بامیه ماه رمضونی
-
__leil__“دستورتون عالی 👌 هم خوش بافت هم خوش طعم” -
Zoha Heydari“ظاهر کاملا عالیامید دارم طعم هم خوب باشه.فقط در مواد لازم ننوشتید مقدار شربت بار در خمیر رو.که باید دو قاشق ریخت .گلوکز هم راحته تهیه اش پس الکی هزینه نکنید بخرید.” -
🍀zeinab 🌈“سرش خیلی ریز نیست؟” -
🍀zeinab 🌈“یعنی این شکلیه ؟؟؟؟” -
♡حسنا♡“عالی بود ممنون” -
reyhanjoon“با دستور شم درست کردم ظاهرش که خوبه مزش رو امتحان نکردیم فکر کنم خوب باشه”
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
بهتره اول شربت را تهیه کنین. ابتدا شکر، آب، گلاب و آبلیمو را در قابلمه ریخته و روی حرارت بذارید. اصلا هم نزنید تا زمانیکه کل مواد بجوشه و کف کنه.
بعد شعله رو ملایم کنید تا شکر کاملا حل بشه. با یه قلمو که به کمی آبلیمو آغشته کردید دور قابلمه رو تمیز کنید. چون اگه همین شکرها بعدا” داخل شربت بریزه باعث شکرک زدن می شه. - 2
با یه قاشق چوبی (نه قاشق فلزی !) اونو هم بزنید. و ببینید شکر حل شده باشه.
بعد زعفران و چند دونه هل و گلوکز رو اضافه کنید و اجازه بدین ۴ – ۳ دقیقه دیگه روی حرارت بمونه. - 3
حالا شربت بار رو بین انگشتاتون تست کنین یکم باید چسبندگی داشته باشه. دقت کنید که زیاد نجوشه چون سرد بشه یکم سفت تر میشه.
شربت آماده است. کنار بگذارید تا حسابی خنک بشه. - 4
با پشت قاشق خمیر رو در داخل قابلمه یا ماهیتابه پخش کنید. تا زمانیکه از روی حرارت بردارید بایستی مدام اینکار را انجام بدین.تقریبا ۱۵-۱۰ دقیقه طول می کشه.
بعد به ظرف دیگه ای منتقل کنید و اجازه بدین خمیر سرد بشه. - 5
برای تهیه خمیر ابتدا آب و شربت بار و کره رو داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار بدین.
* کره که حل شد و بمحض اینکه جوش های ریزی روی سطح آب اومد تمام آرد رو یک دفعه اضافه کنید.سریع شروع به همزدن کنید تا آرد جمع بشه.حتما و حتما حرارت رو کم کنید. - 6
اگر خمیر سفت بود و قابلیت ماسوره زدن نداشت تخم مرغ سوم رو تو یه ظرف بشکونین. یکم هم بزنین. نصفشو بریزید. بعد با همزن چند دقیقه بزنین که کاملا مخلوط بشه.
مواد باید بین دو انگشت چسبندگی داشته باشه و بشه ماسوره زد. - 7
بعد از اینکه خمیر سرد شد تخم مرغ اول رو می ریزیم و با دست هم می زنیم. ممکنه اولش به نظرتون شل بیاد ولی با هم زدن خودش رو جمع می کنه. بعد تخم مرغ دوم رو اضافه کنید.
- 8
حالا خمیر را ماسوره زده و قیچی کنید و داخل روغن داغ بریزد
- 9
بامیه رو خوب سرخ کنید البته با حرارت کممم تا قهوه ای تیره بشن و روشن نباشن. نوش جان
- 10
شماره ماسوره 2Dمیباشد
ایموجی‌ها
توسط
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
بامیه ماه رمضان 💫🌺
#بامیه#ماه رمضانسلام دوستان عزیزم ماه رمضان... ماه خوبی هاستماه پربرکتامیدوارم برای شماهم ماه پربرکتی باشه 🌸
-
-
بامیه به سبک قنادی عالی
#کودکانهداریم به ماه رمضان نزدیک میشیم یه بامیه خوشمزه خونگی میتونه حالمون رو بهتر کنه😋
-
-
-
بامیه ماه رمضان
#ماه_رمضان #سرآشپز_طلاییبرای داشتن بامیه خوشمزه و ترد باید به این نکته توجه کرد که روغن زیاد داغ نشه ،اینجوری زمان بیشتری لازمه ولی نتیجه مطلوبتره!به هیچ وجه هم نمیزنیم تا فرمش خراب نشه،فقط مرحله آخر سرخ شدن میشه هم زد. اگر نکاتش رعایت بشه کاملا ترد و بازاری میشه.
-
-
-
بامیه ماه رمضان
بامیه هایی که با این دستور درست کردم خیلی عالی شد حتی از بامیه های بیرون هم خوشمزه تر و ترد تره. شیرینیش مناسبه و اصلا دل رو نمیزنه. تا ۵ روز تو یخچال ترد میمونه در حالی که بامیه بیرون یک روز بیشتر نمیمونه. پیشنهاد میکنم حتما درست کنین🥰
-
-
-
-
زولبیا و بامیه 😀
#ماه_رمضان #شیرینی_ایرانی#سرآشپز_طلایی #سحری#عکاس_طلایی #زولبیا #بامیه #قهوه_ای #زردسلام من امروز با یک رسپی خوب و عالی اومدم و با تمام نکات مهم و سفارش امروزم 😊ممنون میشم کوک اسنپ بفرستین🙏
-
-
-
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (22)