گردو اوگشا (گردو آبگشا)

#گردو#گردو_اوگشا#گردو_آبگشا#تنقلات_سالم#بادام#پسته#تنقلات_شبانه#کوک_اسنپممنونم از دوست نازنینم نگاتیو عزیز 🌹🌹🌹@Negative

آدمها را نباید به هر قیمتی نگه داشتهمه برای ماندن نمی آیند🌸آدمی ڪه میماند جنسش با دیگران فرق دارد..برای ماندنش مجبور نمی شوی خودت راتغییر دهی🌸🍃اینو به یادت داشته باش برای نگه داشتن آدمها نباید خودت را زیر پا له ڪنی ..آدمها باید با دلشان بمانند نه با جسمشسلام مهربونا#گردو_آبگشابا دستور دوست عزیز کوکپدی@cook_farvashi_63#گردو #بادام #پسته

با تشکر از دوست هنرمندم@ashpazye_parchin

#توپک_خرما#توپک_خرما_بادام_زمینی#خرما#خرما_مجلسیتوپک خرما و بادام زمینی یه میان وعده بسیااار خوشمزه .سالم و مقوی و انرژی زا هست .من که خودم از ش خیلی خیلی خوشم اومد . بادام زمینی هم منبع سرشاری از ویتامین های مورد نیاز بدن هست ..خداییش در مقابل پسته هم بیچاره قیمت چندانی نداره 😁😁

یک‌بار است زندگانی!یک‌بارهمان یک‌بارکه نسیم صبح را به سینه فرو می‌دهیم،همان یک بارکه عطش خود را با قدحی آب خنک فرو می‌نشانیم،همان یک بارکه سوار بر اسب در دشت تاخت می‌کنیم،یک‌بار...یک‌بار و نه بیشتر.زندگانی یک‌بار است،در هر فصل...#محمود‌_دولت‌‌_آبادی#سرآشپز_طلایی#زرد#رانی_هلوزعفرانی#رانی_هلو#رانی#هلو

طعمش عالیه

این لواشک های خوشگل رو خواهر با سلیقم درست کرده و خودش این شکلی خوشگل شون کردهدستورشو ازش پرسیدم براتون میذارم

#سرآشپز_طلاییمربا درست کردم چه مرباییییییی😋

#شیره_توت_سیاه#شیره_توت#سرآشپز_طلایی#بهارونهتوت سیاه میوه ای پرخاصیت و فوق العاده خوشمزه است که در فصل بهار و تابستان در دسترس می باشد. از این میوه خوشمزه و پر کالری می توان فرآورده‌ها و چاشنی های متعددی را تهیه کرد یکی از معروف‌ترین آنها شیره توت سیاه و سفید می باشد.شیره توت سیاه از میوه توت سیاه درست می‌شود و همچنین شیره توت سفید نیز از خود توت سفید تهیه می شود. قرار دادن این نوع شیره در سبد غذایی توسط کارشناسان و پزشکان تغذیه به شدت توصیه می شود، زیرا که شیره توت از خواص زیادی برخوردار است.مهمترین مزایایی که شیره توت برای بدن به همراه دارد، پیشگیری از سرطان می باشد؛ چون که میوه توت و همچنین شیره آن از گیاهی به نام رزوراترول برخوردار است که این گیاه می تواند نقش مهمی در جلوگیری از بروز سرطان ها داشته باشد.از جمله فواید دیگر این خوراکی کمک به افزایش طول عمر است. همچنین چند مورد دیگر از اثرات مثبتی که مصرف شیره توت برای بدن به همراه خواهد داشت در زیر آمده است:تقویت عملکرد کلیه هاموثر برای رفع زخم معدهپاک کننده و تمیز کننده کبددرمان یبوستیک آنتی اکسیدان قوی و جلوگیری کننده از ابتلا به بیماری های قلبی عروقیآسان کردن جریان ادرا حاوی مقادیر زیادی ویتامین c و آهنمنبع غنی ویتامین Bسرشار از ویتامین A که موجب رشد ناخن و تقویت چشم می گرددمناسب برای کودکان و سالمندانگزینه موثر برای درمان سرفه و آسم

