#سرآشپز_طلاییاین کرم مناسب فیلینگ کیک ها ، دسرها و پیراشکی هست.

با تشکر از مهدیه جون عزیز ❤بابت ایده ی این کرم خوشمزه که هم برای انواع فیلینگ کیک و شیرینی عالیه و هم راحت درست میشه @cooliiiivaaaand

براتون یک کرم مخصوص آوردم که عالی ماسوره میخورهوخیلی خوشمزه است .دستور از اینستا ...

این دستور کرم پاتیسیر زرد رنگ به شما میده که علتش کره ای هست که توش می زنید ولی بسیار بسیار خوشمزه‌س و بوی تخم مرغ نمیده

❣یه جمله ی بی نظیری توی یه کتاب خوندم؛نوشته بود که:«هر چیزی وقت خودش رو میخواد؛ نه گل قبل از وقتش شکوفه میزنه؛نه خورشید قبل از وقتش غروب میکنه؛ نه پروانه قبل از وقتش از پیله رها میشه؛ نه آسمونِ تاریک قبل از وقتش روشن میشه؛ نه درختا قبل از وقتشون سبز میشن! منتظر بمون چیزی هر آنچه که نیاز داری در زمان درستش به تو می رسه!» من چند بار این جمله رو توی زندگیم با همه وجود حس کردم..🍃🍃#دسر#دسر_شکلاتی

#سرآشپز_طلایییک کرم خیلی خوشمزه و فول شکلات که خیلی کارایی دارهمن برای فیلینگ کیک تولدی که قراره درست کنم درستش کردم👌👌👌

خب آموزش این کرم ادامه آموزش قبلی کیک موکا هستش،این کرم واقعا برای روکش و تزیین دسر ها مناسبه و طعم دلپذیری دارد.بریم برای آموزش 👇#کیک موکا#سراشپز_طلایی

کرم پاستری یا پاتیسیر یکی از انواع کرم های پر مصرف در شیرینی پزی است که برای تهیه انواع کیک، شیرینی و پیراشکی مورد استفاده قرار می گیرد.گوسفندان تمام عمر از گرگ می‌ترسند؛اما در نهایت این چوپان است که آنها را می‌خورد !مراقب چوپان های زندگی باشیم...!#کرم_پاتیسیر#کرم#پاتیسیر#کرم_پاستری

#سرآشپز_طلایی#دسر_بیسکوییتی#دسر_یخچالی#هوسونه#عصرونه#دسر_با_بیسکوییت_بتی_پوراین دسر خوشمزه رو از روی رسپی دوست عزیز، ناز بانوی هنرمند و فعال کوکپدیم مطبخ بهشتی درست کردم و واقعا عالی شد🙏🙏🙏 همینطور از صفورا جان دبیری عزیز، ماه بانوی نازنینم که رسپی کرم پاتیسر رو هم با رسپی ایشون درست کردم 👌👌

# کرم‌_پاتیسیر مناسب برای وسط پیراشکیالبته این نوع ساده کرم هست که بدون تخم مرغ و نشاسته درست میشه در پست بعدی طرز تهیه پیراشکی رو میذارم که وسطش با این کرم پر میشه

هم میتونید بعنوان دسر سرو کنید و هم میتونید بعنوان گاناش کیک یا مواد میانی کیک،شیرینی دانمارکی،لطیفه،نان خامه ای،پلاشکی و غیره..... استفاده کنید.#کرم_پاتیسیر #دسر #گاناش

میتوانید از پوره کدو، سیب، توت فرنگی و ... هم استفاده کنید. این کرم برای داخل تارت کیک، فیلینگ و همچنین دسر مناسب است. برای دسر قالبی کرم را غلیظ تر کنید.#دسر

برای تحویل سال۱۴۰۲ درست کردم و اولین تجربه کیک پزیم بود

کرم کاکائو با طعم هوبی کرم مناسب برای تزیین انواع کیک و دسر با طعم عالی شکلات هوبی که خیلی نوستالژیکهبه همراه انواع مغز آجیل و کنجد و گردو با هر ترکیبی قابل استفاده برای روکش کیک هستش#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلاییکیک خوش طعم با بافتی عاااالی مناسب خامه کشیمن وسط کیک فیلینگ نکردم چون کم خامه دوست داریم 😋

#کرم_بیسکویتی#فیلینگ_کیک#خامه_کشی#تزئین_کیکبا تشکر از دوست عزیزم @mina_dmrاین کرم فوق‌العاده خوشمزه رو میتونید برای فیلینگ کیک و دسر، خامه کشی و همچنین تزئین کیک استفاده کنید بدون اینکه فرمش رو از دست بده.

