Brownie
Szilágyi Balázs - Rántott hús wokban
Elkészítés
- 1
Öntsd egy tálba a kristálycukrot, szitáld hozzá a lisztet, sütőport és a kakaóport.
- 2
Gőzfürdő fölött, folyamatosan keverve olvaszd meg a vajat és a csokit, amíg szép fényes krémet nem kapsz. (Ha diót vagy szárított cseresznyét is teszel bele, akkor most add hozzá a csokihoz.)
- 3
Vedd le a csokit a gőzről, és keverd hozzá a száraz anyagokat (liszt, cukor, sütőpor, kakaó).
- 4
Add hozzá a tojásokat egyenként, és keverd el őket teljesen a csokis masszában. Amikor az utolsó tojást is hozzáadtad, az egész csodálatosan csillogó krémmé áll össze, ami alig tapad az edény falához.
- 5
Sütőpapírral bélelj ki egy tűzálló tálat, és öntsd bele a csokis masszát.
A sütőt 180 C fokra előmelegítjük.
Legalább 5 cm magas, kb. 25*25 cm vagy 18*30 cm-es tűzálló edényt használj. Ebben a méretben a brownie egész magas lesz (kb. 5 cm).
Ha laposabban szereted, kb. 22*38 cm-es tepsit is használhatsz. - 6
Amennyiben van rá idő, érdemes 1 órát pihentetni, mielőtt sütőbe kerül.
A magasabb változatnak kb. 33-35 perc kell, vékonyabb brownie-nál 25 perc is elég. Én nem használok hozzá légkeverést, szerintem a brownie-t tönkreteszi, ha túlságosan feljön.
(én pihentetés nélkül is sütöttem már, nem rontott az ízén ;) )
- 7
Minden éves előtt kicsit megmikrózva hideg fagyival tálalva.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Amerikai brownie Amerikai brownie
A családunk brownie rajongó, én pedig imádok kísérletezni a receptekkel. Nagyon sok recept alapján sütöttem már, de Jamie Oliver ragyogó brownie receptje visz mindent. Puha, omlós, extra csokis - kell ennél több?
-
-
-
-
Dupla csokis Amerikai brownie Dupla csokis Amerikai brownie
Én 1. alkalommal angol órára készítettem. Nagyon ajánlom mindenkinek, mert könnyű elkészítési és nagyon finom
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek