Bahan-bahan

  1. Adonan Sotong
  2. 6 sdmtepung terigu
  3. 6 sdmtepung tapioka/kanji
  4. 3 sdmebi kering halus
  5. 3 siungbawang putih
  6. 1/2 sdmgaram
  7. 1/2 sdtlada
  8. 150-200 mlair panas
  9. 1 butirtelur (saya skip)
  10. Bahan Pelapis (boleh skip/langsung goreng)
  11. 2 butirtelur kocok
  12. secukupnyatepung terigu
  13. Lainnya
  14. secukupnyabumbu tabur balado

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan adonan sotong kecuali air panas & telur. Aduk rata.

  2. 2

    Masukkan air panas sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis dan elastis. Pada step ini boleh ditambahkan telur, tapi saya skip karena lupa hehe.

  3. 3

    Pastikan adonan tidak lengket dan mudah dibentuk. Selanjutnya ambil 1 sdm adonan dan gulung seperti sotong.

  4. 4

    Rebus adonan sotong. Bila sudah mengambang, angkat dan tiriskan.

  5. 5

    ((Part ini boleh di skip))

    Celupkan adonan sotong ke dalam telur dan tepung terigu.

  6. 6

    Lalu goreng ke dalam minyak panas hingga matang dan renyah.

  7. 7

    Angkat dan tiriskan. Taruh di dalam baskom kecil dan taburi dengan bumbu balado. Jangan lupa dikocok- kocok hingga bumbunya rata.

  8. 8

    Sotong goreng siap disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Ken
Ken @kkkkkputri
pada
Malang
First Recipe: 10 April 2019
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya