ابتدا خامه را در داخل یک ظرف ریخته و شکر را به آن اضافه می‌کنیم مقدار شرکت‌بسته دور شیرینی خامه را به چه میزان دوست دارید و کمی با قاشق و چنگال هم میزنید ضعف را داخل فریزر می گذاریم و نیم ساعت بعد در می آورید و کمی هم می زنیم مجدداً داخل فریزر می گذاریم و بعد از نیم ساعت در می‌آوریم و کمی هم می زنیم این کار را دو یا سه بار تکرار کنید کاملا با همزن دور تند و یک شب هم میزنید و پنیر را به آن اضافه می‌کند و یک ربع دیگر هم می زنیم که رد چنگال باقی بماند حالت خامه فرم گرفته شده است

قالب را آماده می‌کنیم و یک لیوان قهوه یا نسکافه و کاپوچینو درست میکنه و زمانی که خنک شد بیسکوییت ها را یک لحظه به آن آغشته می کنیم ولی یا خمیر نشود سپس یک لایه بیسکویت را داخل قالب میشینی و لایه بعدی خامه فرم گرفته می ریزیم و با قاشق صاف میکنیم ۳۴ با این را تکرار میکنیم لایه آخر هم باید خاموش باشد برای تزیین از پودر کاکائو استفاده می کنید زهرا به مدت ۲ الی ۳ ساعت داخل یخچال می‌گذاریم و هرچه بیشتر در یخچال بماند خوشمزه تر است