Bolu Santan Pandan

Dwi Oktaria
Dwi Oktaria @dwioktr
Bandar Lampung, Indonesia.

Bosen kalo ngeteh temennya brownies cokelat muluuu, sesekali coba kue yang lain deh hehe. Ini bolunya soft didalem tapi luarnya rada kering dan garing gitu. Dicoba sendiri deh resepnya biar tau rasanya gimana. Happy Cooking :)

Bolu Santan Pandan

Bosen kalo ngeteh temennya brownies cokelat muluuu, sesekali coba kue yang lain deh hehe. Ini bolunya soft didalem tapi luarnya rada kering dan garing gitu. Dicoba sendiri deh resepnya biar tau rasanya gimana. Happy Cooking :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
  1. Pewarna hijau makanan (Bisa diganti jus pandan)
  2. 100 mlminyak sayur/margarin cair
  3. Sejumputgaram halus
  4. 100 mlminyak sayur/margarin cair
  5. Bahan A
  6. 4 butirtelur ayam
  7. 200 grgula pasir
  8. 1 sdtSP
  9. Bahan B
  10. 250 grtepung terigu protein sedang
  11. 1/2 sdtvanili
  12. 2 sdmsusu bubuk full cream
  13. Bahan C
  14. 65 mlsantan kental
  15. 100 mlminyak sayur/margarin cair
  16. 5 tetespewarna hijau makanan (bisa diganti dengan jus pandan)

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Campurkan bahan A didalam wadah. Lalu kocok sampai kental putih berjejak. Kalo aku untuk menit pertama nge-mix, aku selalu gunain speed terendah terus baru deh pelan-pelan speednya dinaikin sampe yang tertinggi. Kenapa? Yang pertama karena biar adonannya ga muncrat kemana-mana sih hehe, yang kedua biar adonannya ga cepet turun kalau udah ga di-mix lagi jadi kuenya ga bantet deh

  2. 2

    Kemudian campur bahan B diwadah lainnya. Sisihkan.

  3. 3

    Next kalo adonan telur udah mengembang dan udah putih kental berjejak. Masukkan campuran bahan B dan minyak sayur sedikit demi sedikit secara bergantian. Kenapa secara bergantian? Biar adonan ga keras waktu di kocok dan biar adonan ga bantet

  4. 4

    Selanjutnya tambahkan santan dan pewarna hijau makanan. Aduk rata. Next ke proses baking.

  5. 5

    Oleskan bagian dalam loyang kue dengan minyak/margarin cair. Aku pake 2 pcs loyang yang ukuran 20 cm ya

  6. 6

    Panaskan oven sebentar sebelum memulai proses baking agar adonan tidak turun saat dipanggang

  7. 7

    Panggang adonan kue ±45menit (tergantung dengan oven yang digunakan)

  8. 8

    Jika kue sudah mengembang dan kering bagian atasnya, lakukan tes tusuk dengan cara menusuk kue dengan lidi. Jika tidak ada adonan yang menempel pada lidi maka kue telah matang sempurna

  9. 9

    Keluarkan kue dari oven dan siap untuk dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dwi Oktaria
Dwi Oktaria @dwioktr
pada
Bandar Lampung, Indonesia.
Hi.. Selamat datang di Jurnal Masakan dari hasil eksperimenku sendiri. Selamat berkreasi😋 | ig : @dwioktr
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa