بسم الله : في وعاء كبير حطي كل من الدقيق والفرينه والملح اخلطي باليد ثم ابدئي بإضافة الماء حتى الحصول على عجينه متماسكه تشبه عجينة المسمن او لغرايف وأدلكيها جيدا لبعض الوقت ثم شكليها كريات صغيره باستعمال الزيت في كل مرحله غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح. ساعتين على الاقل..

وابدئي بحل العجينه الأولى تكون كبيره والسبعه كرات الباقيه تكون صغيره كما موضح في الصوره نفتح العجينه على شكل دائري يجب أن تكون كل طبقه رقيقه.. نضع على سبع طبقات وبين الطبقات نضع كميه قليله من الزيت بعد الانتهاء نلم أطراف العجينه الأولى ونطويها فوق بعضها ولثامنه نفتحها حجم صغير ونضعها كورقه اخيره حتى يكون الشكل مميز وجميل بعدها بإمكانك طهيها مباشرة او برش القليل من الدقيق على الوجه..

ثم تطهى على الطاجين او المري او الطاوه.. لي تكوني سخنتيه ولكن على نار متوسطه تطهى من الجهتين والنتيجه اكثر من رائعه.. صحه وعافيه