1-4 hozzávalót egy mély tálban kikeverjük, majd konyharuhával lefedjük.

Mazsolát forró vízzel leöntjük. Csokit felaprítjuk. Mazsoláról leöntjük a vizet és konyhai papírtörlővel le itatjuk róla a vizet.

A cukrot és a 2 tojást felverjük, hozzáadjuk a meg kelt élesztőt. Kikeverjük. Bele szitáljuk a lisztet. Mikor már nehéz kavarni lisztezett táblára rakjuk és kissé meg dagasztjuk. Kézzel ki látogatjuk és lassan bele dolgozzuk a puha vajat. Ha a tészta ragadta adjuk hozzá még egy kis lisztet. Jól dolgozzuk ki. Egy tálat kissé olajozzunk ki és rakjuk bele 30 percig pihenni.

Mikor a tésztát vesszük ki a tálból ha ragadna olajozzuk meg kissé a kezünket. Kezünkkel lapítsuk nem túl nagyra a tésztát és dolgozzuk bele a mazsolát, csokit és a mogyit. Újra rakjuk keleszteni 1 órára letakarva.

180 C fokos Előmelegített Sütőben tettem bele egyszerre mind2 tésztát (alulról a második részben raktam a nagy tepsit abba bele a 2 kalácsot). A kicsi kb. 30 percet, a nagy kb. 45-50 percet sült. Tűzpróba.

A fehérjét és a porcukrot verjük kemény habbá, majd rakjuk a kalács tetejére, szórjuk meg drazséval.