Sabtu, 3 oktober 2020Bismillah ikut meramaikan lagi recook bubuhan kaltim 😁 kali ini ngerecook sambel mangga mba anis. Makan ayam bakar terus di cocol sambel mangga, enak banget bikin pengen nyocol terus sampe gak liat nasi di rice cooker habis 😁Source: aniss soetomo#recookbubuhankaltim#bubuhankaltim_aniss#kulaetamcocok#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_kaltim#cookpadcommunitysamarinda#pejuanggoldenapron3

Di rumah ada 4 pohon Mangga yg berbuahnya barengan. Ga kehabisan akal, bikin Sambel Mangga Muda (Pencit) aja biar ada variasinya. Suami seneng banget sambel gininiii 😄

Sambel khas jawa timur, yg bikin nagih buat makannya.Krn ada tambahan mangga mudanya, jd rasa asamnya yg bikin seger 🤤#PekanPosbar_SambalNusantara#PejuangGoldenApron3#Week52#CookpadCommunity_Depok#MasakItuSaya

Kangen rumah, kalau dirumah paling doyan banget kalau dibikinin Kanjeng mother Sambel Pencit dimakan sama ayam atau ikan goreng dan kerupuk gitu aja sudah bisa habisin nasi se majigcom.. ehehehee

Aku seneng banget sama sambal mangga, kalo pulkam aku selalu dibuatin sambal ini oleh mama, kebetulan didepan rumah mama ada pohon mangga, jadi tinggal metik deh. Buat teman makan pake gurame goreng mantap banget. Di Cookpad aku liat ada resep sambel Pencit, ya udah aku Recook aja resep dari mba Meetha Wijaya, sambelnya segerrrrrr #BanggaKirimRecook #PejuangGoldenApron2

Beberapa waktu lalu bikin asinan, lalu mangga mudanya masih lebih. Mau dibuang sayang. Dimakan tapi masih kecut(asem)banget. Akhirnya dibuatlah sambel pencit alias mangga muda. Kebetulan ada warung makan waralaba aneka sambal di jogja, yang menu favorit kami (sy dan suami) adalah sambel pencit. Sambelnya yang pedas asin bercampur dengan pencit (mangga muda) yang rasanya asem asem segerr. nagiihh pokoknyaaa ... Maashook pak ekooo...Sambel pencit cocok dimakan dengan lauk yg gurih gurih... Ayam goreng, bebek goreng. HeheUntuk resep di bawah pedesnya sedang ya .. bisa disesuaikan dengan selera. Jika suka pedas bisa ditambahi cabe rawit lagi.

Awas yg lg diet siap2 gagal diet 😆, dah brp hr nggk nafsu makan, td laper bgt buka kulkas mksd hati mau makan mangga aja, kirain mangganya mateng, eh dikupas putih, berhubung mangga madu kirain bakal manis jg, ternyta ada asem2nya.... ok lah... langsung tarik kranjang cabe, eh si cobek kecil andalan mimi emang udh nangkring di atas meja, kayak dah isyarat aja... hahhahaa lanjut eksekusi bikin sambel pencit... ini sambel kesukaan alm.Mama jg... jd skalian melepas rindu...Tidak disarankan untuk yg punya penyakit Maag ya...

Punya stok mangga muda, dibuat sambal untuk makan siang.

Mangga di rumah lagi berbuah lebat, dan salah satu tangkainya patah tapi buahnya masih muda muda, cari cari resep ketemu resep Sambel Pencit dari mbak Anik Sulistyowati P@won Qulo.#GA_Thenextlevel

Resep dapet dari mbak @cecilia imut.

Pas aku posting foto ini di status wa, ada yang ngira ini kentang 😂 Ini bukan kentang ya sodara², tapi mangga muda 😘Udah lama banget pengen sambel ini 🤤 Tapi di sini ga ada yang jual 😭, kalau di rumah kan suka ada tu menu kalau beli makan di SS.. Nah, di sini ga ada SS.. 😁 Yoweslah bikin sendiri saja.. 😄Cari² resep pada pake terasi, tapi aku kurang suka terasi, jadi aku ga pake.. Kalau misal kalian suka, bisa di kasih yaa.. Ada juga versi yg duo bawangnya digoreng dulu sampai layu, tapi berhubung lagi mager, aku cari cara cepatnya, langsung uleg 😂 Untuk cabe sesuai selera ya, suka pedes tinggal ditambah cabe rawitnya 😘#PejuangGoldenApron2