Pasta Tomat Rumahan

Dua tahun lalu kedatangan teman-teman dari Uruguay. Hari terakhir mereka di rumah, mereka memasak pizza untuk makan malam bersama. Di situlah saya belajar bikin pasta tomat dan pizza dari teman-teman saya ini. Sampai sekarang, selalu saya praktikkan kalau pingin makan pizza dan pasta tomat rumahan. Ternyata mudah, praktis, dan pastinya lebih aman dari bahan pengawet.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih tomat. Panaskan air di panci.
- 2
Sementara menunggu air mendidih, cacah bawang putih dan bawang bombay.
- 3
Setelah air mendidih, masukkan tomat dan rebus selama kurang lebih 5 menit atau sampai kulit tomat mengelupas.
- 4
Siapkan air di wadah. Lalu setelah tomat mengelupas, tiriskan tomat dan masukkan ke dalam wadah berisi air sampai tomat dingin.
- 5
Selama menunggu tomat dingin, siapkan pan dan panaskan olive oil dengan api sedang. Kupas tomat dari lapisan kulit luar lalu taruh di wadah lain dan hancurkan tomat dengan garpu atau potong-potong dadu.
- 6
Tumis bombay sampai harum, baru masukkan bawang putih. Setelah semua layu, masukkan tomat yg sudah dihancurkan. Tambahkan garam, merica, basil kering. Aduk-aduk sampai air meresap dan teksturnya mengental. Koreksi rasa lalu matikan api.
- 7
Pasta tomat siap digunakan. Atau siapkan toples kaca lalu masukkan pasta tomat yg sudah dingin ke dalamnya. Simpan di dalam freezer untuk sewaktu-waktu digunakan. Bisa bertahan selama kurang lebih 1 bulan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Pasta Tomat / Puree Tomat Pasta Tomat / Puree Tomat
Pasta tomat ini bisa dipakai untuk topping pizza atau saus pasta lainnya. Rookie Syf -
Pasta Tomat (homemade) Pasta Tomat (homemade)
Bikin pasta tomat ini simple banget.. Apalagi kalo pas tomat lagi murah2nya.. Tiap butuh tinggal ambil di kulkas, tanpa bahan pengawet pastinya.. Pasta tomat ini cocok untuk bikin pasta atau olesan pizza.. Selamat mencoba bund.. 💕#PejuangGoldenBatikApron MamAis -
Pasta Tomat Pasta Tomat
Pasta Tomat ini merupakan bagian dari berbagai masakan. Rasanya segar dan tanpa bahan pengawet, berbeda dengan pasta tomat kalengan apalagi saus tomat botolan, pasta ini dibuat dari tomat asli. Mang Gundul -
Pasta Tomat Homemade Pasta Tomat Homemade
Pasta tomat yang bisa di gunakan untuk topping pizza atau buat saus bolognaise. Kalau untuk saus bolognaise tinggal di tambahin daging aja. Resepnya saya ga tau dari mana karena dulu saya seringnya catat di buku tanpa penulisnya.🙈 maaf ya,nanti saya sambil cari tau deh.#Berburucelemekemas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_Depok Martha Saragih Naibaho -
Pasta Tomat Rumahan🍅🍅 Pasta Tomat Rumahan🍅🍅
Source : Martha Saragih NaibahoUntuk melengkapi bahan dalam saus bolognese dan waktu yg ga banyak saya pilih bikin pasta tomat sendiri walau saat beli tomatnya belum pada matang betul. Manfaat di cookpad itu emang memudahkan resep apa yang dibutuhkan ada semua disini. Mari buun kita bikin pasta tomatnya duluu..#PejuangGoldenApron3#RecookResep#PastaTomat#CookpadCommunity_Bandung*Minggu 05 Desember 2020 Momiera -
Pasta Tomat Homemade Pasta Tomat Homemade
Beberapa hari yang lalu beli tomat lumayan banyak,emang sengaja mau nyetok untuk buat pasta tomat homemade buat topping pizza,pasta dan bikin sup krim tomat 😂 ini enaaak banget loh 😋#CookpadCommunity_Palembang Adelia Firdaus -
