Грибний суп-пюре

Name: Грибний суп-пюре
Yield: 4 порції
Cuisine: України
Ingredients: 1-1,5 л води; 1 шт. морква; 1 шт. цибуля; 2 шт. плавлений сирок (з грибами або вершковий); 300 г шампіньйони; 7-8 шт. картоплі; за бажанням Спеції (сіль, перець, приправи); Олія для смаження; Хліб; Олія

Валентина @valecka_leonova

Київ

#шеф #пюре #суп #грибнийсуп #вкуснота

Грибний суп-пюре

Поділіться своїм першим Cooksnap!

39 кулінарів планують це приготувати

Валентина @valecka_leonova

Київ

#шеф #пюре #суп #грибнийсуп #вкуснота

Інгредієнти

40 хв.

4 порції

1-1,5 лводи
1 шт.морква
1 шт.цибуля
2 шт.плавлений сирок (з грибами або вершковий)
300 гшампіньйони
7-8 шт.картоплі
за бажаннямСпеції (сіль, перець, приправи)
Олія для смаження
Для крутонів
Хліб
Олія

Інструкція з приготування

40 хв.

1

Картоплю, моркву, цибулю чистим.
Картоплю ріжемо кубиком.
Моркву невеликими пластинками.
Ставимо варити у підсолену воду.
2

Гриби миємо, ріжемо тоненькими слайсами.
Цибулю кубиком.
Більшу частину грибів обсмажуємо на олії з цибулею.
3

Смажені гриби з цибулею додаємо у каструлю з картоплею та морквою.
4

Плавлений сирок ріжемо кубиком. Додаємо у каструлю, мішаємо до повного розчинення сирка. (Чим кращий сирок, тим швидше розчиниться)
5

Юшку(воду) половину злити у окрему ємність.
Готовий суп збити блендером, додаючи з ємності юшку (розділяємо воду для своєї ж безпеки! Щоб не обпектись окропом)
Додаємо у суп перець, приправу та сіль за смаком!,
6

Для крутонів
Ріжемо декілька скибок хліба на кубик.
Сковороду змащуємо олією, нагріваємо та викидаємо хліб.
Підсмажуємо до золотого кольору.
7

Для прикрашання
Решту грибів підсмажуємо до золотого кольору.
Зелену цибулю/укром ріжемо тоненько.
8

Готовий суп накидаємо у тарілку, прикрашаємо крутонами та зеленню. 💜
Готово! Смачного!