نحمس الدجاج لمدة ربع ساعه ثم نضع علية البصل والفلفل والمعدنوس والتوابل وبعدها الطماطم.
يتم وضعه على النار لمدة ربع ساعه وبعدها نضيف عليه الرز (يكون الرز كامل السواء عند اضافته) ثم يوضع على نار لمدة نصف ساعه ويقدم وبالف عافية.

الرز الملون: كوبان من الرز المنقوع يوضع زيت في القدر ثم يوضع الرز وملح وزعفران وماء يغلي وينشف الماء ثم نضع عليه ملون الطعام من دون تقليب لمدة ربع ساعه او اكثر حته تثبت الالوان على الرز وبعد ان يتم سوائه.