Kacang Disco / Kacang Kribo

dapur_eRnHa
dapur_eRnHa @cook_dapureRnHa06
Makassar, Sulawesi Selatan

Resep asli dari youtube channel : Bunda Hafiz

Rasanya enak manis gurih dan renyah.
Bikinnya gampang, bahan2nya mudah dan sedikit.
Cocok dijadikan ide jualan,,

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

opsional
+- 1.500 gram
  1. 1kg, kacang tanah
  2. 7siung, bawang putih
  3. 10gram, garam halus
  4. 3butir, putih telur (telur ukuran sedang)
  5. 200gram, gula pasir
  6. 185gram, tepung terigu (saya pakai kompas serbaguna)
  7. 1liter, minyak goreng

Cara Membuat

opsional
  1. 1

    ●Haluskan bawang putih dan garam, sisihkan.

    ●dalam wadah, masukkan putih telur,gula pasir dan bawang putih halus.

    ●Kocok lepas sampai gula pasir larut dan adonan mengembang putih kental berjejak.

  2. 2

    ●Masukkan kacang tanah, aduk rata dengan spatula.

    ●panaskan minyak ke dalam wajan. Gunakan api sedang ke kecil. Sisihkan.

    ●kembali ke adonan kacang. Selanjutnya masukkan tepung terigu secara bertahap, sambil di aduk hingga rata dengan spatula.

  3. 3

    ●Setelah minyak panas masukkan secukupnya adonan kacang. Diamkan beberapa detik.

    ●setelah terlihat tepung matang atau berwarna putih, aduk perlahan (gerakan sutil dari dasar panci angkat kacang perlahan ke atas sambil di goyang2kan untuk memisahkan kacang2 yang menempel).

    ●lanjut, aduk perlahan sampai kacang matang (sudah tidak meletus2) dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

    ●alasi wadah pendingin dengan tissu penyerap minyak. Setelah dingin masukkan ke dalam toples.

    Selesai.

  4. 4

    Note :
    * goreng kacang hanya sampai berwarna kuning kecoklatan. Jangan tunggu sampai warnanya coklat gelap karena saat di angkat/ di tiriskan proses pemasakan dari kacang masih terus berlanjut sampai kacang benar2 dingin.

    * Step No.3 dari gambar 1 waktu kacang masih panas dan gambar 2 saat kacang sudah dingin. Terlihat jelas yah perubahan warnanya.

    *gunakan tissue penyerap minyak agar kacang lebih kering dan kriuk lebih tahan lama.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

dapur_eRnHa
dapur_eRnHa @cook_dapureRnHa06
pada
Makassar, Sulawesi Selatan
Assalamualaikum,,😊perkenalkan saya erna, sebagai ibu rumah tangga yang hobby makan dan masak...resep yang saya bagikan adalah makanan/cemilan kesukaan suami dan saya...supaya tidak lupa cara buatnya jadi saya simpan di sini...buat teman2 yg sudah like dan recook resep dari saya...saya ucapkan trima kasih banyak... dan salam kenal😊wassalam,,😊
Lebih banyak

Resep Serupa