Pempek Dos & Kuah Cuko

Nurul Fajar Wahyuni
Nurul Fajar Wahyuni @dapur_enengnurul

Lagi pengen ngemil,liat di lemari ada stok tepung tapioka & tepung terigu,langsung kepikiran bikin pempek dos,alias pempek tapi ga pake ikan

Pempek Dos & Kuah Cuko

37 orang berencana membuat resep ini

Lagi pengen ngemil,liat di lemari ada stok tepung tapioka & tepung terigu,langsung kepikiran bikin pempek dos,alias pempek tapi ga pake ikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-45 menit
10 orang
  1. 250 gramtepung terigu
  2. 400 gramtepung tapioka
  3. 1 butirtelur (kocok lepas)
  4. 1 sdmgaram
  5. 1 sdtkaldu bubuk
  6. 4 sdmminyak goreng
  7. 4 siungbawang putih (haluskan)
  8. 400 mlair panas
  9. Bahan kuah cuko
  10. 10 buahcabai merah keriting
  11. 10 buahcabai rawit merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 500 mlair
  14. 1 buahgula merah
  15. 1 sdmasam jawa
  16. 5 sdmkecap manis
  17. 1 sdmgaram
  18. 2 sdmgula pasir
  19. Isian
  20. 3 butirtelur (kocok lepas)
  21. atau 3 butir telur rebus diiris 4 bagian

Cara Membuat

30-45 menit
  1. 1

    Masukkan tepung terigu,garam,kaldu bubuk,lalu tambahkan air panas aduk hingga merata

  2. 2

    Setelah rata,tambahkan telur yg sudah dikocok dan bawang putih yang sudah di haluskan,lalu tambahkan minyak

  3. 3

    Setelah rata,tambahkan tepung tapioka sedikit-sedikit hingga tercampur rata

  4. 4

    Lalu bentuk menjadi bola dan tekan hingga menjadi mangkuk

  5. 5

    Dan tuangkan telur yang sudah di kocok/telur rebus

  6. 6

    Setelah dibentuk,masukkan ke dalam rebusan air dan masak hingga adonan mengapung

  7. 7

    Sambil mengunggu adonan matang,lanjut membuat kuah cuko

  8. 8

    Rebus air dan masukkan cabai & bawang yg sudah dihaluskan,lalu masukkan asam,gula,dan kecap,masak hingga mendidih,cek rasa

  9. 9

    Setelah adonan matang,angkat dan tiriskan

  10. 10

    Goreng pempek kedalam yang sudah dipanaskan menggunakan api sedang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurul Fajar Wahyuni
Nurul Fajar Wahyuni @dapur_enengnurul
pada

Komentar

Resep Serupa