Meggyes-mákos húzott rétes
Ezt a receptet még sokat kell tanulnom. :)
Először is azért, mert az asztalom kicsi a teljes kihúzáshoz, másrészt pedig a gyorsaság miatt, mert amelyik részét szépen ki tudtam húzni, az megszáradt, mire befejeztem a feltekerést.
Egyébként nagyon szeretjük a túrós és a különböző gyümölcsös réteseket, nekem a kedvencem mondjuk kifejezetten a káposztás.
#mindenamisutemeny
Meggyes-mákos húzott rétes
Ezt a receptet még sokat kell tanulnom. :)
Először is azért, mert az asztalom kicsi a teljes kihúzáshoz, másrészt pedig a gyorsaság miatt, mert amelyik részét szépen ki tudtam húzni, az megszáradt, mire befejeztem a feltekerést.
Egyébként nagyon szeretjük a túrós és a különböző gyümölcsös réteseket, nekem a kedvencem mondjuk kifejezetten a káposztás.
#mindenamisutemeny
Elkészítés
- 1
A tészta hozzávalóit egy üstbe mérjük, és géppel hólyagosra, arcpuhára dagasztjuk. Nekem nincs gépem, de kézzel is nagyon szépre sikerült szerintem, igaz, kicsit lassabban. Ha kész a tészta, a szélek behajtogatásával kigömbölyítjük enyhén lisztes asztalon és tésztát szilikonpapírra tesszük, felületére kevés olajat öntünk.
- 2
Az olajat egyenletesen elkenjük a tészta felületén, majd szilikonos sütőpapírral lefedjük a tésztát, préseljük, és 20 percen át pihentetjük. Száraz, enyhén lisztezett textilre tesszük a tésztát a pihentetés után. Felületét alul-felül vékonyan szárazra lisztezzük, majd kezünkkel bentről kifelé haladva kihúzzuk a tésztát kb. 155x45 cm-es négyzetté.
- 3
A tésztára vékonyan, de alaposan olvasztott sertészsírt locsolunk. A tölteléket összetevőnként, egyenletesen elhintjük a tésztán.
- 4
Ezután levágjuk a tészta szélein a vastag részeket, végül a textil segítségével feltekerjük a rétest. Feltekerés után sütőlemezre tesszük, olvasztott zsírral megkenjük. Légkeveréses sütőben 210 C-on sütjük 7 percig, majd visszavesszük a sütőt 130 C-ra, és további 15-20 percig sütjük tölteléktől függően.
- 5
Ha megsült, porcukorral megszórjuk. Mikor kihűlt, szeletelhetjük és tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Házi, húzott rétes Házi, húzott rétes
A húzott rétes egy méltán közkedvelt rétesfajta. Egyszerűen, gyorsan elkészíthető, bármilyen tölteléket alkalmazhatunk, és nagyon látványos is!
-
Házi, húzott rétes Házi, húzott rétes
Süti kurzus résztvevőjeként készítettem el a húzott rétest, egy az egyben Varga Gábor receptje alapján. Ez volt életem első rétese, sosem mertem neki fogni, hisz tényleg annyira bonyolultnak tűnik. Viszont egy kis türelemmel és pár szabályt betartva elkészíthető. Számomra hihetetlen, hogy egy kis kupac tésztából, milyen hatalmas felület tud hártyavékonyságúra nyújtódni. A legenda szerint az osztrák császár maximalista szakácsa azt mondta, hogy akkor megfelelő a tészta, ha egy szerelmes levelet is el lehet olvasni rajta keresztül.Én töltelék terén maradtam a máknál és meggynél, mivel nagy mák rajongók vagyunk, viszont mindenki a személyes ízlése alapján döntheti el, hogy milyen verziót szeretne fogyasztani. #mindenamisutemeny
-
Házi, húzott rétes Házi, húzott rétes
#mindenamisutemenyAz esti fény erre a célra nem igazán kedvezett 🤨 részemről nem igazán jól sikerült, de a végén kárpótolva lettem egy finomságos sütivel.😋 A húzós feladat e héten is, közepesen sikeresen teljesítve.😄😍 Varga Gábor ( ApróSéf) sütis kurzus Oktató videójából.🧡
-
Diós-mákos húzott rétes Diós-mákos húzott rétes
Kevésbé bonyolult, mint amilyennek tűnik. Nekem ez volt az első próbálkozásom. #mindenamisutemeny
-
Házi, húzott rétes Házi, húzott rétes
Sütikurzus 5. receptje alapján készítettem el ezt a finomságot, kisebb módosítással.
Soós Georgina -
Almás rétes Almás rétes
Ha valami, akkor rétes, egészen pontosan az igazi konyhaasztalnyira húzott rétes nekem mindig nagy mumus volt, pedig nagyon szeretem.Hála a sütikurzusnak és Varga Gábor receptjének, most már én is nyugodt szívvel állok neki.A tészta jól kezelhető, nem szakadós, az eredmény pedig magáért beszél :)#sütikurzus
-
Házi, húzott rétes Házi, húzott rétes
A sütő kurzus 5. feladata elkészült!Köszönöm a receptet Varga Gábornak!Életem első, húzott, házi rétese. Nem mondom, hogy könnyű volt. A szélek húzása közben, kiugrott a kezemből és ráragadt a szép, vékonyra húzott tésztára! Természetesen nem tudtam szétszedni, így gyönyörű, nagy lyuk lett rajta. Nem estem kétségbe. Körbe vágtam, össze gyúrtam, pihentettem és kezdtem újra!Egy kicsit macerás volt, éjszakai műszak után, de a végeredmény, mindenért kárpótolt.!!! Túrós változatok készültek. A sós, a kapros, juhtúrós. Az édes változat a meggyes- túrós, mazsolás-vaníliás túrós és a fahéjas-mazsolás túrós.#mindenamisutemeny
-
Húzott rétes Húzott rétes
Sütis kurzus 5. feladata volt ezt a házi, kézzel húzott rétest elkészíteni. Először megijedtem kicsit a feladattól és ugyan még van mit gyakorolni, de közel sem volt olyan vészes az elkészítése, mint amennyire féltem tőle. Köszönöm a receptet! :)
-
Meggyes-mákos és tehéntúrós húzott rétes Meggyes-mákos és tehéntúrós húzott rétes
#mindenamusutemeny újabb epizódjának az eredménye. Bármilyen töltelékkel mutatós és finom lesz.
-
Meggyes - mákos torta Meggyes - mákos torta
Ez a torta nagy kedvencünk. Néha több, néha kevesebb rétegből áll, ez főleg a családtagok számától függ. A vaníliás krém a házi franciakrémes receptből van átemelve, mert nekünk az vált be a legjobban.
-
-
Húzott rétes Húzott rétes
#mindenamisutemeny 5. részElső nekifutásra kicsit szakadósra sikerült a rétes, de a végeredmény nagyon finom.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek