Tape Ketan

17 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgberas ketan putih
  2. 3 butirragi tape (haluskan sampai benar2 halus)
  3. 1 sdmgula
  4. air

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci beras ketan beberapa kali (me: 3x)

  2. 2

    Rendam beras ketan yg sdh dibersihkan dgn air minimal 2 jam

  3. 3

    Panaskan kukusan, kukus beras ketan sampai setengah matang kira2 15 menit

  4. 4

    Sementara menunggu ketan dikukus, didihkan air 500 ml

  5. 5

    Angkat dan pindahkan ketan yg sdh stgh matang ke dalam wadah lain, kemudian siram dengan air mendidih (500 ml)
    aduk2 ratakan

  6. 6

    Kukus kembali ketan sampai matang sktr 15-20 menit

  7. 7

    Setelan matang, angkat ketan.
    dinginkan

  8. 8

    Tunggu ketan benar2 dingin

  9. 9

    Setelah dingin tabur ragi ke dalam tape sedikit demi sedikit (saya pakai saringan)
    kemudian diaduk2 atau dibalik2 sampai tercampur rata

  10. 10

    Taburi dengan gula, ratakan kembali
    sebisa mungkin jangan menyentuh dengan tangan secara langsung
    bisa pakai centong

  11. 11

    Setelah semua rata, masukkan ke dalam wadah atau bungkus dengan daun pisang

  12. 12

    Setelah selesai masukkan kedalam kardus atau panci yg ada tutupnya

  13. 13

    Tutup dengan rapat, saya tambah pemberat di atasnya hingga bnr2 rapat

  14. 14

    Diamkan 3 hari 2 malam. Jangan dibuka2 ya

  15. 15

    Setelah 3 hari 2 malam tape ketan sdh jadi dan berair, siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Isna
Isna @isnaninaa
pada

Komentar

Resep Serupa