Taro milk cheese aka ubee jelly salad

Dewi Apriyani
Dewi Apriyani @dewi_apriyani
Bogor

Bismillah,

Mencoba salah satu dessert yg terbuat dari ubi ungu, terinspirasi dari resepnya di IG ibueok .haura dan YouTube Lis Achmadi, dibuatlah dengan modifikasi menyesuaikan bahan yg ada. Rasa dessert ini creamy enak dimakan dingin.

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
9 cup 300 mL
  1. Bahan Jelly ungu :
  2. 1 bungkusnutrijell plainn 15 gram
  3. 150 gramgula pasir
  4. 700 mLair
  5. 3 tetespewarna ungu
  6. Bahan Jelly kelapa :
  7. 1 bungkus kecilnutrijell kelapa 10 gram
  8. 400 mLair putih
  9. 100 gramgula pasir
  10. Jus ubi kental
  11. 300 gramubi ungu
  12. 100 mLair matang
  13. 2 SDMgula pasir
  14. Bahan sagu mutiara :
  15. 100 gramsagu mutiara
  16. 700 mLair untuk merebus
  17. 1daun pandan
  18. Air dan es untuk merendam
  19. Kuah susu keju
  20. 400 mLsusu uht rasa taro
  21. 1 kaleng susuevaporasi 380 gram
  22. 150 gramkental manis (sesuai selera)
  23. 1 packprochiz keju oles
  24. Secukupnya keju parut untuk topping

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Kupas dan bersihkan ubi ungu, kukus hingga matang, dinginkan, kemudian haluskan dengan air dan gula.

  2. 2

    Buat jelly ungu dan jelly kelapa masing-masing sesuai dengan cara pembuatan di kemasan, campur semua bahan, masak sambil terus diaduk hingga mendidih, dinginkan, potong dadu.

  3. 3

    Rebus sagu mutiara hingga matang, masak dengan metode 7-30-10, masak 7 menit mendidih, matikan kompor tutup selama 30 menit, masak kembali mendidih 10 menit, masak hingga berwarna bening(tidak ada putih lagi di tengah), tiriskan, siram dengan air es.

  4. 4

    Masak susu evaporasi, susu uht, kental manis dan kejunoes.hinggankejublarut (tidak perlu mendidih), dinginkan.

  5. 5

    Masukkan jus ubi ungu di dasar cup, emudian sagu mutiara dan jelly,

  6. 6

    Siram dengan kuah susu keju dan taburi dengan keju parut, dinginkan di chiller.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (11)

Intan Fadhilla
Intan Fadhilla @MommySyakha
Bund mau nanya, nanti kuah susu nya jadi kental kan ya?

Ditulis oleh

Dewi Apriyani
Dewi Apriyani @dewi_apriyani
pada
Bogor

Resep Serupa