فطائر الجبنة بالزعتر الاخضر

نضع ٢كوب طحين +٢كوب ماء فاتر + الخميرة + السكر نخلط المكونات ونتركها جانبا خمس الى عشر دقائق ثم نضيف الملح والزيت و ٣ اكواب طحين بالتدريج ونعجن جيدا وتغطي العجين ونتركه في مكان دافيء حتى يختمر

نحضر الحشوة نقطع الجبنة الى قطع صغيرة وننقعها في الماء اذا كانت مالحة نصفيها من الماء ونضيف اوراق الزعتر الاخضر المغسولة جيدا ونضيف قليلا مت زيت الزيتون

نتركها في الصواني مدة عشر دقائق وندخلها الفرن