Baconbe tekert sajt rántva
A rántott sajt nem tartozik a bonyolult elkészítésű ételek közé, mégis nagy csalódás lehet a végeredmény, ha nem ismerjük a legfőbb szabályokat. Elsőként érdemes odafigyelni a sajt választásnál, inkább a keményebb fajtából válasszunk pl. Trappista, Gouda, Emmentáli. Ezeket könnyebb panírozni és sütés közben sem válnak olyan hamar folyóssá. (Egyébként a Mozzarella, Camembert és a Maci sajt is simán kirántható, egy kicsit jobban oda kell figyelni.) A panírozásra is kellő figyelmet kell fordítanunk, ezen a lépésen nagyon sok múlik! A tojást kellőképpen fel kell verni. Nem szabad, hogy a fehérjéből maradjanak "egybefüggő csomók", mert ezek lefolynak a sajtról és húzzák magukkal az összes tojást. Egyrészt dupla panír szükséges (liszt-tojás-prézli-tojás-prézli,) másrészt sosem szabad villával megszúrni a panírozott sajtot. Csak óvatosan tegyük egyik tányérból a másikba. Végezetül pedig figyeljünk az olajra sütés közben. Legyen igazán forró (160°C körüli), hogy a panír szépen megpiruljon, mielőtt a forró sajt szétdurranna. Villával ilyenkor sem szabad fordítani, kivenni, inkább egy lapátot használjunk. Ha ezekre mindig odafigyelünk, biztosan nem lesz gond! 😊
Baconbe tekert sajt rántva
A rántott sajt nem tartozik a bonyolult elkészítésű ételek közé, mégis nagy csalódás lehet a végeredmény, ha nem ismerjük a legfőbb szabályokat. Elsőként érdemes odafigyelni a sajt választásnál, inkább a keményebb fajtából válasszunk pl. Trappista, Gouda, Emmentáli. Ezeket könnyebb panírozni és sütés közben sem válnak olyan hamar folyóssá. (Egyébként a Mozzarella, Camembert és a Maci sajt is simán kirántható, egy kicsit jobban oda kell figyelni.) A panírozásra is kellő figyelmet kell fordítanunk, ezen a lépésen nagyon sok múlik! A tojást kellőképpen fel kell verni. Nem szabad, hogy a fehérjéből maradjanak "egybefüggő csomók", mert ezek lefolynak a sajtról és húzzák magukkal az összes tojást. Egyrészt dupla panír szükséges (liszt-tojás-prézli-tojás-prézli,) másrészt sosem szabad villával megszúrni a panírozott sajtot. Csak óvatosan tegyük egyik tányérból a másikba. Végezetül pedig figyeljünk az olajra sütés közben. Legyen igazán forró (160°C körüli), hogy a panír szépen megpiruljon, mielőtt a forró sajt szétdurranna. Villával ilyenkor sem szabad fordítani, kivenni, inkább egy lapátot használjunk. Ha ezekre mindig odafigyelünk, biztosan nem lesz gond! 😊
Elkészítés
- 1
A felszeletelt sajtokat betekerem egy-egy szelet baconbe.
- 2
A sajtot mindig duplán kell panírozni, hogy sülés közben a sajt ne folyjon ki. Először megforgatom lisztben, felvert tojásban, majd zsemlemorzsában. Ezután ismét a tojásban és végül újra a zsemlemorzsában. Bő, forró olajban aranybarnára sütöm.
- 3
Mindenki a maga ízlése szerint válasszon köretet mellé, mi mindig kukoricás rizzsel fogyasztjuk. Jó étvágyat hozzá!
Hasonló receptek
-
Sajtpuffancs (Gluténmentesen is) Sajtpuffancs (Gluténmentesen is)
Nem kell kínlódni a panírozással, és sütés közben a sajt sem fog kifolyni! :)
-
Rántott sajt Rántott sajt
Sokszor kudarcba fulladt ez az étel, hiszen mindig kifolyt hiába a dupla panír, de nem adtam fel és tádám, íme a tökéletes rántott sajt!👌❤😋
-
Rántott sajtgolyó - lisztmentes (Gluténmentes) Rántott sajtgolyó - lisztmentes (Gluténmentes)
Nem kell kínlódni a panírozással sem, és sütés közben a sajt biztosan nem fog kifolyni :) -
Gluténmentes rántott sajt panírozás nélkül Gluténmentes rántott sajt panírozás nélkül
Kifolyik, dupla panír, mélyhűtőbe, mégis kireped, macerás, pedig mindenki szereti... Ismerős? Ez garantáltan egyben marad, nem folyik, nincs panír, nem kell hűteni, nem reped, de RÁNTOTT SAJT.Igaz, a közepe nem nyúlik, nem lehet a folyós sajtot felcsavarni a villára, de igazi RÁNTOTT SAJT mégis.#glutenmentesizlik2
-
Gluténmentes rántott sajt panírozás nélkül Gluténmentes rántott sajt panírozás nélkül
Kifolyik, dupla panír, mélyhűtőbe, mégis kireped, macerás, pedig mindenki szereti... Ismerős? Ez garantáltan egyben marad, nem folyik, nincs panír, nem kell hűteni, nem reped, de RÁNTOTT SAJT. 😍Igaz, a közepe nem nyúlik, nem lehet a folyós sajtot felcsavarni a villára, de igazi RÁNTOTT SAJT mégis.
-
Rántott sajt 🧀 Rántott sajt 🧀
Szeretem mikor a forró sajt olvad, és a villáról lecsorog...😊
-
Tökéletes rántott sajt Tökéletes rántott sajt
Ismét egy alaprecept kezdőknek. :) Hogyan készíthetsz tökéletes rántott sajtot? Itt a recept! Ebből a bundából nem fog kifolyni a sajt sütés közben!
-
Rántott sajt Rántott sajt
Igazi házi sajtot kaptam, ebböl érdemes készíteni, nem olvad el, nem szükséges duplán panírozni, és nagyon finom! Érdemes rántott szelettel együtt készíteni, és bundás kenyérrel.
-
Rántott medve sajt Rántott medve sajt
Mert szinte bármit be lehet panírozni 😄 #2019
-
-
Baconbe zárt sajt rántva Baconbe zárt sajt rántva
Anyósomtól kaptam egy rúd rántani való sajtot. Magamtól nem vettem volna meg a sok negatív kritika miatt, amit olvastam róla. De nem volt szívem kidobni. Így hát elkészítettem, amit egyáltalán nem bántam meg.
-
Baconbe tekert aszalt szilva rántva Baconbe tekert aszalt szilva rántva
Előételnek kiváló, ám körettel főételként is megállja a helyét.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (5)