Tavaszi sonkaleves kuktában
A sonka főzőleve kincs, nem szabad kidobni! Sokféle ételhez felhasználható, remek ízt ad például ennek a finom levesnek is. A sózásra viszont nagyon figyelni kell, nem szabad elfelejteni, hogy a sonka leve is sós és ennek megfelelően kell ízesíteni. Ha a főzőlé íze nagyon intenzív a leveshez adhatjuk fele-fele arányban vízzel.
Tavaszi sonkaleves kuktában
A sonka főzőleve kincs, nem szabad kidobni! Sokféle ételhez felhasználható, remek ízt ad például ennek a finom levesnek is. A sózásra viszont nagyon figyelni kell, nem szabad elfelejteni, hogy a sonka leve is sós és ennek megfelelően kell ízesíteni. Ha a főzőlé íze nagyon intenzív a leveshez adhatjuk fele-fele arányban vízzel.
Elkészítés
- 1
A hozzávalókat előkészítem, a zöldségeket megpucolom, kisebb darabokra szelem, az olajon kissé lepirítom. A vöröshagymát megpucolom, nagyon apróra vágom, a zöldségekre dobom, együtt pirítom tovább. Néhány perc után belekerül az újhagyma és a zúzott fokhagyma is.
- 2
Megszórom színes paprikával, borssal, sóval, őrölt köménnyel, beledobom a babérlevelet is. Felöntöm sonkalével és hozzáadom a kockázott főtt sonkát és szintén kockára vágott krumplit is. Lezárom a kukta tetejét és sípolástól számítva 15 percig főzöm. Az idő leteltével leveszem a kukta tetejét, már nem lesz rá szükség.
- 3
Elkészítem a habarást. A tejfölt a liszttel és a dijoni mustárral simára keverem, adok egy szedőkanálnyi lét a levesből hozzá, hőkiegyenlítés miatt, majd vékony sugárban a leveshez csurgatom. Egy-két percig hagyom még a tűzhelyen majd lezárom.
- 4
Az elkészült levest tejföllel és kevés zöldhagymával meghintve tálalom. Jó étvágyat hozzá!
Hasonló receptek
-
Bableves csipetkével-kuktában Bableves csipetkével-kuktában
Régóta tervezgettem már, hogy elkészítem ezt a levest, mert hát hiába szeretjük, nem sűrűn főzöm. Valahogy olyan macerásnak éreztem mindig. Sokszor órákig főtt, és a bab mégis roppant a fogam alatt. Persze nyilván nem a bab hibája ez, de emiatt inkább nem bajlódtam vele. Most viszont nekiálltam, ezúttal kuktában készítettem. Nem is értem, hogy miért nem főztem eddig benne. Fényévekre van a konzerves babból készült levestől.
-
Újévi lencseleves gazdagon Újévi lencseleves gazdagon
Őszintén szólva sosem voltam oda a lencséért. Sőt... Évente egy kanállal ettem, a babona és anyukám miatt. 🤣De idén gondoltam megpróbálkozom vele és elkészítettem a bablevesem mintájára. Nagyon finom lett, ezentúl biztosan lesz lencse az újévi asztalon. -
Palócgulyás kuktában Palócgulyás kuktában
Nagyon szeretek kuktában főzni, mert nem csak időt spórolhatunk vele, de az étel íze is másabb. Most éppen ez a tartalmas leves készült benne. -
Töltött káposzta, ahogy én készítem Töltött káposzta, ahogy én készítem
Az eheti #3fix kihívásra úgy döntöttem, hogy egy igazi klasszikust készítek el. Számomra igazi kihívás volt most ez, mert azelőtt sosem készítettem még. Hosszas nézelődés, adatgyűjtés után álltam csak neki, és bevallom egész végig azon izgultam, hogy hogyan sikerül majd. Valamiért mindig úgy gondoltam a töltött káposztára , mint valami mumusra🙈 De ez most megváltozott, nagyon finom lett 😋Biztosan elkészítem máskor is. 22 db töltött káposztalevél lett. #3fix -
Bableves sonkalében, sonkával 🥩🥣🥣🥣 Bableves sonkalében, sonkával 🥩🥣🥣🥣
A húsvéti sonkának a leve is kincs, amit vétek kiönteni. Használd fel inkább bableveshez. Ki ne öntsd a húsvéti sonka főzőlevét, hiszen rendkívül finom, intenzív ízű bableves alapjaként használhatod fel az ünnepek alatt vagy után. A fűszerekkel óvatosan bánj, a mennyiségük jórészt attól függ, eredetileg mennyire ízesítetted a vizet a sonka főzésekor. A megadott mennyiségű főzőlevet nyugodtan hígíthatod vízzel, ha pedig még marad belőle, tedd el a fagyasztóba, így akár hónapok múlva is felhasználhatod.
-
Tejszínes, zöldbabos sonkaleves Tejszínes, zöldbabos sonkaleves
Ehhez a leveshez el lehet használni a főzéskor maradt sonka-főzőlét, és az esetleges sonkamaradékot. Ha gazdagabban szeretnénk, lehet bele főzni csipetkét, vagy bármilyen más tésztát, ami ízlésünknek megfelel :)
-
Bableves Ella kuktában (sonkaléből) Bableves Ella kuktában (sonkaléből)
A húsvéti sonka főzőlevével most finom bablevest készítek, de a sonkalé ezen kívül még számtalan ételhez is felhasználható. #2019#azenkonyham
-
Schöberl Suppe Schöberl Suppe
A "schöberl" az osztrák konyha egyik jellegzetes levesbetéte. Alapja tulajdonképpen kockára vágott, sós piskóta, amit különböző hozzávalókkal gazdagítanak, pl. sonka, zöldfűszerek , parmezán sajt. A leves lehet "üres", vagy zöldséges, húsos is, ki hogyan szereti.Először kislányom születésekor találkoztam ezzel a levessel a kórházban. Akkor nagyon furcsának tűnt, nem is nagyon ízlett, azóta viszont egészen megbarátkoztam vele, szívesen készítem magam is. A tepsi, amiben készült, 10*20 cm-es. -
Tejfölös sonkaleves buggyantott tojással (Gluténmentesen is) Tejfölös sonkaleves buggyantott tojással (Gluténmentesen is)
Ha sok sonka marad Húsvétkor, és nincs szívetek kiönteni a főzőlét, készítsétek el ezt a levest! :) -
Fűszeres tejfölben sült karajszeletek Fűszeres tejfölben sült karajszeletek
Ez a recept az egyszerűségétől lesz nagyszerű. Nem igényel sok munkát, odafigyelést. Pár perc alatt elkészíthető és alig egy óra múlva már fogyaszthatjuk is. 😉 -
Tojásos zsemle reggelire Tojásos zsemle reggelire
Általában nem tudok reggelizni, valahogy hajnali 4- kor nem megy. De, ha szabad vagyok, mint ma is , akkor igen. Olyan 11 óra felé. #golden2
-
Bableves a húsvéti sonka főzőlevéből Bableves a húsvéti sonka főzőlevéből
A húsvéti sonka főzővizéből készült ez a leves. Ötvöztem a savanyú bablevest és a jókai bablevest. Elképesztően finom, sűrű egytálétel lett belőle. 😋
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (6)