A vajat hagyjuk egy kicsit puhulni, keverjük össze a cukorral, a vaníliás cukorral, majd bele a kifacsart citrom leve, tej. Ízlés szerint citromhéjat is reszelhetünk bele. Üssük bele a tojást, adjuk hozzá a sót, végül szitáljuk hozzá a sütőporos lisztet. A masszát jól dolgozzuk össze. Egy viszonylag ragadós tésztát kapunk. Betakarjuk frissentartó fóliával (hűtő 2 óra, vagy fagyó kb. 1 óra).

A sűrített tejet összekavarjuk a kifacsart citrom levével. Letakarjuk frissentartó fóliával (hűtő, így sűrű krémet kapunk). A sütőt melegítsük elő 180 C fokra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. A tésztát vegyük ki a hűtőből, formázzunk belőle kis golyókat (a tenyerünket olajozzuk be, hogy ne ragadjon a tészta) és tegyük a tepsire úgy, hogy ne legyenek túl közel egymáshoz. Sütés kb. 7-9 perc. Ha kihűl a krémmel ragasszuk össze 2 kekszet, ha marad a tetejére is rakhtunk belőle.