Bagikan

Bahan-bahan

2 roti
  1. 375 gramtepung protein tinggi
  2. 90 gramtepung protein sedang
  3. 285 mlair suhu ruang
  4. 9 gramgaram
  5. 5 gramragi

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan semua bahan, dari air, tepung, garam, kemudian ragi, aduk sampai kalis -+30 menit

  2. 2

    Setelah kalis, diamkan adonan sampai mengembang -+30 menit.

  3. 3

    Setelah mengembang, bagi adonan menjadi 2 - 4 bagian, kalau saya bagi 2 agar lebih besar.

  4. 4

    Giling adonan, dan letakkan di wadah oven yang sudah dioleh mentega, dan tutup adonan dengan serbet bersih sampai mengembang -+15menit

  5. 5

    Setalah mengembang adonan di sayat, dan tunggu kembali 15menit.

  6. 6

    Masukkan ke dalam oven dengan suhu 210°c selama 30 menit. Dengan cara masukkan air di baskom taruh di bawah loyang oven, di oven selama 15menit, kemudian masukkan adonan yang siap di oven. Di menit ke 10 adonan di semprotkan ke air.

  7. 7

    Roti Baguette siap di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Victoria Putri
Victoria Putri @victoriaputri
pada
Denpasar, Bali

Komentar

Resep Serupa