کرمی بسیار خوشمزه برای تارت ها و میان کیک و کاپ کیک هاکرمی فرانسوی و همه کاره 😋😋که این کرم بیس هستش اگر بهش کره اضافه بشه میشه کرم موسلین اگر خامه اضافه بشه میشه کرم دیپلمات و خیلی چیز های دیگه

#سرآشپز_طلایی#عید_فطراین دسر تقریبا شبیه کیک یخچالی هست منتها تو این دستور به دلیل استفاده از پودر ژلاتین، تخم مرغ و خامه،یک کرم خاص و متفاوت داشتم 😋😍

#کرم_شکلاتی #کرم_دیپلمات #کرم_دیپلمات_شکلاتی #جایگزین_خامه #دسر #شیرینی #کیک #زرده_تخم_مرغ

کِرِم کاستارد (به فرانسوی: crème pâtissière)، (به انگلیسی: pastry cream) نوعی سس است که در برخی از انواع دسر و شیرینی به سبک غربی استفاده می شود . برای درست کردن آن زردهٔ تخم‌مرغ و شکر با یکدیگر کاملاً مخلوط شده و آرد گندم یا آرد یا نشاسته ذرت نیز اضافه می‌شود. به این مخلوط کم‌کم شیر گرم افزوده شده و بر روی حرارت قرار می‌گیرد تا قوام پیدا کند. معمولاً با طعم وانیل است. از نظر ظاهری رنگ آن زرد بوده و شبیه به کِرِم است. تفاوت آن با خامهٔ زده‌شده این است که در اثر حرارت تغییر پیدا نمی‌کند . از سوی دیگر به علت داشتن مقدار زیادی آب، دوام آن زیاد نیست . از این کرم برای پر کردن نان خامه‌ای، همچنین درست کردن کیک، تارت، کرم باواروآ استفاده می‌شود. در برخی از مواقع این کرم با خامهٔ زده‌شده مخلوط شده و به همراه هم به‌کار می‌روند.

البته من تارت آماده از لوازم قنادی گرفتم و با کرم پاتیسیر پر کردم.

#دسر#دسر_موزی#کرم#مقرون_به_صرفه#موز#دورهمی#دسر_یخچالییک دسر خوشمزه و متفاوت با عطر موز حتما امتحان کنید دوستان مواد اولیه این دسر دقیقا مثل کرم دنت پسته ای با این تفاوت که من در این کرم از موز هم برای خوشمزه شدن دسر استفاده کردم

#سرآشپز_طلایییه دسر که مزش کپی کیکه اصلا فرقی ندارهحتما کیک یخچالی رو با کرم پاتیسیر امتحان کنید عالی میشه

طعم اصلی کیک را فیلینگ کیک مشخص میکنه و هر چه فیلینگ خوشمزه تر و سبک تر باشد کیک خوشمزه تر است .این کرم با فیلینگ موز و گردو طعمش فوق‌العاده است.من این کرم را از دوست خوبم دکو کیک یاد گرفتم و از ایشون واقعا سپاسگزارم ،

سلام به روی ماهتون 🙋‍♀️🙋‍♀️من از مخلوط این کرم با موز و کرم کارامل و خامه قنادی برای فیلینگ وسط کیک تولد پسرم استفاده کردم، مزه اش عالی شده بود،هر کی میخورد تعریف میکرد.😋😋😍😍روش درست کردنش رو از آقای شیرازی یاد گرفتم. واقعا خوشمزه و عالی بود، خیلی ممنون@mojtaba_kako_shiraziالبته تو دستور اصلی شکلات شیری استفاده کرده بودن، ولی من چون شکلات شیری نداشتم از شکلات تلخ استفاده کردم.#سرآشپز_طلایی#کرم_قنادی#کوک_اسنپ#کرم_شکلاتی

#کرم #شیرینیمن تا حالا چند دستور مختلف پاتیسیر رو امتحان کردم، اما به نظرم نشاسته ذرت طعم و بافت خوبی به پاتیسیر نمی ده.این دستور قدیمی ترین دستوری هست که من ازش درست کردم و از خانم رزا منتظمی (خدا بیامرز) هست.

#کرم_پنیری_نسکافه#فیلینگاین کرم مناسب فیلینگ و ماسوره زدن هست

دنبال یک فیلینگ خوشمزه و جدید برای کیک بود که دستور این موس را دیدم و چون قبلا امتحان نشده بود با نیمی از این مواد درست کردم .طعم خوبی داشت یک طعم ایرانی پسند ولی به شکل مدرن 😊

نون خامه ای از اون شيريني های خاص و خوشمزه ای هست که تقریبا تو همه کشورهای دنیا درست میشه و فیلینگ هاش و یا گارنیش اونا با هم متفاوت هست و با اسم خاص همون منطقه ازش اسم برده میشه وای هیچکدوم نارنجکی خودمون نمیشه 😉😋😋😋#نان_خامه_ای#نون_خامه_ای#نارنجکی#نارنجکی_شیرازی#نارنجک#نارنجک_مشهدی#شیرینی#خامه#شیرینی_تر#نون_خامه

تفاوت کرم کاستارد و کرم پاتیسیر: تفاوت اصلی کرم کاستارد و کرم پاتیسیر در کاربرد آن‌هاست، کرم پاستری نسبت به کرم کاستارد غلیظ تر است چون نشاسته ذرت بیشتری دارد. کاستاردها به صورت گرم هم سرو می‌شوند اما کرم پاتیسیر معمولا به صورت سرد سرو می‌شود. همچنین کرم پاتیسیر را می‌توانید درون قیف و ماسوره بریزید و پایپ کنید.👌👌کرم پاتیسیر رسپی های مختلفی داره.کرم پاتیسیر به نوعی مادر همه کرمهاست 😍دستور از پیج h.d.caek استاد علواني#کرم_پاتیسیر#کرم#فیلینگ_کیک#کرم_وانیلی