Kukoricaleves corn doggal és taco chipsszel

Oszd meg te az első Cooksnapet!
Racskó Péter
Racskó Péter @Racsi

A kukoricaleves a gyerekek kedvence. Igazából a mexikóiak grillezett kukoricából készítik, de most sajnos nincs szezonja.

(A "chipsszel"-t tényleg így kell írni, ellenőriztem).

Olvass tovább
Cookpad Nyisd meg a Cookpad alkalmazásban
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Hozzávalók

4+1 óra
8 adag
  1. 50 dkgcsemegekukorica konzerv
  2. 2 dltejszín
  3. 2 lalaplé
  4. 1 tkfehér bors
  5. 2 tksó
  6. 1 mkcayenne bors
  7. 1 mkszerecsendió
  8. 1 dbnagyobb fej vöröshagyma
  9. 3 gerezdfokhagyma
  10. 1 kis csokor petrezselyem
  11. 1 dbkisebb édeskrumpli
  12. Alapléhez
  13. 1,5 kgbőrös csirkerész (szárny, comb, hát...)
  14. 2 dbsárgarépa
  15. 1 fejvöröshagyma
  16. párgerezd fokhagyma
  17. 3 szárzeller
  18. 1 kis fejzeller
  19. 1 csokorpetrezselyem
  20. 1 ekétolaj
  21. 1 maréksó
  22. 10 szemfekete bors
  23. 3 lvíz
  24. A corn doghoz
  25. 20-25 dbmini virsli
  26. 1 bögrefinomliszt
  27. 1 bögrekukoricaliszt
  28. 12 gsütőpor
  29. 1 tksó
  30. 1/2 tkcukor
  31. 1 dbnagyobb tojás
  32. 1 tkfehér bors
  33. 1-1,5 bögretej
  34. A taco chip-hez
  35. ízlés szerint1 zacskó chips (ha van még pár óránk, azt is lehet csinálni, isteni)
  36. 15 dkgsajt (a legjobb a cheddar, de én most trappistából csináltam)

Elkészítés

4+1 óra
  1. 1

    Első lépésben a csirke alaplevet készítsd el, ehhez pucold meg a zöldségeket, és vágd nagyobb darabokra, a hagymát pedig félbe. A húsdarabokat egy kis olajban pirítsd meg. Tedd bele a zöldségeket, a vizet és a fűszert. Ha felforr, egy kanállal szedd le a habját, és kis lángon hagyd főni 3-4 órát. Ha kész, szűrd le. Kb. 2-2, 5 liter alaplé marad.

    Kukoricaleves corn doggal és taco chipsszel recept fázis 1 fotója
  2. 2

    Készítsd elő a kukoricaleveshez a zöldségeket. Az édesburgonyát kockázd fel kis darabokra, a vöröshagymát és a fokhagymát vágd fel apróra, a kukoricakonzervről öntsd le a levéd, és mosd le hideg vízzel.

    Kukoricaleves corn doggal és taco chipsszel recept fázis 2 fotója
  3. 3

    Kis olajon pirítsd meg a vöröshagymát, 1-2 perc múlva tedd bele a fokhagymát is és a krumplit. Pár percig piríts így egyben. Utána mehet rá a kukorica 3/4-ede az alaplé és a fűszerek. Ha felforr, közepes lángon főzd 15 percig.

  4. 4

    Amíg fő a leves, készítsd el a Corn Dog-ot. A tojás (okat) keverd össze, tedd rá a fűszereket, a liszteket és a sütőport. Keverd meg, és adagold hozzá a tejet miközben kevered a masszát. Figyelj, hogy ne legyen csomós. Körülbelül galuska sűrűségű masszát kell kapni.

  5. 5

    Ha a krumpli megfőtt, turmixold össze a levest, tedd bele a maradék kukoricát és 1-2 dl tejszínt, és kis lángon főzd össze.

  6. 6

    Amíg a leves fő, a virsliket egy kanállal mártsd meg a kukoricás masszában, úgy hogy teljesen beborítsa, és bő olajban süsd ki.

  7. 7

    Eközben a chips-et terítsd szét egy serpenyőben, és tedd rá a reszelt sajtot. 200 fokra előmelegített sütőbe tedd be 3-4 perce. (amíg a sajt rápirul).

    Kukoricaleves corn doggal és taco chipsszel recept fázis 7 fotója
  8. 8

    Elvileg egyszerre lesz kész minden. A leves tetejére szórj petrezselymet és pár morzsa cayenne borsot.

    Kukoricaleves corn doggal és taco chipsszel recept fázis 8 fotója

Reakciók

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Tudj meg többet a Cooksnapről

A recept szerzője:

Racskó Péter
Racskó Péter @Racsi
Közzétéve:
Kipróbálom, az 1 éves kihívást, úgy hogy minden hétre 1 levest ajánlok. Nem tudom, ismerek-e annyit, de majd kiderül :)
Olvass tovább

Hasonló receptek

További ajánlott receptek

  1. BBQ rakott tészta Petra
  2. Hatlapos Adri
  3. Kakaós - meggyes kavart Annamária
  4. Pastramis szendvics káposztasalátával Szelle Szabad Erika
  5. Pikáns sertésburger 🍔🥪 Perszephonee
  1. Sajtos csavart leveles tésztából Zoltánné Takács
  2. Tárkonyos csirkeragu leves (gm) Andrea Bolevácz
  3. Töltött tekert karaj Kardos Anikó
  4. Gyümölcsös piskóta szelet Lengyel Marcsi