#مهمونی_تابستانی#شربت_آلو_سیاه#شربت_آلو#شربت_خانگی#شربتسلام دوستان عزیزم ⁦🖐️⁩⁦☺️ حالتون چطوره ؟⁩امروز براتون یه خوشمزه جاااانی آوردم 😋شربت آلو سیاه ، به جرررئت میتونم بگم خوشمزه ترین شربتی هست که تابحال خوردم و طعم اش وایییی اصلا شربت بهشتیه 👌😍من و خانواده اینقدر این شربت رو دوست داریم هم خوشمزه و طبیعی و بدون شکر 👌🥰 اصلا بقیه شربت ها در برابر این شربت کم میارن 🤪من این همه تعریف کردم که طعم این شربت رو بهتون بگم چه جوریه و چقدر خوشمزه هست 😉حالا دیگه اگه امتحاانش نکردید واقعا از دستش دادید 🙈تصمیم با خودتون اصلا ولی پیشنهاد میکنم حتمااااا امتحان کنید 😉منتظر کوک اسنپ هاتون هستم 😊.

سیب زمینی با این روش کاملا" پوک وپفکی میشه روغن زیادی جذب نمیکنه بعد از انداختن در آب جوش و پخت ۳ دقیقه ایی و خشک کردنشون میتوان سیب زمینی ها رو فریز کرد و هنگام استفاده همانطور یخ زده در روغن داغ سرخ کرد

اگرسر کار یا کلاس درست سرتون آنقدرشلوغه که وقت غذا خوردن ندارید یک راه حل خوب و خوشمزه این انرژی بار آجیلی یا #آجیل _عسلی هست که منبع خوب پروتئین و کربوهیدارت هست و می تونه انرژی کافی برای ادامه ی روز بهتون بده. در ضمن بعضی از آجیل ها مثل گردو- بادام هندی - پسته و بادام در کم کردن وزن فوق العاده هستند. تهیه ی این آجیل عسلی هم سریع هست و هم آسان.#آجیل#آجیل_عسلی#سوهان_عسلی#کنجد_عسلی

سلام دوستان عرضم به حضور انورتون چند روز پیش من به همسرم گفتم میوه نداریم برو ۴ کیلو میوه بگیر ایشون هم زحمت کشیده ۴ رو در ۴ ضرب کرده 🤦‍♀️چند نوع میوه با خودشون آوردن حالا شستن میوه ها و ضدعفونی کردنشون ی طرف 😩😩 و به زور جا دادنشون تو یخچال ی طرف و غرغرهای منم به جون ایشون ی طرف 🤭😂خلاصه الان دیدم اگه نجنبم هلوها از دست رفتن و باید بریزمشون دور برای همین سریع دست به کار شده و این تمر هلوی خوشمزه رو که میبینید درست کردم 👌😍😋 سری قبل که در مورد خرید همسرم کپشن نوشتم آقای محترمی نوشت چرا اینطور میگید آقایون اینهمه زحمت میکشن این حقشون نیست 🤦‍♀️🤦‍♀️ جا داره اینجا من از تمام زحمتهاشون تشکر کنم چون اگه چنین خریدی نبود چنین تمر خوشمزه ای هم در کار نبود 😉😁 امیدوارم شما هم‌ مثل منو بچه ها از این رسپی خوشمزه خوشتون بیاد با هم بریم سراغ طرز تهیه 👇👇👇#سرآشپز_طلایی#تمر_هلو#رب_هلو

#رب#رب_هلو#سرآشپز_طلاییممنون از خانم مژگان آژیر،برای دستور عالیشون 🌺🌺@Mozhgan_cook

دستور دوست خوبم ساینا جان@Mama_Saina_cookخیلی وقت بود که دوست داشتم درست کردن مخمر مادر رو تجربه کنم.تجربه فوق العاده‌ای بود. من با قسمتی که با اتمام روز اول ازش جدا کردم یه نون روغنی درست کردم و در روغن سرخش کردم و جاتون سبز با شام مصرفش کردیم خیلی عالی و خوشبو و خوشمزه شد.با قسمتی که با اتمام روز دوم و سوم ازش جدا کردم نان برسن درست کردم باور کنید به قول دوستم"مزه خدا می‌داد"😅استفاده از این مخمر علاوه بر اینکه سالمتره و ماندگاری نان رو بیشتر می‌کنه عطر و طعم فوق‌العاده ای داره.طعمش با استفاده از مایه خمیر فوری در نان خیلی متفاوته.ببخشید که از مراحل کار عکس نگرفتم😁⚘️🥰

سلام به همه. اومدم با ساده ترین و خوشمزه ترین ترشی، یعنی ترشی آلبالو

🥕مهارت های پایه ای آشپزی _ پختن مربا🍓برای پخت مربا باید مواظب مقدار آب و شکر باشید، مقدار شکر با مقدار میوه مورد نظر که میخواید مرباش کنید معمولا برابره مگر اینکه میوه مورد نظر خیلی شیرین باشه که مقدار شکر کمتر در نظر گرفته میشه و برای میوه های ترش مثل آلبالو مقدار شکر بیشتر میشه. میوه های آبدار هم نیاز به آب کمتری دارند یا حتی نیازی به اضافه کردن آب نیست مثل توت فرنگی که قبلا درست کردم لینکشو در قسمت دستور ها میذارم، چون آب زیاد باعث کپک زدن میشهبرای پختن مربا معمولا درب قابلمه رو نمیبندیم، ولی برای میوه به(بهی) درب قابلمه رو می‌بندیم حتی میشه دمکنی هم گذاشت که خوشرنگ بشه و قبلا درست کردم و لینکش رو براتون می‌ذارم.ظرف مناسب برای نگهداری مربا (بعد از سرد شدن مربا) بهتره ظرف شیشه ای و تمیز باشه.مربا در آخر باید حتما به قوام برسه، برای اینکه متوجه بشید مربا به قوام رسیده مقداری از شهد روی یک بشقاب بریزید و بذارید سرد بشه اگر به راحتی روان نباشه یعنی به قوام رسیده و میتونید طعم دهنده هایی مثل وانیل رو در آخر اضافه کنید.استفاده از جوهر لیمو و یا آبلیمو هم برای جلوگیری از شکرک زدن مربا ست.🌸 در حین پختن مربا برای اینکه مربای شفاف و خوشرنگی داشته باشیم باید چندین بار کف روی مربا رو بگیریم ولی در این مربای هویج که با دستور دوست عزیزم @Mozhgan_cook درست کردم کفی روی مربا ایجاد نمیشه و خیلی هم آسونه.#مربا#هویج#مربای_هویج#مارمالاد#سحری#صبحانه#مهارت_های_پایه_ای

#فلت_خرما#توپک_خرماییشیوه ی درست کردن فلت خرما در گذشته که آسیاب برقی نبود به این روش بوده که خرما رو هسته جدا میکردن ..کنجد هم بو میدادن و کنجد رو با سیرکوب مسی خوب پودر میکردن و هر دو در دستگاه چوبی بنام جِوِن که فرم سیر کوب بود میذاشتن و خووووب میکوبیدن..طعم اصلی این خرما به کنجد زیاد و بو داده هست طوری که کنجد باعث میشه شیرینی خرما دل رو نمیزنه .ولی من خواستم مقوی تر باشه بهش پودر گردو و پسته هم زدم .

سیرهای بوته ای که اومده بازار بهترین زمان برای ترشی انداختنه😍 من این ترشی رو سال پیش تابستون گذاشتم...تو خونه ما طرفدار زیاد داره و هرسال باید ترشی بندازم🤣هیچوقت به ۷سالگی نمیرسه 😁#سرآشپز_طلایی

#تروتازه#سرآشپز_طلایی

با تشکر از دوست خوبم@reyhane_amiri74

من این ترشی رو از دوست عزیز شمالیم یاد گرفتمو سالهاست که درستش میکنم و در کنار غذا از طعم رویایی این ترشی لذت میبریمامروز گفتم طرز تهیه شو برای شما بذارمو درست کنید و لذتش ببرید(گرچه ماشالا همه کدبانو هستید و مطمئنا بلدید )الان فصل آبگیری غوره هستو مواد این ترشی هم در دسترس همه هستپس تنبلی نکن بلند شو و دست به کار شو🥰#ترشی_آبغوره#ترشی_بادمجون#فلفل#بادمجون

از این سرکه میتونید در انواع سس های سالاد استفاده کنید یا با عسل و آب صبح ناشتا مصرف کنید که فواید زیادی داره ولی پیشنهاد نمیدم با این سرکه ترشی درست کنید چون به تنهایی قدرت اینو نداره که ترشی رو برسونه بهتره برای ترشی از سرکه انگور یا ترکیب سرکه سیب و انگور استفاده کنید

