Pempek dos

annisa zulfa
annisa zulfa @mamahaura
Bogor

Sbg ibu hamil yg punya balita, sy sangat mudah merasa lapar. Makanya, sya bikin benerapa cemilan frozen, salah satunya pempek dos :) ini stock buat seminggu, tapi baru 3 hari udh abis hihi

Pempek dos

23 orang berencana membuat resep ini

Sbg ibu hamil yg punya balita, sy sangat mudah merasa lapar. Makanya, sya bikin benerapa cemilan frozen, salah satunya pempek dos :) ini stock buat seminggu, tapi baru 3 hari udh abis hihi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. 150 grterigu/15 sdm terigu
  2. 250 grtapioka/25 sdm tapioka
  3. 2 butirtelur
  4. 1 gelasair/150 ml
  5. 1 sdtgaram
  6. 1 sdtkaldu bubuk
  7. 1 sdtmerica bubuk
  8. Bahan isian :
  9. 7 butirtelur puyuh
  10. Bahan cuko :
  11. 2 siungbawang putih
  12. 2 buahcabe merah besar
  13. 5 buahcabe rawit merah / sesuai selera
  14. 3 buahgula merah
  15. 1 buahasem jawa
  16. 250 mlair
  17. 1/2 sdtgaram
  18. 1 sdtgula

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Didihkan air bersama garam, kaldu bubuk dan merica

  2. 2

    Setelah mendidih, masukan terigu dan aduk hingga tercampur (disarankan menggunakan wajan anti lengket dan spatulla kayu)

  3. 3

    Jika sudah tercampur, matikan kompor dan diamkan hingga adonan terigu sedikit dingin

  4. 4

    Kocok telur dan masukan ke adonan terigu, campur hingga merata

  5. 5

    Masukan tepung tapioka scr perlahan

  6. 6

    Aduk hingga kalis

  7. 7

    Bentuk kapal selam dgn isian telur puyuh

  8. 8

    Bentuk lenjer

  9. 9

    Rebus adonan pempek yg telah di bentuk hingga mengambang. Tiriskan dan goreng

  10. 10

    Cuko :

  11. 11

    Ulek/lender kasar bawang putih dan cabai

  12. 12

    Campurkan air, gula merah, asam, bawang dan cabai yg telah dihaluskan, garam, gula

  13. 13

    Biarkan hingga mendidih dan semua tercampur

  14. 14

    Matikan kompor, dan tuangkan cuko ke pempek

  15. 15

    Tambahkan timun sbg toping pelengkap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
annisa zulfa
annisa zulfa @mamahaura
pada
Bogor
Happy mom nya haura
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa