Roti sisir

Mintri Yanah
Mintri Yanah @dapuribuk

Recook dari resepnya Lysa Tangkulung, lembut dan berserat

Roti sisir

29 orang berencana membuat resep ini

Recook dari resepnya Lysa Tangkulung, lembut dan berserat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam 30 menit
2 loyang
  1. 65 mlair hangat
  2. 2,5 sdtragi
  3. 2 SDMgula pasir
  4. 350 grterigu protein tinggi
  5. 1 btrtelur
  6. 60 grgula pasir
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 SDMsusu bubuk
  9. 50 grmargarin butter
  10. 70 mlsusu cair dingin

Cara Membuat

2 jam 30 menit
  1. 1

    Campur air hangat, ragi dan gula pasir aduk diamkan 5mnt (sampai ragi aktif)

  2. 2

    Mixer terigu + telur + gula pasir + garam + susu bubuk + margarin + ragi yg sdh berbuih + susu dingin, mixer sampai menyatu dan kalis elastis

  3. 3

    Setelah kalis bentuk bulatan besar tutup dan diamkan 15mnt

  4. 4

    Bagi adonan menjadi 20pcs atau sesuai selera, bentuk bulatan kecil2 sampai adonan habis,
    Kemudian tutup dengan kain selama 10 mnt

  5. 5

    Oles loyang dengan margarin kemudian di taburi tepung

  6. 6

    Ambil bulatan kecil, giling pipihkan dengan menggunakan roller, lipat setengah lingkaran, tekan2 bagian lipatan atas, tata di atas loyang 1 loyang saya isi 10pcs

  7. 7

    Penataan di loyang dengan cara bagian lipatan yg melengkung di bawah / bagian dasar loyang dan yg rata di atas, di atur jarak jangan terlalu rapat karena roti akan mengembang

  8. 8

    Tutup dan diamkan 1 jam sampai mengembang 2 kali lipat.

  9. 9

    Oles adonan dengan bahan olesan (kuning telur + SKM)

  10. 10

    Panaskan oven dengan suhu 180’c, panggang selama 25mnt.
    Terakhir setelah di angkat kembali oleskan bahan olesan agar mengkilat

  11. 11

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mintri Yanah
Mintri Yanah @dapuribuk
pada
Cookpad ini saya buat untuk menyimpan menu2 yg biasa saya sajikan di rumah, biar mudah nyarinya, karena kalau di simpan di ingatan suka tiba2 ghosting 👻
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa