Cara Membuat
- 1
Cuci beras ketan beberapa kali (me: 3x)
- 2
Rendam beras ketan yg sdh dibersihkan dgn air minimal 2 jam
- 3
Panaskan kukusan, kukus beras ketan sampai setengah matang kira2 15 menit
- 4
Sementara menunggu ketan dikukus, didihkan air 500 ml
- 5
Angkat dan pindahkan ketan yg sdh stgh matang ke dalam wadah lain, kemudian siram dengan air mendidih (500 ml)
aduk2 ratakan - 6
Kukus kembali ketan sampai matang sktr 15-20 menit
- 7
Setelan matang, angkat ketan.
dinginkan - 8
Tunggu ketan benar2 dingin
- 9
Setelah dingin tabur ragi ke dalam tape sedikit demi sedikit (saya pakai saringan)
kemudian diaduk2 atau dibalik2 sampai tercampur rata - 10
Taburi dengan gula, ratakan kembali
sebisa mungkin jangan menyentuh dengan tangan secara langsung
bisa pakai centong - 11
Setelah semua rata, masukkan ke dalam wadah atau bungkus dengan daun pisang
- 12
Setelah selesai masukkan kedalam kardus atau panci yg ada tutupnya
- 13
Tutup dengan rapat, saya tambah pemberat di atasnya hingga bnr2 rapat
- 14
Diamkan 3 hari 2 malam. Jangan dibuka2 ya
- 15
Setelah 3 hari 2 malam tape ketan sdh jadi dan berair, siap dinikmati
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tape Ketan Tape Ketan
Bulan kemarin pulang kampung ke nganjuk pas bapak ibu lagi panen ketan..hhmmm dibawain deh 5 kg buat oleh2 balik ke sidoarjo..nah selain diolah jadi ketan sambel saya coba2 nih bikin tape ketan,takut hasilnya tidak memuaskan akhirnya saya bikim cuma 1/4 kg..begitu tau hasilnya muaaannniiissss😄nyesel deh skrg dah bikin dikit😂😂tau gitu bikin sekilo sekalian jannah -
Tape Ketan Tape Ketan
Beres April Clover kali ini membuat tape ketan. Sebetulnya tahun lalu udh pernah nyoba buat beberapa x. Tp ya klo ndak meletis,kering ndak berair, malah kadang kecut.Padahal mamak mertua bakulan tape ketan. Dr dulu disuruh Paksu belajar. Katanya biar bs ngelanjutin kebiasaan mamak pas lebaran buat tape. Jd dpt tugas beres april senangnya.Dicambuk sm tugas, memang buat banyak belajar. Ngga cuma belajar, tp jd mau memulai utk nyoba. Alhamdulillah ini tape nya setelah 3 malam dibuka manis legit. Selalu ingat pesan Mamak, klo proses sm bahannya benar, insyallah bs dpt tape ketan yg manis berair wlwpn tanpa gula. Spt mamak biarpun sekali buat pesanan tape belasan kilo tanpa gula pasir pun alhamdulillah manis legit.Malam kedua dicium dr dekat aroma wangi tape nya udah mulai keluar. Abis subuh malam k3 nya dibuka alhamdulillah senang liat hasilnya.Makasih mba Yoshi, walaupun udh nelpon mamak mertua nanya resep, ttp ngerecokin mba yosh. Sharing tips dan trik ny utk menaklukkan si tape 😍Benar kata mamak, klo proses dan bahannya tepat, insyallah manisnya asli alami. Harus benar benar bersih proses membuatnya. Suasana hati jg mempengaruhi lho kata ny 🤭Maafkan foto nya gelap krn buatnya malam dan bukanya subuh 🙏#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithLoveEatingWithHeart#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Sumbar#GenkPejuangDapur Beranda Aqlan -
Tape Ketan Tape Ketan
Bismillah, kali ini Posbar bersama Genk PeDa yang bertepatan dengan hari Ibu, jadi pastinya posting tentang masakan kesukaan ibu, salah satunya adalah tape ketan, tapi ibu tidak pernah bikin lagi, karena menurut ibu, tape yang ibu buat tidak manis, jadi ibu selalu beli. saya mencoba bikin untuk pertama kalinya hasil tape ketan yang saya buat ini masih ada rasa asam tapi airnya banyak dan ada rasa manisnya.Untuk ibu, semoga sehat selalu dan selalu berbahagialah.Selamat Hari Ibu Semuanya.#GenkPejuangDapur#GenkPejuangDapur_HariIbu#CookpadCommunity_Depok dapur Airin -
Tape Ketan Tape Ketan
Bismillah..Ppkm udh kelar yakk, udh banyak undangan hajatan. Nah ceritanya minggu kemaren pas kondangan di sepupu, khas nya ada tape ketan.. eh kok enak bgt udh mateng sempurna dan manis legit. , suka deh ampe pulang dibawain tapenya.Pas bgt kebetulan nii tetangga ngasi beras ketan panenan beliau,, kepikiran antara mau bikin rengginang atau tape (2 makanan kesukaan yg belom pernah bikin sendiri).Karna separo kmaren ketan nya udh dikukus jd sisanya nyoba di tape dulu..rengginan nya besok aja, order dulu aja rengginang lorjuk dr Madura😁😁.Ini pas bikin sambil nonton yutupnya Calista Kitchen.#CookpadCommunity_Yogyakarta Nur Sabatiana -
-
Tape Ketan Tape Ketan
Kapan hari sudah bikin tape singkong dan hasilnya suka banget, bersih, empuk dan manis. Jadi ketagihan bikin tape sendiri.Selanjutnya, 2 hari yang lalu ganti nyoba bikin tape ketan. Saya recook resep Tape Ketan Hijau - Tiwi's Kitchen, tapi saya buatnya yang tanpa warna.Tidak kalah memuaskan hasilnya dengan tape singkong yang kapan hari saya buat. Tape ketannya bersih, manisnya pas, legit.#lihairecook11_semarang#cookpadcommunity_semarang#PejuangGoldenApron3#Godateflon_minggu47#MasakAsyik Indah Mei -
-
-
Tape Ketan Tape Ketan
Pengen banget bikin tape ketan karena kemarin pulang lebaran bersiweran tape ini di setiap rumah yang kami kunjungi 😍#resolusi2019 #berburucelemekemas nani yusuf -
Tape Ketan Tape Ketan
Karena ini percobaan,saya hanya bikin 2 geLas 😂. Penasaran tiada tara sama hasiLnya. Krn butuh waktu yaitu menunggu 😄😄🙊tapi alhamdulillah sukses 😹 Rita Rawi Tanti -
Tape Ketan Tape Ketan
#Pejuangdapur#PeduliKankerpayudaraMudah dan sederhana caranya, Tape Ketan, intinya ya memasak dgn bersih, higienis, mk tape akan jadi dan rasanya manis. Lets make it. 😊😊 Yayuk Rahayu -
Tape Ketan Tape Ketan
Kebetulan minggu ini temanya penawar Rindu Masakan Ibu. Iyaa bener banget, ini salah satu kudapan yg dirindukan drumah mama. Setiap hari meugang sajian ini sll mengisi meja makan. Gak cuma makan sepuasnya tapi jugak ada bekal yg dibungkus bawa pulang. Karena sudah sering liat mama bikin, dan sering diajari, Skrg udah bisa bikin sendiri. Alhamdulillah... semoga ilmunya berkah. sehat terus yaa ma..#minggu13#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumut#CookpadCommunity_Aceh#RamadanCamp_Misi8#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#CookpadIndonesia tutie ichwani
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar