تسلق البطاطا.ثم تهرس وتعجن بل يد مع القليل من الزبد والملح وتتكون عجينه بطاطا ثم نفرش طبقه في التبسي ونضع فوقها لحم مثروم محموس مع البصل ومسلوق مع ملعقه طعام معجون طماطم وعلبة البزابيا والجزر مع قليل ملح وفلفل اسود وبهارات لحم تخلط جميعا عل النار لتتكون (قيمة) وتوضع عل طبقه البطاطا المفروشه بل تبسي وتوضع فوقها طبقة اخرى بطاطا ويرش جبن موزريلا

صلصة البشميل :- نص مكعب ماجي.نص مربع جبن كيري.٢ملعقه طعام طحين.١كوب حليب سائل عل نار ثم تتماسك وتسكب على البطاطا