Amíg hűl, megfőzöm a pudingot is. Annak is ki kell hűlnie, mire használni fogjuk.

A már kihűlt krémhez hozzáadom a hozzávalókat. A lisztet, cukrot kimérem (ebből veszek ki egy kanállal, és a tejbe teszem, amiben felfuttatom az élesztőt). Hozzáütöm a tojást, és a vajat. A felfutott élesztőt is hozzáöntöm és géppel összedolgozom.

A tésztát kettéválasztom. A sima felét egy lisztezett vagy zsírpapíros tálcán félreteszem. A másik megy vissza a dagasztótálba, és hozzáadom a kakaót, cukrot, és egy picike tejet. Ezt is összedolgozzuk géppel (lehet akár kézzel is, hamar meglesz). Kb. ugyanolyan állagú tésztát kell kapnunk. Ezt is a tálcára rakom, és letakarva hagyom fél órát pihenni.

A pihenő után kicsit lisztezett deszkán kinyújtom a tésztákat. A simával kezdem, hosszúkás téglalap formát nyújtok. Akkorára nyújtsuk hogy majd a kuglófformába körbérjen. Megkenem vékonyan pudinggal. Lehet bele mazsolát is tenni, aki szereti. Feltekerem és félreteszem. (Ilyenkor még lehet nyújtani rajta ha szükségesnek tartjuk). A barna tésztával megcsinálom ugyanezt, csak a pudingra szórok még apróra vágott csokoládét. Ezt is feltekerem.

Egymás mellé fektetem őket. Egyszerűen összefonom a tésztákat. Most is lehet nyújtani rajta, ha óvatosan végignyomkodom a tésztát. Ha a formába belekerül már nem nagyon lehet nyújtani. Kivajazott kuglófformába átteszem, és tojással megkenem a tetejét. Letakarom, és 50 percet hagyom kelni.

160°-on vagy gázsütőben közepes lángon sütöm 45 percet. Tűpróbával ellenőrzöm, de figyelni kell hova szúrok a puding miatt.
Nálam kétféle is készült, ahogy a képeken látszik.
Jó étvágyat!