Bahan-bahan

  1. 1/2 kgIkan Haruan/Gabus, potong sesuai selera
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Secukupnyaasam jawa
  4. 1 cmkayu manis
  5. Secukupnyagula merah, garam dan kaldu
  6. Secukupnyaminyak untuk menggoreng dan menumis
  7. Secukupnyakecap manis dan kecap asin
  8. Secukupnyaair matang
  9. 5 buahcabai rawit (optional)
  10. Bumbu halus
  11. 4 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 2 buahkemiri
  14. 1 sdtpala bubuk
  15. 1/2 sdtmerica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ikan yang sudah dipotong dengan perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci bersih.

  2. 2

    Lumuri ikan dengan sedikit garam dan asam jawa, lalu goreng sampai kuning keemasan. Tiriskan

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan kayu manis hingga harum. Tambahkan air secukupnya, masukan ikan, kecap, gula merah, garam, kaldu dan cabai. Aduk rata. Diamkan hingga air sedikit menyusut dan meresap kedalam ikan. Koreksi rasa. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mamadya's
Mamadya's @mamadya92
pada
Kalimantan Timur

Komentar

Resep Serupa