از وقتی عرق گیری با قابلمه رو یاد گرفتم خیلی از احتیاجات رو خودم تامین می کنم البته که کار زمان بری هست ولی چون از دورریز سبزی استفاده می کنم یه جورایی به صرفه هم هست.اگه عرق گیری در فصل زمستان انجام بشه بهتره چون شعله گاز به مدت زیادی روشن هست هم خونه گرم میشه و هم عرق گیری انجام میشه.من در زمستان که می خواستم عرق گیری کنم دیگه وسایل گرمایشی رو خاموش می کردم.

#ترشی_کامکواتکامکوات از چین می آید. نام آن از دو کلمه ی «کام» (Kam) و «کوات» (quat) تشکیل شده است که به معنای «پرتقال طلایی» است. این میوه نوعی پرتقال کوچک در اندازه ی ۲ تا ۵ سانتی متری است. گوشت آبدار آن به چهار بخش تقسیم می شود و شیرین است. پوست آن بسیار نرم، نازک و قابل مصرف می باشد. در هر حال نیازی به پوست گرفتن این میوه وجود نداردجالب است بدانید نهال کامکوات، به علت پاکوتاهی و زیبایی، به صورت زینتی در گلدان نیز نگهداری می شود و میوه های آن را می توان به خوبی و بدون کاهش قابل توجه وزن، به مدت طولانی روی درخت نگهداری نمود. خواص میوه کامکوات و فواید درمانی آن شامل خاصیت محرک، بادشکن، مقوی معده، ضد نفخ، ضد ورم و دافع بو است و خوردن پوست خشک این میوه برای رفع ناراحتی های ریه و تسکین سرفه بسیار مفید است🍂با تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💕@mademoiselle_cuisine

یه عصرونه ی دلچسب و مقوی 😋#بلال#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی#هیزه#شیره_توت#دوشاباین شیره توت خوشمزه مناسب افراد دیابتی چون هیچ گونه قند مضری براشون نداره.افراد دیابتی به راحتی میتونن باهاش حلوا و شیرینی و شربت درست کنن و از شیرینی طبیعیش لذت ببرن.علاوه بر این دوشاب طبع فوق العاده گرمی داره.من این شیره توت رو برای وعده صبحونه پختم که با نون تازه و کره محلی سرو میکنم.یکی دیگه از کاربرد های این دوشاب اینه که برای تازه کردن هیزه روغن(برای نگه داری طولانی روغن حیوانی) استفاده میشه که من قصد دارم توی این پست در مورد اونم مطلب بذارم.هیزه رو نمیدونم چندتا اسم دیگه داره ما کرمانشاهیا بهش میگیم هیزه روغن.هیزه از پوست بز یا گوسفند درست میشه که طی مراحل طولانی با گیاهان خاص و شیره توت و نمک پوست بز رو به اصطلاح دباغی میکنن و توش روغن میریزین من ده ساله که این هیزه رو دارم و هرسال با دوشاب چرم هیزه رو تازه میکنم با این کار هیزه روغن ترک نمیخوره و روغن داخلش عطرش بی نظیره.

#نوشیدنی_سردآیس تی همون چای سرد هست که واقعاً توی این گرمای تابستون میچسبه و خیلی خوشمزه هست. مزه ترش و شیرین آلبالو و نبات طعم محشری به اون میده.

وقتی برنج رو به صورت دمی درست می‌کنیم ویتامینهای B اون حفظ میشه.نکته بعدی اینه که وقتی برنج رو به صورت دمی درست می‌کنیم طبع برنج گرم میشه مخصوصا اگر ایرانی باشه. وقتی آبکش میزنیم هم ویتامیناش از بین میره وهم طبعش سرد میشه و فضای معده رو سرد میکنه و اشتهای ما هم زیاد وغیر طبیعی میشه. براتون آرزوی سلامتی وشادی می‌کنم.🌹

این خامه بسیار خوشمزه و راحت درست میشه و سفت و ضخیم بوده و اصلا شل نمیشه و برای تزیین انواع کاپ کیک و شیرینی عالی هستش