Medvehagymás pogácsa

Maga az eredeti pogácsa recept Limaráé. Nálam csak icipicit változott a recept. Nagyon szeretjük, ami hajtogatott pogácsa, lehet kicsit szöszölős a hajtogatás miatt, de megéri, nagyon szép rétegesek lesznek a végén és szerintem ezek finomabbak is. Én minden ilyen hajtogatott pogácsánál az első hajtogatáskor szoktam megkenni, a töltelékkel, természetesen, ha valaki akarja, akkor ezt minden hajtogatásnál meg lehet tenni. A medvehagymát még az elkészítés előtt megmostam, lecsepegtettem, konyharuhával leitattam róla a vizet, hogy a vajjal össze tudjam keverni. A medvehagymát lehet aprítógéppel is vágni, de akkor inkább a tésztánk lesz zöld, ha apróra sikerül, és nem a hagyma darabok lesznek láthatóak a pogácsába.
Medvehagymás pogácsa
Maga az eredeti pogácsa recept Limaráé. Nálam csak icipicit változott a recept. Nagyon szeretjük, ami hajtogatott pogácsa, lehet kicsit szöszölős a hajtogatás miatt, de megéri, nagyon szép rétegesek lesznek a végén és szerintem ezek finomabbak is. Én minden ilyen hajtogatott pogácsánál az első hajtogatáskor szoktam megkenni, a töltelékkel, természetesen, ha valaki akarja, akkor ezt minden hajtogatásnál meg lehet tenni. A medvehagymát még az elkészítés előtt megmostam, lecsepegtettem, konyharuhával leitattam róla a vizet, hogy a vajjal össze tudjam keverni. A medvehagymát lehet aprítógéppel is vágni, de akkor inkább a tésztánk lesz zöld, ha apróra sikerül, és nem a hagyma darabok lesznek láthatóak a pogácsába.
Elkészítés
- 1
A lisztbe tesszük a ramat, majd elmorzsoljuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót, és jól összegyúrjuk. A tálat letakarjuk egy fóliával, majd a hűtőbe tesszük 1 órát pihenni.
- 2
Amíg pihen a tészta addig elkészítjük, a medvehagymás vajat. A medvehagymát késsel apróra vágjuk egy deszkán, a ramat egy kissé megpuhítjuk, jól elkeverjük.
- 3
Ha pihent a tésztánk lisztezett deszkán 5 mm vastagságúra kinyújtjuk, megkenjük a medvehagymás vajjal, (A vajat érdemes kicsit elosztani, mert még kenegetjük tovább.) majd a felső részét ráhajtjuk a közepére, ezt is megkenjük,
- 4
És az alsó részt is ráhajtjuk. Majd ezt is megkenjük, a két oldalát behajtjuk a közepéig.
- 5
És még ezt is összehajtjuk félbe.
Tiszta konyharuhával letakarva fél órát pihentetjük. - 6
Ha letelt a fél óra akkor ezt a hajtogatást megismételjük. Ilyenkor is meglehet kenni, a medvehagymás vajjal, de akkor vagy nagyon el kell osztanunk azt a vajat vagy dupla adagot kell csinálni.) Én nem szoktam.
- 7
A második az csak sima hajtogatás ilyenkor már nem szoktam kenegetni, nekem ez mindig csak az első hajtogatásnál történik meg. Ha ez megvolt, akkor ismét letakarjuk és fél órát ismét pihen.
- 8
Ha letelt a fél óra akkor ujjnyi vastagságúra gyúrjuk, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Ha nincs kedvünk a leeső végekkel bíbelődni ismét nyújtani szaggatni, akkor csak vágjuk fel kockákra, én is így tettem.
- 9
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük 1 felvert tojással megkenjük, majd 200 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt szép pirosra sütjük őket.
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Medvehagymás pogácsa Medvehagymás pogácsa
Tombol a medvehagyma szezon, amiből nem maradhattunk ki. Ez a finom hajtogatott pogácsa még 3 nap után is puha! 😍😋Persze ha a család rászabadul, akkor nem sok marad utána. 🤭#aprilis2025(Az elkészítési idő nem tartalmazza a kelesztést és a sütést.) liliom1229 -
Medvehagymás pogácsa Medvehagymás pogácsa
Megsütöttem az idei első hajtogatott medvehagymás pogácsát. Imádom, amikor az illata belengi a konyhát.A hajtogatás, kelesztés miatt az elkészítése időigényes, de megéri! Fehérné Polak Nikolett -
Medvehagymás pogácsa Medvehagymás pogácsa
Egy nagyon finom hajtogatott pogácsa! Most úgyis szezonja van! Horváth Szilvia -
Hajtogatott medvehagymás pogácsa Hajtogatott medvehagymás pogácsa
Egy kiváló hajtogatott pogácsa recept egy kis szezonális különlegességgel, medvehagymával fűszerezve. Zsuzsa 56 (Zsuzsa ízutazásai blog) -
#medvehagyma Medvehagymás pogácsa #medvehagyma Medvehagymás pogácsa
Igazi finom hajtogatott pogácsa recept. Wagensommer Alexandra -
Medvehagymás pogácsa Medvehagymás pogácsa
Egy kiváló hajtogatott pogácsa recept egy kis szezonális különlegességgel, medvehagymával fűszerezve. A medvehagymás pogik királynője! ;) Varga Gábor (ApróSéf) -
Shrek avagy gyors medvehagymás pogácsa Shrek avagy gyors medvehagymás pogácsa
Ha nagyon gyorsan kell pogácsát sütni akkor ezt készítem. Kelesztés, hajtogatás nélküli finom puha pogácsa. Medvehagyma nélkül is elkészíthető. kata94 -
Medvehagymás pogácsa Medvehagymás pogácsa
Ha már március akkor medvehagyma és irány az erdő medvehagymát szedni. Persze nem csak a medvehagyma miatt hanem fantasztikus családi program is lehet a Mecsekben sétálni a csodás illatú tavaszi erdőben. De persze akár meg is vehetjük a piacokon-vásárokon a medvehagymát. A medvehagymát sokmindere lehet felhasználni. Nem csak gyógyhatása miatt de fantasztikus foghagymára emlékeztető íze miatt is sokan imádják. Kár hogy csak maximum 1 hónapig szedhető. Tökéletesen bele illik Pl: salátákba, sültekbe, levesekbe, kiflibe, pogácsába vagy akár levelestésztába is betölthetjük sűtőmargarinnal összekeverve. Mivel én itt lakom a Mecsek lábánál Pécsen ahol őshonos a medvehagyma így szerencsés helyzetben vagyok medvehagyma szempmontból. Molnárné Bognár Andrea -
Medvehagymás pogácsa Medvehagymás pogácsa
Tegnap kirándultunk, találtunk medvehagymát. Próba szerencse alapon elkészült ez az isteni finom pogácsa. Elkészíthető a macihagyma nélkül is. Üresen, sajtosan, vagy szezámmagosan. Nekem minden volt hozzá itthon. Szuen -
-
Medvehagymás pogácsa Medvehagymás pogácsa
Nagyon finom pogácsa, másnapra is puha marad, a medvehagymától meg pikáns fokhagymás ízt kap... 😊 Törzsök Éva -
Medvehagymás pogácsa Medvehagymás pogácsa
Ebből ha ketten vagyunk és csak 1 napra tervezem a fogyasztását max akkor érdemes sütni fél kg lisztből. Ha azt szeretném, hogy kiadós legyen kell az 1 kg! Jó sütögetést! 🤗😁👩🍳 Kovácsné Takács Tamara
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek