Bubur Kacang Hijau Metode 5-30-7

Novi Herawati
Novi Herawati @novia_82
Jakarta Timur

Rasa-rasanya sering banget buat Burjo ini tapi metode Mama punya (waktu yang lama). Berkat Mba @EndahMumpuni waktu saya jadi ngga terbuang.

Bubur Kacang Hijau Metode 5-30-7

Rasa-rasanya sering banget buat Burjo ini tapi metode Mama punya (waktu yang lama). Berkat Mba @EndahMumpuni waktu saya jadi ngga terbuang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grKacang hijau
  2. 300 grGula merah sisir
  3. 4 lbrDaun pandan
  4. 2 ruasJahe geprek
  5. 4 sdmGula pasir
  6. 1 sdtVanili bubuk
  7. 2 sdtGaram
  8. Bahan Santan :
  9. 2sct Santan instan
  10. 200 mlAir
  11. 1 sdtGaram
  12. 2 lbrDaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam kacang hijau selama 10 (habis sahur rendam sampai ashar) lalu cuci bersih

  2. 2

    Rebus kacang hijau bersama daun pandan dan jahe gepreknya dengan metode 5-30-7 (dimulai setelah air mendidih selama 5 menit, matikan api lalu tutup panci selama 30 menit, diamkan nyalakan kembali apinya dan rebus kembali selama 7 menit, keadaan panci masih tertutup (waktu dimulai setelah mendidih).

  3. 3

    Setelah 7 menit perebusan terakhir, buka tutup panci lalu masukkan gula merah, garam, gula pasir dan vanili, aduk hingga rata, cicipi rasa. Kemudian matikan api. Sajikan dalam gelas saji bersama saus santannya. Caranya dengan merebus santan dengan tambahan air, garam dan daun pandan yang diaduk pelan hingga matang jgn sampai mendidih, agar santan tidak pecah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novi Herawati
Novi Herawati @novia_82
pada
Jakarta Timur
My Diary to Save Recipes 🤗
Lebih banyak

Komentar (4)

elma
elma @elmaynt
Halo, bun. Maaf saya mau nanya, jadi ini resepnya tanpa santan atau gimana? Kok masih pake santan ya?

Resep Serupa