Foszlós kalács

Bernadett Laukó
Bernadett Laukó @Berni_Lauk0
Becske

Gábor a Házi Pék receptje alapján készült foszlós kalács. Nagyon finom, omlós. Sajnos nem tudom milyen másnaposan 😅 Nem csak húsvétra, bármikor elkészíthető.

Foszlós kalács

Gábor a Házi Pék receptje alapján készült foszlós kalács. Nagyon finom, omlós. Sajnos nem tudom milyen másnaposan 😅 Nem csak húsvétra, bármikor elkészíthető.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

2 óra
  1. A főtt krémhez:
  2. 150 mltej
  3. 25 gliszt
  4. 1 csomagvaníliás cukor
  5. A fehér tésztához:
  6. ízlés szerintfőtt krém
  7. 375 gliszt
  8. 55 gcukor
  9. 1 dbtojás
  10. 80 mltej
  11. 20 gélesztő
  12. 55 gvaj
  13. 1 dbtojás a kenéshez
  14. A kakaós tésztához:
  15. 10 gholland kakaópor
  16. 5 gcukor
  17. 50 mltej

Elkészítés

2 óra
  1. 1

    Először megfőzöm a tejes masszát. Felteszem főni a tejet a vaníliáscukorral, amikor már majdnem forr, beleteszem a lisztet is. Egy nagyon sűrű krémet kapunk. Hagyom kihűlni.

  2. 2

    A már kihűlt krémhez hozzáadom a hozzávalókat. A lisztet, cukrot kimérem (ebből veszek ki egy kanállal, és a tejbe teszem, amiben felfuttatom az élesztőt). Hozzáütöm a tojást, és a vajat. A felfutott élesztőt is hozzáöntöm és géppel összedolgozom.

  3. 3

    A tésztát kettéválasztom. A sima felét egy lisztezett vagy zsírpapíros tálcán félreteszem. A másik megy vissza a dagasztótálba, és hozzáadom a kakaót, cukrot, és egy picike tejet. Ezt is összedolgozzuk géppel (lehet akár kézzel is, hamar meglesz). Kb. ugyanolyan állagú tésztát kell kapnunk. Ezt is a tálcára rakom, és letakarva hagyom fél órát pihenni.

  4. 4

    Pihenés után kinyújtom őket egyformára. Olyan szélesre, hogy a formába beleférjen. Egymásra teszem a két lapot, és együtt feltekerem őket, és beteszem a vajjal kikent formába. Megkenem tojással, és letakarva 50 percet pihentetem.

  5. 5

    A pihenés után megkenem tojással még egyszer. Azután beteszem az előmelegített sütőbe közepes hőfokon, és 40 percet sütöm. Aki sültebben szereti, az tegye vissza még pár percre. Tűvel ellenőrzöm, hogy jó e. Sütés után azonnal kiveszem a formából, és rácson hagyom kihűlni.
    Jó étvágyat!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Bernadett Laukó
Bernadett Laukó @Berni_Lauk0
Közzétéve:
Becske
Sziasztok! Nagyon szeretem a konyhában tölteni az időt 🙂 3 gyerek anyukájaként pedig igyekszem gyorsan, finomakat főzni 🙂🙂
Olvass tovább

Hasonló receptek