نقطع حبات البطاطس إلى شرائح رفيعة جداً نضع الملح والكركم والكاري والخل في وعاء ونخلطهم جيدا نضيف شرائح البطاطس ونقلب جيدا

نضيف الماء البارد ونقلب شرائح البطاطس ونتركها منقوعه لمدة ساعة

نصفي شرائح البطاطس من الماء جيدا دون ان نغسلها نرص شرائح البطاطس على قطعة قماش نظيفة لتصبح جافة تماما من الماء

نضع شرائح البطاطس في الزيت الساخن قطعة قطعة ونقلبها باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون

نرفع البطاطس المقلية من الزيت ونضعها في طبق التقديم من غير ورق التنشيف لتحافظ على طعمها المقرمش

والف صحة وهنا