كبة الراهب على طريقتي
#امي_معلمتي اكلة كتير كتير قديمة شتوية واقتصادية كانت امي تعملنا ياها نحنا وصغار لما يضل عندها من عجينة الكبة حيلة كتار بيعملوها بطريقتها التقليدية بس انا دايما بحب ضيف لمساتي وذوقي على اي وصفة بطبقها وبحولها من وصفة عادية لوصفة ملوكية عنجد مش مجرد كلام والطعم بيحكي عن نفسو لما الكل يجربوها ويحبوها ويحبو التغييرات ل حطيتا فيها بس رغم هيك أكلة أمي لا يُعلى عليها وبتضلها هي الأساس وطعمها لا يوصف ولا ممكن اوصلو بحياتي الله يخلي أمهاتكن جميعا ويخليلي امي معلمتي الأولى والأخيرة ❤❤
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في وعاء عميق نضع البرغل وطحين الفرخة ونضع عليها الماء المغلي نحرك جيداً ونغطيها ونتركها ساعة
- 2
في هذه الأثناء وفي طنجرة على النار لية الخروف والبصل على نار هادئة كي يذبل لدينا البصل نضيف القاورما ونحرك جيداً ثم نضيف البطاطا والحمص والجزر والبندورة المجففة ثم دبس الفليفلة وصلصة البندورة ونقلب
- 3
بعدها نضيف الماء ومعجون الماحي والبهارات ثم الفلفل الاسود واعدل الملح (لانو كل منتجاتي فيها نسبة من الملح لهيك بأخذ هالشي بعين الاعتبار) ونتركها تغلي
- 4
بعد مرور ساعة على ان ننقع البرغل اقوم بإضافة البصل المبروش ودبس الفليفلة والبهارات والملح على عليه وادعك جيداً حتى احصل على عجينة متماسكة وطرية في نفس الوقت (اذا احتجنا لقليل من الماء الساخن ممكن الاضافة)
- 5
ثم اقوم بعمل كرات صغيرة من العجينة واضغط عليها في المنتصف واضعها على صينية مرشوشة بالقليل من الطحين حتى لا تلتصق
- 6
عند انتهاء الكمية اجمع هذه الحلقات واضعها في الطنجرة مع الخضار والقاورما واتركها ربع ساعة لكي تنضج واقدمها ساخنة مع الخبز المقلي وعصير الليمون وصحتين وألف عافية وكل عام وكل امهات الكون باأف خير❤
من تفاعل بإيموجي
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفة من
وصفات مشابهة
-
كبة مقلية بلا هبرة بلا ماكينة كبة مقلية بلا هبرة بلا ماكينة
#نكهة_عربية الكبة من اساسيات الطاولة العربية نية، مقلية ،مشوية لا غنى عنها بمطبخنا العربي وإلها كتير كتير طرق وكلها طيبة وأنا من انصار الكبة كيف ما كانت. وهالوصفة كتير حلوة ونتيجتها ولا أروع ما بتفلش بالقلي ابدا ابدا وكتير طيبة وخفيفة وبتحشيها بأي حشوة إنت بتحبيها وفيك تشكليها كيف ما بدك يعني من الآخر واجب تجربتها 👌😋
-
كبة البطاطا على طريقتي كبة البطاطا على طريقتي
#الاربعاء#ابدع_واقتصد كبة البطاطا من انواع الكبة النباتية الكتير طيبة وكتير معروفة عنا بلبنان ونظرا لغلاء المعيشة صرنا نعملها أكتر من كبة الهبرة لانو صار ل بدو يجيب لحمة هالإيام بدو يبيع حدا من ولادو او شي من بيتو هههه الله يفرجها عالجميع هالوصفة أنا تعلمتا من امي وكتير بحبها من إيدا الله يطول بعمرها وبحبا اكتر لانو بابا الله يرحمو كان يحبها ف انا حبيت اعملها ع طريقتي وضيف عليها المكون ل بدخلو بأغلب وصفاتي ل هو البندورة المجففة بالزيت مع دبس الفليفلة وما فيني خبركن عالطعم ولا المنظر ل بتطلع فيه هالكبة واكيد مع زيت الزيتون البلدي الصافي ل بيشبه شروق الشمس يلا نحضرها بأسرع واسهل والذ طريقة ونتغلب عالظروف ❤🇱🇧👌 -
كبة البطاطا اللبنانية كبة البطاطا اللبنانية
#وصفات_بالبطاطا#كبة #كبة_بطاطامن أشهر واطيب اكلة لبنانية قروية.تعتبر كبة نباتية بامتياز . بحبوها ولادي كتير ولأني ما بطعميهن لحمة نية فا هيدي الكبة بديل ممتاز لا كل الأشخاص يلي ما بياكلوا الكبة النية.الفرق فقط استبدال اللحمة بالبطاطا .تعوا تعرفوا على هالاكلة شو طيبة .وكل مكوناتها طازجة من الجنينة 🌸
-
-
-
كبة البطاطا 😉 كبة البطاطا 😉
لَآ آحًبً أنِ أرى قُلَوٌبًآ مًکْسِـوٌرة آوٌ مًوٌجّـوٌعٌة حًتٌـى لَوٌ کْنِتٌـ لَآ أعٌرفُـهّـآ فُـ يِآربً أجّـبًر بًخِـآطِر قُلَوٌبً آنِتٌـ أعٌلَمً مًنِيِ بًسِـرهّـآََ╭─═┅┅┅═─╮ •l❤╰─═┅┅┅═─╯
-
فراكة العدس (كبة العدس اللبنانية) فراكة العدس (كبة العدس اللبنانية)
#كبة_عدسمن ألذ الوصفات النباتية و بحضرها وقت كون محتارة ، وصفة تراثية لبنانية ولا اطيب بعد الكبة النية -
كبة نية بدون لحمة كبة نية بدون لحمة
#يوميات_رمضان #مقبلات #كبةوصفة لذيذة جدا للشيف شاهيناز بلال كتير لذيذة انا استبدلت دبس الفليفلة برب البندورة فيها و زدتلا دقة الكبةوصفة كتييير طيبة عنجد ضروري تجربوها💐
التعليقات (11)