kulit, aku pakai resep yg sama dgn Pastel Ayam Rendang. Ntah kenapa, aku lebih suka tekstur pastel yg pakai putih telur dibandingkan dgn resep yg pakai telur utuh dan yg tanpa telur (namun sesuai selera juga ya😁). Tekstur kulit nya walaupun kokoh namun renyah begitu dimakan. Lembut dan flaky. Dan permukaan kulitnyapun brintil² 😆👌. Pastel cocok diberikan isian apapun juga. Dengan rasa Ayam Kecap pun tetap enak (hasil campur aduk resep haha)😉👍. Yuk dicoba pastelnya. Selamat mencoba dan happy cooking!😘Source: Sajian Sedap (isi), Nikmatul Rosidah (kulit)#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity #cookpad_id #BelanjaIdeDiPasarCookpad -
Kroket Mini Praktis Kroket Mini Praktis
Kroket kentang ini berukuran mini yah 😊 imut. Sebenarnya kan Jumat pagi terburu buat bekal sekolah anak sy. Ayahnya sudah menyiapkan kentas kukus, jadi yg cepat dan mudah ya buat kroket mini. Bisa buat bekal dan cemilan sehat utk anak-anak. Alhamdulillah anak dan Ayahnya suka 😘 Semoga bermanfaat dan menambah referensi ya utk sahabat cookpad 😇
-
Kroket daging Kroket daging
Sukaa banget sama kroket..cuma kalo beli sering nya kecewa udh mahal..gak enak..Akhirnya kesampaian juga bikin sendiri..boleh nyontek resep nya dari resep koki..cuma resep asli pake ayam..aku sengaja pake daging krn yg terbayang² kroket sapi 🤤🤤 dan ini enaaakkk bangeeettt masyaAllah..
-
Kroket Ubi Kuning Ragout Ayam Keju Kroket Ubi Kuning Ragout Ayam Keju
Kesukaan ibuku, ubi jalar kukus. Tapi aq kurang suka dengan ubi jalar. Trus iseng-iseng gak sengaja liat tabloid Saji edisi lama. Ada resep kroket dari bahan ubi. Gimana rasanya ya? Apa gak eneg? Secara ubi jalar kan rasanya manis? Daripada penisirin, eh penasaran ya harus dibikin. Sedikit improvisasi menyesuaikan bahan yang ada di rumah. Eh, ternyata rasanya endessss..!!! Kayak kroket kentang. Jooooossssss gandos hehehehe...!!!!
-
Kroket Kentang Keju Kroket Kentang Keju
Setoran pe-er Cookpad. Semoga masih belum telat. Saya recook resep dari ibu Giacinta Permana. Semestinya kroket ini diisi wortel & kentang, tapi berhubung waktunya mepet saya ganti dengan keju aja ya. Sengaja pake keju quickmelt biar bisa meleleh. Makannya saat masih hangat ya. Sebaiknya menggunakan kentang kuning yang kandungan airnya sedikit. Resep ini mengingatkan saya kepada kroket yang biasa dibuat oleh (almh) mama dulu ❤️#MulaiMisiHero_Jakarta#PejuangGoldenApron3 minggu ke-4
-
Kroket Tempe Kroket Tempe
Biasanya bikin kroket pakai kentang. Tapi kali ini aku pakai tempe sebagai pengganti kentang. Ternyata berhasil & rasanya enak dong. Cara buatnya jg gampang bgt.Yuk cobain yuk.#TimeToTempe#GAS2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_TimeToTempe2025#KroketTempe#OlahanTempe
-
Kroket ala Chef Yongki Gunawan Kroket ala Chef Yongki Gunawan
Kmrn2 udh prnh cobain kroket yg cuma pakek tepung terigu, cobain jg pakek kentang langsung dibuat sama wortel n daging..x ni cobain resep chef yongki yg pakek isian mirip kroket belanda cuma ajah saya bentuknya montok2 g silinder.. kulitnya manteb banget g pecah meski ditipisin..resep kulit chef yongki yg ditakar oleh ci maghdalena brian di ig takarannya udh pas dgn tekstur kroket chef yongki..
-
23. Kroket kentang 23. Kroket kentang
Di rumah anak anak dan ayahnya doyan banget makan kroket, sudah dua bulanan minta dibikinin kroket tp orderan tumpeng lg banyak2 nya jd lah baru bisa dieksekusi hari ini. Kebetulan sdh beli potato flakes dr chef Erwin (sdh sebulanan tersimpan rapat di brankas bahan kue 🤣). Kali ini sy akan berbagi resep kroket kentang pakai tepung kentang alias potato flakes.
-
Kroket Kentang (part.2) Kroket Kentang (part.2)
07/08/2017, Lagi bikin kroket buat acara pindah rumah saudara...kroket legendaris ( warisan almh nenek yg duluu pd jamannya sbg 'chef' di acara2 kampung...😊) resep aslinya dg isian wortel dan ayam. Berkembangnya waktu isiannya mulai macam2...ada kroket jamur, kroket daging, kroket jamur keju dll.Yg ini msh kroket jadul...isi ayam wortel...eh tapi dulu sempet jadi bakulan sy buat temen2 di kantor selain pastel tutup dan selalu laris manisss (eits krn udah order dulu sblmnya..😊).Next time bikin yg isiannya ayam jamur ala Bon Ami Sby...sausnya pake mustard...😋 Gurih....sausnya asem2 seger...😋
-
Kroket Singkong Kroket Singkong
Source: blog Diah Didi's KitchenResep di bawah ini sudah saya modifikasi sedikit dari resep aslinya ya.Gunakan singkong kualitas bagus supaya hasilnya mantap. Singkong yang bagus adalah singkong yang kalau dikukus empuk, mempur, dan berwarna putih. Jadi mudah dihaluskan dan rasanya enak. Dari resep di bawah ini jadi 12 buah kroket singkong.
Komentar (2)