Croffles/croffle (Croissant waffle)
Croffles adalah makanan yang terbuat dari adonan croissant yang dimasukkan ke dalam cetakan waffle.
Sekarang kudapan ini cukup ngehits di Korea.
Croffles memiliki tekstur yang lebih padat dari croissant, tetapi tidak sekering croissant pada umumnya.
Jika tidak sempat membuat pastry sendiri, bisa memakai pastry siap pakai yang sudah banyak dijual di pasaran.
Telur yang saya gunakan 12,5 gram atau kira2 1/4 butir. Sisa telur saya gunakan untuk memoles croissant sebelum dipanggang dalam oven.
Jika ingin membuat croissant, setelah adonan dibentuk, diamkan 1 jam atau sampai mengembang , poles atasnya dg sisa telur tadi dan oven di suhu 190C selama 15-20 menit
Selamat mencoba yaa..
#wafflelingga
#pastrylingga
#croffles #croffle #croissant #pastry
#ga_thenextlevel
#CookpadCommunity_jakarta
Croffles/croffle (Croissant waffle)
Croffles adalah makanan yang terbuat dari adonan croissant yang dimasukkan ke dalam cetakan waffle.
Sekarang kudapan ini cukup ngehits di Korea.
Croffles memiliki tekstur yang lebih padat dari croissant, tetapi tidak sekering croissant pada umumnya.
Jika tidak sempat membuat pastry sendiri, bisa memakai pastry siap pakai yang sudah banyak dijual di pasaran.
Telur yang saya gunakan 12,5 gram atau kira2 1/4 butir. Sisa telur saya gunakan untuk memoles croissant sebelum dipanggang dalam oven.
Jika ingin membuat croissant, setelah adonan dibentuk, diamkan 1 jam atau sampai mengembang , poles atasnya dg sisa telur tadi dan oven di suhu 190C selama 15-20 menit
Selamat mencoba yaa..
#wafflelingga
#pastrylingga
#croffles #croffle #croissant #pastry
#ga_thenextlevel
#CookpadCommunity_jakarta
Cara Membuat
- 1
Campur terigu, ragi dan gula, aduk rata. Masukkan telur. Masukkan air es dan susu dingin sedikit2. Uleni.
- 2
Lalu masukkan margarin dan garam. Uleni sampai bisa dipadatkan, tidak perlu sampai kalis elastis. Masukkan adonan ke dalam freezer selama 30 menit
- 3
Siapkan korsvet seukuran 15x15 cm, sisihkan
Keluarkan adonan dr kulkas. Roll adonan dengan ukuran lebih besar dari korsvet. Letakkan korsvet di tengah2nya dan bungkus rapat dengan adonan
- 4
Lalu roll adonan seukuran 20x50cm. Bagi adonan menjadi 3 bagian.
Lipat bagian atas ke bagian tengah dan bagian bawah lipat menutupi bagian tengah (single fold). Bungkus adonan dg plastik. Simpan dalam freezer selama 30 menit
- 5
Rotasi adonan 90 derajat. Lakukan step 4 sebanyak 2x lagi dan simpan adonan dalam freezer semalaman
- 6
Lalu keluarkan adonan, thawing sebentar. Roll seukuran 20x100..Bagi adonan. Gulung dari bagian bawah sampai ke atas hingga membentuk sebuah croissants. Lakukan ini sampai adonan habis.
- 7
Diamkan adonan sesaat,sementara itu siapkan cetakan waffle, dan panaskan.
- 8
Letakan adonan pada cetakan waffle sampai matang. Mentega dari croissants akan meleleh mengikuti bentuk cetakan.
Sajikan dg madu atau pelengkap topping lainnya.
Resep Serupa
-
Croffle (Croissant Waffle) Croffle (Croissant Waffle)
Croffle = Croissant Waffle, cemilan yang lagi hits. Bisa dipadu dengan berbagai rasa selai tp saya lebih suka ga pake toping atau selai krn crofflenya sendiri sudah manis banget. 😊Saya pake adonan sudah jadi yang banyak dijual di marketplace. Kmrn jg coba pake puff pastry instan rasanya sama enaknya.
-
Croffle / croissant waffle Croffle / croissant waffle
Yg lagi kekinian, coba bikin, hehe.. not bad 😁Saya pakai resep Devina Hermawan, pakai cara yg lebih sederhana, jd tdk terlalu makan waktu hehehe
-
Croffle (Croissant Waffle) Croffle (Croissant Waffle)
Ini sih sebenernya bukan resep ya hehehe. Just inspiration buat jajanan praktis tp enaaak !Croffle katanya lg hits di Korea. Dibuat dr adonan Croissant yang dipanggang dengan cetakan waffle.Tp kalo harus bikin sendiri from scratch croissant-nya bisa keburu lemez duluan 🤪Nah ini pake cara cheat ya. Pake aja pastry instant misalnya merk Edo
-
Croffle - Croissant Waffle Croffle - Croissant Waffle
Kebayang ga sih.. susah2 nge shapping croissant trus di penyet di cetakan waffle... tapi ini viral banget..Baiklah kita bikin adonan semi croissant yg garing diluar dan lembut di dalam .. ea.. ea.Sumber : youtube @devinahermawan#cookpadcommunity_semarang
-
Croffle (Croissant Waffle) Croffle (Croissant Waffle)
Resepnya aku liat di instagram @.putrimirantiindra ya. Kalau mau pake topping es krim + susu kental manis, bisa dikurangin/skip aja taburan gula pasirnya ya supaya ga kemanisan (ngeri diabetes bun😂). Untuk olesan susu cairnya, bisa diganti mentega/margarin cair juga ya.
-
Croffle (Croisant Waffle) Croffle (Croisant Waffle)
Karena aku bikin salam jumlah besar, jadi yang aku pakai... 1 pack puff pastry nya yang isinya 4 sampai 5 lembar puff pastry.
Vina triana -
Croffle (Croissant Waffle) Croffle (Croissant Waffle)
Jajan hits pada jamannya, seperti biasa berawal dari beli, kemudian penasaran, yang akhirnya beli waffle maker terus nyoba bikin sendiri deh 😂 soal rasa sama kok kaya yg dijual2 😛 tp ada kepuasan tersendiri kalo praktek sendiri memang 🤣
-
Croffle Croissant Waffle Croffle Croissant Waffle
Kita akan membuat Croffle Croissant Waffle yang sedang hitz di korea loh, jadi adonan croissant yang kita buat dimasak menggunakan cetakan waffle. Croffle menggunakan tepung terigu protein tinggi Gerbang menjadikan bagian luar Croffle krispi dan lembut didalamnya. Menjadi ide baru untuk sahabat kuliner dan camilan nikmat bersama keluarga.
-
Croffle Croissant Waffle Croffle Croissant Waffle
Source Devina HermawanAnak saya sudah banget aneka kue yang manis , just like me 🙈Kapan hari pernah beli Croffle yang enak banget 😍 terus masih ada sisa butter lebihan bikin cookies. Kok mamak jadi pengen nyoba ya dan menu resepnya chef devina yang menurut saya simple dan banyak bahan. Walaupun punya saya belum rapi tapi rasanya enak 🤩🤩Kapan2 mau nyoba lagi supaya lebih rapi dan bagus hasilnyaSekalian meramaikan program Jakarta #SayangAnak #cookpadcommunity_jakarta
-
Croissant Waffle (Croffle) Croissant Waffle (Croffle)
Butuh kesabaran..... Ketelatenan..... Untuk bisa menikmati hasil croffle yang lembut 😅Orang rumah suka sekali sama yang namanya croffle haaampir gak da bosennya selalu minta dibuatin,Gak sengaja nemuin cetakan croffle dilaci dapur, dulu pas awal viral jajanan croffle langsung da pingin beli cetakan crofflenya awalnya se coba sampai 2x bikin sll aja gagal terus, tapi saking seringnya coba alhamdulillah sukses juga akhirnya 😀Yuk langsung aja eksekusi bahannya👇#Croffle#cookpadcommunity_malang#cookpadindonesia
-
CROFFLE (Croisant Waffle) CROFFLE (Croisant Waffle)
akhirnya kesampean juga bikin yg pernah viralsource @devinahermawan#CookpadCommunity_Depok
-
44. Croissant Waffle (Croffle) 44. Croissant Waffle (Croffle)
Resep dari chef @devinahermawan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (16)