Wool roll bread

Wiwie
Wiwie @cook_6719783
Makassar

Ikutan yg lagi viral bikin roti wol gulung. Super lembut rotinya tanpa telor. Langsung jatoh cinta pengen nge-roti mulu.
Aslinya bikin pakai mixer roti, karna aku ngak punya mixer roti. Ngadon pakai tangan jadi tambahin tepung sedikit sampai tdk lengket di tangan.
Resep asli dari youtube Apron

Wool roll bread

14 orang berencana membuat resep ini

Ikutan yg lagi viral bikin roti wol gulung. Super lembut rotinya tanpa telor. Langsung jatoh cinta pengen nge-roti mulu.
Aslinya bikin pakai mixer roti, karna aku ngak punya mixer roti. Ngadon pakai tangan jadi tambahin tepung sedikit sampai tdk lengket di tangan.
Resep asli dari youtube Apron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
5 potong
  1. Bahan A:
  2. Kira 80 ml susu hangat (maksimal 40° ya)
  3. 3gr/ 1 sdt ragi
  4. Bahan B :
  5. 300 grtepung protein tinggi (saya kira 350gr ulen pakai tangan)
  6. 30 grgula pasir
  7. 5 grgaram
  8. 1butir/kira 55 gr telor utuh
  9. 100 mlwhiping cream cair (saya pakai 1 sdm whipping bubuk+air)
  10. Isian:
  11. Bebas ya.. saya isi Keju dan coklat chip

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Campur susu dan ragi.aduk sebentar. Diamkan 10 menit sampai berbuih

  2. 2

    Campur bahan B jadi 1. Masukkan susu+ragi yg sudah berbuih. Uleni sampai kalis. Tutup diamkan 1 jam

  3. 3

    Setelah 1 jam, kempiskan adonan.bagi menjadi 5 bagian. Bulatkan.

  4. 4

    Ambil 1 bulatan, gilas memanjang sampai bentuk oval. Lalu iris bagian atasnya. Lihat gambar

  5. 5

    Beri isian sesuai selera.resep asli pakai 50 gr dried cranberry. Boleh ganti kismis atau isian lain

  6. 6

    Lipat dulu samping kiri dan kanan gulung keatas. lipat kiri kanan ke arah dalam sambil gulung ke atas. Susun di loyang melingkar uk 20x7cm. (Ukuran loyang saya 24x7cm). Tutup plastik diamkan 1.5 jam.

  7. 7

    Olesi adonan yg sudah mengembang dgn susu cair. Oven dgn suhu 170°c kira 25 menit-35 menit. Tergantung oven. Setelah matang langsung oleskan mentega/butter supaya mengkilap.
    Punya saya kelamaan jadi eksotik 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wiwie
Wiwie @cook_6719783
pada
Makassar

Komentar

Resep Serupa