Kulit Ayam Goreng Crispy

Herda's Kitchen
Herda's Kitchen @herdas_kitchen2018
DKI Jakarta

Assalamu'alaikum... Hari Minggu pagi ini aku mau share resep Kulit Ayam Goreng Crispy yang enaaak dan anti gagal! Pokoknya diijamin garing dan tahan lama. Tipsnya adalah, ketika menggoreng api harus benar benar panas, api sedang saja, dan digoreng hingga buih buih di minyak habis/tinggal sedikit. Lalu angkat, dan tiriskan. Setelah suhunya turun, aku simpan dalam toples hasilnya garingnya awet sampai 1 minggu lhooo... yuuuukk dicoba resepnya :)

Minggu, 14 Maret 2021

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Jakarta
#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronChallenge
#GoldenApron3
#KulitAyamGorengCrispy
#KulitAyam
#Mingguke_42

Kulit Ayam Goreng Crispy

Assalamu'alaikum... Hari Minggu pagi ini aku mau share resep Kulit Ayam Goreng Crispy yang enaaak dan anti gagal! Pokoknya diijamin garing dan tahan lama. Tipsnya adalah, ketika menggoreng api harus benar benar panas, api sedang saja, dan digoreng hingga buih buih di minyak habis/tinggal sedikit. Lalu angkat, dan tiriskan. Setelah suhunya turun, aku simpan dalam toples hasilnya garingnya awet sampai 1 minggu lhooo... yuuuukk dicoba resepnya :)

Minggu, 14 Maret 2021

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Jakarta
#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronChallenge
#GoldenApron3
#KulitAyamGorengCrispy
#KulitAyam
#Mingguke_42

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 gramkulit ayam yg sudah dibersihkan
  2. Minyak yg banyak untuk menggoreng
  3. Bahan Marinasi
  4. 2 siungbawang putih, parut
  5. 2 cmjahe, parut
  6. 1 sdtgaram
  7. 1/2 sdtpenyedap rasa ayam
  8. 1 sdtkapur sirih pasta, dilarutkan dalam 3 sdm air
  9. Bahan Campuran Tepung
  10. 4 sdmtepung bumbu serbaguna
  11. 4 sdmtepung terigu
  12. 2 sdmtepung beras
  13. 1 sdmtepung maizena
  14. Secukupnyagaram untuk tambahan

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kulit ayam, lalu beri bahan marinasi.

  2. 2

    Tambahkan larutan kapur sirih. Aduk rata. Marinasi/diamkan selama 30 menit- satu jam. Setelah itu cuci bersih kulit ayam dengan air mengalir hingga kapur sirihnya hilang dan tidak licin. Tiriskan.

  3. 3

    Siapkan bahan tepung kering. Masukan semua bahan campuran tepung dalam wadah yang besar. Aduk rata.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng. Balurkan seluruh permukaan kulit ayam dengan campuran tepung, tekan tekan agar tepumg benar benar melekat.

  5. 5

    Setelah minyak betul betul panas. Goreng kulit ayam yang sudah dibalut dengan tepung hingga matang dan berwarna golden brown. Tanda sudah matang jika sudah tidak terdapat busa/gelembung di minyak. Goreng dengan api sedang saja. Angkat, tiriskan.

  6. 6

    Selesai deeh... hasilnya cakep banget dan dijamin garing alias crispy. Selamat mencoba :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Herda's Kitchen
Herda's Kitchen @herdas_kitchen2018
pada
DKI Jakarta
👩‍🍳 Saya suka memasak tetapi tidak suka mencuci piring dan perabot dapur 😄👩‍🍳 Mulai berbagi resep sejak 26 Juli 2018
Lebih banyak

Komentar (11)

Iedha Hidayati II
Iedha Hidayati II @cook_27326215
Mba kapur siri tu dijual dimana yaa?ditoko bahan roti atau di pasar jual makanan?

Resep Serupa