Pasta Tomat Rumahan

27 orang berencana membuat resep ini
agustine dwi
agustine dwi @mentarisehabishujan
yogyakarta

Dua tahun lalu kedatangan teman-teman dari Uruguay. Hari terakhir mereka di rumah, mereka memasak pizza untuk makan malam bersama. Di situlah saya belajar bikin pasta tomat dan pizza dari teman-teman saya ini. Sampai sekarang, selalu saya praktikkan kalau pingin makan pizza dan pasta tomat rumahan. Ternyata mudah, praktis, dan pastinya lebih aman dari bahan pengawet.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. 1/2 kgtomat merah dan matang
  2. 1/2bawang bombay
  3. 2 siungbawang putih
  4. Secukupnyagaram
  5. Secukupnyamerica
  6. Secukupnyabasil kering/basah
  7. Secukupnyaolive oil (saya pakai butter)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih tomat. Panaskan air di panci.

  2. 2

    Sementara menunggu air mendidih, cacah bawang putih dan bawang bombay.

  3. 3

    Setelah air mendidih, masukkan tomat dan rebus selama kurang lebih 5 menit atau sampai kulit tomat mengelupas.

  4. 4

    Siapkan air di wadah. Lalu setelah tomat mengelupas, tiriskan tomat dan masukkan ke dalam wadah berisi air sampai tomat dingin.

  5. 5

    Selama menunggu tomat dingin, siapkan pan dan panaskan olive oil dengan api sedang. Kupas tomat dari lapisan kulit luar lalu taruh di wadah lain dan hancurkan tomat dengan garpu atau potong-potong dadu.

  6. 6

    Tumis bombay sampai harum, baru masukkan bawang putih. Setelah semua layu, masukkan tomat yg sudah dihancurkan. Tambahkan garam, merica, basil kering. Aduk-aduk sampai air meresap dan teksturnya mengental. Koreksi rasa lalu matikan api.

  7. 7

    Pasta tomat siap digunakan. Atau siapkan toples kaca lalu masukkan pasta tomat yg sudah dingin ke dalamnya. Simpan di dalam freezer untuk sewaktu-waktu digunakan. Bisa bertahan selama kurang lebih 1 bulan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

agustine dwi
agustine dwi @mentarisehabishujan
pada
yogyakarta

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya