A fermentálás egyrészt nagy hagyományokkal rendelkező, ősi tartósítási mód. Másrészt a bél baktérium flórája (a mikrobium) számára jótékony baktérium törzseket tartalmaz. És nem utolsó sorban a zöldség a fermentálás során sokkal könnyebben megemészthetővé válik.A fermentálás során még az érzékeny vitaminok túlnyomó többsége is megmarad.A zöldségek ásványi anyag tartalma teljes egészében megmarad, és fel is tud szívódni (hasznosulni tud a szervezetünkben, ha szükség van rá), mert a zöldségek leginkább szerves savakhoz "kapcsoltan" tartalmazzák ezeket.És bár utoljára hagytam, de rendkívül fontos számunkra a zöldségek rost tartalma. A fermentált zöldségek kiváló élelmi rost forrásai mindennapjainknak!#november2025

Szeretjük, ha ízletes, hagyományos, egészséges, hozzáadott egyebek nélküli...

#aranykoteny23A Disznótorosok elengedhetetlen körete, bármilyen sült mellé isteni köret. Őszi-téli időszakban gyakran készítem a családomnak.

A hozzávalók mennyiségét nem tudom pontosan leírni, mivel ízlés szerint csináltam. A káposzta dinsztelése közben ízesítettem.

Egy ínycsiklandó sült mellé az egyik legjobb köret, amit készíthetsz, a káposzta, egyrészt, mert egészséges, másrészt, mert nagyon finom, és harmadrészt persze azért is, mert viszonylag hamar elkészülhetsz vele.

Ma kacsasültet készítettem ebédre, amihez a párolt káposzta elengedhetetlen.

Nekem ez az egyik kedvenc savanyúságom, aki szereti a savanyúságot és még ilyent nem evett, mindenképp ki kell próbálja.

Egy laktató finom ebédnél csak az a jobb, ha hamar elkészül. Ez pontosan egy ilyen étel. 😋

Létezik egy korábbi KFC sali receptem amit imádok és szinte egy az egybe a nagy testvérére hasonlít ízben még ha minden egészségtelen dolgot helyettesítettünk is benne... Azonban ehhez képest jóval bonyolultabb és lassabb a dolog... Ha akartok egy "olyasmit" enni de nem akartok annyit szívni vele, mint amennyit kell... Na akkor ez a Ti salitok! Én apróra vágva egy aprítóba csináltam pillanatok alatt kész, de lehet hosszú csíkokra is vágni, bár ha jó aprítód van nem kérdés, hogy ez a gyorsabb.

#aranykonyv2 #aranyEz most jó nagy adag ezért szükséges hozzá 1 óra...Ezt most ünnepekre a sült kacsacomb mellé készítem..Énnekem inkább édeskés íz felé kellett készítenem.. De ízlés szerint ecetezhető.. ..

Friss káposztából ilyen ínycsiklandó recept fogást lehet készíteni, ha visszatekintünk a román konyha múltjára. :)

Egy ilyen hideg időben nagyon jól jön ez a tartalmas téli étel. Igaz a mondás ahány ház annyi szokás én így készítem mert a családomnak jobban ízlik ha van benne füstölt hús is.