Sup Pasta Tomat Sup Pasta Tomat
Punya pasta tomat kalengan sisa bikin saus Bolognese. Cus dibikin sup saja pakai bahan yang ada di kulkas. Octoryna Ayuningtyas -
18. Homemade Pasta Tomat ala InaStory 18. Homemade Pasta Tomat ala InaStory
Karena keluarga menyukai pizza dan aneka pasta, maka bikin pasta tomat sendiri deh biar lebih mantap.#PejuangGoldenBatikApron#Pekan-4 Irna Yulianti -
Homemade Tomato Paste/Pasta Tomat/ Ma'jun tomat Homemade Tomato Paste/Pasta Tomat/ Ma'jun tomat
Hari ini niatnya meliburkan diri mau rebahan manjah atau bobok imyut gitu seharian😇Tapi apalah daya,nengok dijendela, kliatan tomat dikebon pada melambai lambai minta dipanen.Alhasil dapatlah sampai 20.kilo lebih. daripada cuma ditaruh begitu saja,dan malah jadi busuk ya, karena blm tentu besok-besok saya nyantai begini😅 yo wes skalian dibikin pasta tomat aja.Pasta Tomat klo diTimur Tengah lbh dikenal dgn sebutan Ma'jun tomat dan dia ini perannya sangat penting.Di dalam per_kamusan resep saya hampir setiap masakan saya selalu pakai bahan satu ini, kalo ga percaya silahkan cek ulang ya.😅😁Sering saya tuliskan pada resep saya, JANGAN menggantikan PASTA TOMAT dengan SAOS TOMAT, karena membuat masakan jadi tidak Autentik lagi.khususnya masakan Timur Tengah, India dan Turki.Bikin pasta tomat ini sangat mudah ya, karena memang berbahan dasar cuma tomat, disini saya kasih sedikit garam sebagai pengawet alami.Dan saya sarankan klo mau bikin dirumah sebaiknya sekalian dalam porsi yg banyak,karena mau bikin sedikit ataupun banyak, bakalan sama, yaitu sama-sama membutuhkan waktu yg lumayan lama.Dari 20.kg tomat,hasil pasta tomat yang saya hasilkan sekitar 1.kilo lebih 800.gram (1800.gram). Noof's Kitchen -
Pasta Tomat Homemade Pasta Tomat Homemade
Saat mengikuti sesi Chef Desi untuk membuat saus bolognese, salah satu bahannya adalah pasta tomat. Saat ingin mulai membuat Saus Bolognese, saya gak punya simpanan saos pasta jadi akhirnya memutuskan membuat sendiri pasta tomat dengan mengikuti resep warisan Ibu saya.Kalau ibu membuat pasta tomat biasanya sekalian banyak (paling tidak dari 1 kg tomat), lalu disimpan untuk digunakan saat diperlukan. Untuk tip menyimpan nya saya sudah tulis di tip. Kali ini saya hanya membuat pasta tomat dari 500 gram tomat.Yuuk... Maree dicoba..#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta Alifah Lestari -
Tomato Paste | Pasta Tomat Tomato Paste | Pasta Tomat
Assalamualaikum..Pasta tomat saya recook dari Mba Wina Tantri. Pasta ini murni tomat tanpa campuran apapun.Pasta tomat digunakan dalam pembuatan saos bolognese, saos marinara, dan banyak lagi.Dari 1 kg tomat segar, dihasilkan 100gr pasta tomat. Nanti akan sy jadikan sbg campuran saus marinara. Meskipun jadinya cuma secuil, tapi puas rasanya bisa bikin sendiri.Terima kasih resepnya mba Win, #BanggaKirimRecook karena sudah mengispirasi utk membuat sesuatu yg homemade.#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_sumbar Ummi Umar -
Saus Pasta Tomat versi advance! Saus Pasta Tomat versi advance!
Uenak banget pasta tomat yg ini 😍😍😍😍😍😍Padahal bahan simple tp rasanya tuh jadi enak banget!! Asem, manis, wangi dan berasa herbs. Enak banget! Versi advance dr resep pasta tomat uncle JoInspirasi resep dr buku Recipe Tin Dinner ekitchen
Komentar